1998.8.4、大同西坟种蘑菇 技术发展有进步
大同市水泊寺乡西坟村在1996年开始发展食用菌生产,开始是种香菇,后来从1998年到1999年进行玉米芯和玉米秸秆栽培双孢蘑菇的试验示范,到1999年到2000年又进行了大规模的生产。西坟村是2000年北方夏季食用菌观摩研讨会的重要现场,完成了北方夏季双孢蘑菇高产技术的成果鉴定,为北方双孢蘑菇的生产做出了贡献;栽培成功了灵芝盆景,成了大会上的一道亮丽风景线。
2000年6月19日日记摘录:覆土20天已经开始出菇, 60%的较好, 菌丝发得好, 10%的操作有误, 要赔钱, 5斤以下; 10%的5-10斤, 10%的10-15斤, 60%的可达到15斤以上。
9.6日日记摘录: 上午到西坟, 今年23个大棚种双孢蘑菇, 一个失败。 19个纯玉米芯, 产量2500-3000斤, 大棚5米X45米, 实际栽培面积150平方米。玉米秆和玉米芯各一半的一个棚产量2750斤。 纯玉米秆的一个棚, 产量2300, 玉米秆混合废香菇菌棒的一个棚, 产量 2150。玉米秆玉米芯加化肥尿素的一个棚, 产量2450。 一个棚前期水太大, 菌丝不好, 经过调整, 后期出菇很多, 床面布满。 配方是20公斤玉米芯, 25公斤牛粪混合粪。玉米芯出的菇较玉米秆质量好, 硬。
从2000年6月19日和9月6日的记载中,可以看到当年西坟村双孢蘑菇的种植比较成功,同时,也可体会体验每一次技术的进步,都可以看到有无数默默无闻菇农的流汗流泪,都有无数管理人员和技术人员的辛劳辛苦辛酸,绝对不是在高层华丽的论坛上完成的,也不是在鲜花、花环、西装革履领带中产生的。
我参与指导西坟村食用菌生产前前后后有2年之久,印象深的是当年的蘑菇厂厂长郭生精明能干,态度积极,无论香菇生产,还是双孢蘑菇生产都卓有成效,管理上有一套,技术上有进步。是继河北涞源以后,较早系统地进行了玉米芯、玉米秸秆栽培双孢蘑菇的试验示范,为完善发展北方双孢蘑菇生产技术做出了贡献。
现将当年日记记载列出,里面有点滴的技术进步,也有当地干部群众的执着辛苦。仅此为当年与老梁东奔西走、操劳操持、劳苦劳力的政府官员、村级领导、菇农朋友致敬!遥念与老梁建立了工作友谊的科委张清文主任,西坟村郭生村长!
98.8.3 下午火车到大同,晚上宿小曾家。
8.4 一早出租到南郊西坟村。香菇场,个人参股,管理尚可,能将本钱收回。
8.6 大同南郊水泊市乡付书记付乡长,西坟村书记、香菇厂厂长等来家,谈定聘用条件,说很快来签订协议。
11.12 下午大同郭生(西坟香菇场场长)俩口来新路看了菌墙出菇情况。他要买添加剂处理已出菇的废菌袋,每个菌袋还可出到3俩菇。
1999.1.4 上午朱锦义(大同市蔬菜办主任)来,后西坟村郭生来,中午南郊区张书记、周区长来吃饭,谈合作。晚上11时火车到北京。
4.22 涞源,中午火车出发灵丘,大同郭生、南郊科委徐车接,途径恒恒山,悬空寺。下午到大同南郊,谈南郊食用菌基地发展方案。
4.23 上午到西坟菇场,去冬接种的香菇菌袋,有的脱袋出菇还可以,有的没有起泡,没有转色,脱袋太早,积温不够。今年春天生产的菌袋毛霉污染严重,水分太大。
5.17 小雨。上午段学义、张清文(大同南郊科委主任)一块到西坟菇场,菌袋污染问题较多。下午南郊区政府谈合作协议。
5.18 上午朱锦义、郭生来送到火车站。张清文赶到。
5.25 上午郝月生区长来,他开门见山要保证销路,要外商来。没有兴趣听论证。中午到平旺乡,大同电厂厂长等一块吃饭,对双孢蘑菇感兴趣。下午张主任一块看了小南头的菜窖,能够利用。
5.27 上午郭生夫妇来,谈他搞双孢蘑菇生产示范。
7.3 6点出发,郭生一块工具车11点到涞源。下午装菌种,山洞内放的老化菌种,麦粒发酸.3800瓶,大部分是未长满的,麦粒没有发酸。郭生准备在大同销售双孢蘑菇
7.28 上午张主任一块到西坟,料干,喷石灰水补救;小南头料湿;北村料薄,菌丝可以。下午周区长来,小宋大讲销售网络故事。
8.7 一上午李彦增等一块在科委谈技术承包。下午到西坟,菌丝不太好,小南头菌丝找不到。
9.1 早6点红旗611,上午科委,下午与省执法检查一块看。西坟双孢蘑菇出的还可以,郭生覆土太干,菌丝没有进入覆土。
9.24 上午郭生送来蘑菇,谈出菇多,后火车回忻。
9.29 上午带安阳人到郭生处看。下午到小南头村委,正生产香菇原种,小麦粒加木屑等。石灰水煮沸小麦。
9.30 下午雨中开现场会,张主任重点是香菇,双孢菇准备明年春天再搞。
2000.2.15 郭生生产的双孢蘑菇原种, 因李彦增给的试管种时间长, 故有50%没有萌发, 萌发的吃料正常, 温度低生长缓慢.
2-24 涞源,大同郭生等来, 买走60瓶原种, 刘棋长海商量培训会后到大同。
4-7 下午到西坟村, 正在发酵玉米芯, 菌种生产基本没有问题。
4-21 后郭生等过来, 一块到香菇出菇棚, 已经开始出菇, 管理人工较多.第一潮菇畸形多, 积温不够, 营养积累不多, 菇畸形菇多, 估计第二潮菇后菇形会好转. 晚上宿西坟村委办公室.
4-22 大风. 西坟村的麦粒菌种内有酵母和细菌感染较多, 主要原因估计是常压灭菌的关系, 麦粒营养丰富, 易于感染. 故最好用高压灭菌.
5-16 上午到西坟, 玉米芯发菌可以, 但装袋的不发菌, 不吃料, 开口后, 有的开始吃料, 但大部分不好。郭生去年种的今年仅有零星蘑菇,而且颜色发黄, 质量差,覆土是沙性土壤, 易渗水, 效果不太好。
5-17 到西坟参观。
5-26 早饭后到郭生处, 发酵料装袋接种双孢蘑菇大部分不萌发. 灭菌后接种封口的也萌发生长慢. 玉米芯的下种3天后吃料已经2厘米. 有的已经覆土3天. 下雨, 大风, 太冷, 跑到汽车处,100元萨塔那返忻.
6-19下午到郭生处, 覆土20天已经开始出菇, 60%的较好, 菌丝发得好, 10%的操作有误, 要赔钱, 5斤以下; 10%的5-10斤, 10%的10-15斤, 60%的达到15斤以上。
7-2 下午郭生来接到西坟. 有7个棚已经大批出菇, 菇质很好, 硬, 大, 不开伞白. 玉米芯看来比玉米秆效果更好.灵芝盆景不错.
7-8 上午开大会,自己技术主报告,效果还可以,只是越讲越快。 下午参观,小雨中. 双孢蘑菇质量高, 香菇出得少。
7-9 上午主持技术交流,7台录像采访, 自己太累, 没有灵感, 效果很差。下午研究鉴定会,晚上双孢蘑菇鉴定会, 一直到11时。
9-6 上午到西坟. 今年23个大棚种双孢蘑菇. 一个失败. 19个纯玉米芯大棚, 产量在2500-3000斤, 大棚5米X45米, 实际栽培面积150平方米. 玉米秆和玉米芯各一半的一个棚产量2750斤. 纯玉米秆的一个棚, 产量2300, 玉米秆混合废香菇菌棒的一个棚, 产量 2150. 玉米秆玉米芯加化肥尿素的一个棚, 产量2450. 一个棚前期水太大, 菌丝不好, 经过调整, 后期出菇很多, 床面布满. 配方是20公斤玉米芯, 25公斤牛粪混合粪. 玉米芯出的菇较玉米秆质量好, 硬. 大球盖菇不吃土, 不出菇. 姬松茸也不出. 双孢蘑菇菌袋栽培的出菇多. 中午赶到市科委, 张主任等一块到南郊.
10-20 晚上赶到西坟, 郭生招待面条. 宿村委办公室, 一晚没有休息好. 床硬, 天冷.
10-21 双孢蘑菇大棚没有采温保温条件, 已经不能出. 大部分在2500至3000斤/150平方米左右。 西坟工作基本告一段落, 以后不需要经常来了。
2001.3 玉米秸秆夏季栽培双孢蘑菇新技术,获得大同市科技进步二等奖
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