[分享]年过半百学种菇

平菇叶

QUOTE:

以下是引用蘑菇事业在2009-5-8 12:45:16的发言：
直出法能达到楼主的水平，不容易，理论到现象都说得很清楚，佩服！

从技术操作方面，也感觉楼主不像07年开始的新手。

兔子

ding

shijian

 

      数九寒冬到了，外边的气温已降到零下四五度，棚内见不到光线、不能增温、棚里的温度主要靠出菇的生物热维持，温度在六七度、金针菇质量真好、可惜大家的菇都出的好出的多，价钱一天天下来了，头茬菇维持在80元左右、装袋好的能卖到100元一箱。零度时再打口出菇差不多要五十天时间，我的菇已出的量不多、装袋两人也能装过来，卖菇间隔也是一星期才一次，棚里冷我不敢采净菇，幸运的是腊月25日我县菜市场一批发商打来电话，问有金针菇吗，我说有，我想能给一箱80元省的我跑六十里路，他说每袋（五斤小包装）22元，折合每箱176元，有多少要多少、我和老伴到菇棚采菇，再有几天快过年了干脆一下采吧，从下午四点一直装到夜里2点才装起，装了四十二包，四点钟到菜市场给了老板挺痛快验货付钱，往外走时高兴得很，两倍的价钱啊，真乐。

     困得不行了，还是兴奋的睡不着，到后来才知道市场里的菇春节前大量走外地，价格飞涨，我的菇在市场上一箱能多卖十几元呢，卖了不后悔，竟必是天价，知足。

春节过后价格一落千丈一斤菇一元钱，好在收回了本钱（棉籽皮、人工等、不包括固定投资折旧）自己出工不算工钱九吨料本钱一万三、卖了不到一万六，废料不算，菇也吃得不愿再吃，楼区邻居都吃腻了。

      小结一下：尽量赶早出菇，赶大价（十月份以前）有几日低温天气要充分利用，不怕辛苦、后半夜换气降温。

      春节前有一价格小高峰，气温低出菇质量好，难度是生长慢，人工增温是首选。我已和天宇弟探讨了这个问题，有了初步的解决方案。

shijian

       从技术操作方面，也感觉楼主不像07年开始的新手。

      平菇叶说得很对、我把07、08两年的体会掺和在一块了，第一年新朋湿度大，出菇是歪打正着。
      在论坛里我是种菇间隔最长的人。

shijian

      败走麦城的事就出在第二年，明天说给大家听。

shijian

 

      第二年春天，（08年）我和老伴在棚的四周栽上了200棵速生杨、树的直径五到十厘米，一厘米一元钱，主要想夏季给大棚降温，在07年我的家庭发生了不少的事情，孩子们花去了我四万多元，那是我的本钱啊，我小时家里穷，自结婚后我生活里就这样打算，有一百元，拿出一半五十元投资，剩下五十元，一旦赔了还能接着干，剩下的五十元再剩下二十五元，直到最后不能投资了就再慢慢积累，做事情谨慎，从来没背过债务。

08年棉籽皮价格疯涨，神木碳也涨成了一千多元一吨，万没想到留下的保底钱没了，只还剩下3吨棉籽皮，这菇还怎麽种，九吨废料有两吨细菌污染、晒干了当燃料，一个冬季没烧一斤煤，废料烧锅炉过了冬。剩下的七吨废料、在马路上晒干了压碎了剩四吨左右，问题就出在这四吨废料上，为了省钱没加麸皮加了百分之一的尿素，加了百分之一的糖，立秋时天气热，为了保险先发酵后蒸料，每次一点五吨，下午拌的料，第二天温度就升到了67度，用锅炉线表测的，翻堆温度又涨，翻了三次开始装袋，栽培种买现成的，一次蒸料多了半吨，箱子放不下四周围箱子中间放袋子，三个多小时才上大气，比以前多蒸了四小时，其它程序还一样，菌种萌发很好，就是不吃料直到过了春节才有近一半袋子长满菌丝，四吨料出菇还不到一千斤。到现在也不能确定原因。

     3吨新料菌发的很好，我准备春节前价高时出菇，离过年还有两个月的时候、打开口准备催蕾，人算不如天算，一夜大风刮过差一点把棚顶锨了，通风孔也刮开了三个，进棚的过渡小房露了天，刚催出了蕾，菌袋冻得梆梆的，棚顶墙面冻得都是霜冰，棚的温度降到了零下3度，金针菇冬季主要靠出菇的生物热维持，出菇越多棚温越高，没有温度春节前出菇的计划泡了汤。

平菇叶

真是连逢不测。
金针废料应该退而求其次，再做平菇就容易的多。1%的尿素太多点了（不懂金针）
做之前应该站在全局高度有个总体的思路，就算是战略吧。有句话也出自论坛：战略本身他不是艺术，不需要大胆和独创，只需对客观实事做出准确的评估
专业技术之外，防风，防火，防盗等外力也是应该注意的，一不小心就有可能前功尽弃
做好一件事情，不容易着呢！

南宁人

      顶一下五十岁的故事！做一个事情，有理论有实际还能总结出自己的理论，这样的人没有道理不成功的，呵呵。

蘑菇事业

也不知道最早是谁发明的金针菇的这种栽培方法，野生的可是短柄大盖，很鲜的，现在都没有这种味道了。

目前这种栽培方法，就像女人的裹脚布，鬼才知道为什么？

发酵罐

不容易。