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楼主: 采菇丫头

“金池”易菇论剑第十五期辩题:平菇熟料栽培PK发酵料栽培

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发表于 2011-8-5 13:14:01 |显示全部楼层
正方:发酵料只适合一定季节,一定范围内去栽培平菇,永远不可能成为平菇种植的主流方式。据有关统计,我国平菇的栽培方法,熟料栽培达到60%左右,而发酵料加生料只占40%。试问如要熟料没有发酵料好,会有这么多的人采取这种栽培方法吗?
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发表于 2011-8-5 13:07:35 |显示全部楼层
正方,熟料总产高,基本上不长胡桃肉状菌,发酵料能做得到吗?
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发表于 2011-8-5 13:51:59 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用刘哥在2011-8-5 13:14:01的发言:
正方:发酵料只适合一定季节,一定范围内去栽培平菇,永远不可能成为平菇种植的主流方式。据有关统计,我国平菇的栽培方法,熟料栽培达到60%左右,而发酵料加生料只占40%。试问如要熟料没有发酵料好,会有这么多的人采取这种栽培方法吗?

反方,要看看发酵隧道的优势,不要盯着传统的发酵方式。平菇毕竟是抗杂能力很强的品种,如果像金针菇、杏鲍菇一样工厂化熟料栽培,真是杀鸡用牛刀。隧道发酵法别人已经取得了成功了。

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发表于 2011-8-5 14:05:28 |显示全部楼层
没根据的回答,谁说再好的菌种竞争不过鬼伞,那是你做的不够好。我种了这么多年,没见过平菇种被鬼伞吃掉。况且也并不是只适合一定季节,自己没做过或者不成功并不意味着就不适于任何季节。如此准确的数字是哪个部门统计出来的,发改委,从论坛上来看应该是使用发酵料的多于熟料吧?在论坛里你也看到现在国外的平菇工厂化都是采用发酵料栽培,为什么他们不用熟料,难道说他们的生产经验没我们丰富,他们工艺落后。多吸取一些国外的经验,固步自封只会使人落后。
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发表于 2011-8-5 14:08:14 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用loong在2011-8-5 13:51:59的发言:

反方,要看看发酵隧道的优势,不要盯着传统的发酵方式。平菇毕竟是抗杂能力很强的品种,如果像金针菇、杏鲍菇一样工厂化熟料栽培,真是杀鸡用牛刀。隧道发酵法别人已经取得了成功了。

正方。请问这位辩友您现在用的是什么样的栽培方式啊?遂道的条件不仅是资金的问题。还有市场和运输等因素。很难成功的。

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发表于 2011-8-5 11:29:44 |显示全部楼层
反方:

近两年来,平菇的价格是有点水涨船高,主要是原料价格急剧上涨社会劳资上涨到人民币的升值等许多因素。使得原来许多小户放弃转而打工,导致栽培量的下降。但即使如此随着出菇的增多去年我地的平菇价格也只在3元左右,烂季时也低到2元左右。相对前几年3角的棉籽壳,2元的菇而言你挣钱了吗?所以说平菇要讲究个短平快,只有把握住时机才能有个好收成。而发酵料相对于熟料而言,其短平快优势明显,并且其成本也优于熟料。至于说夏季是否能生产,这就要看个人的投资能力及其眼光了。首先发酵料在高温季节也可做得很好,只是鬼伞多点而已。只要菌种有足够活力,鬼伞就不是问题。绿酶只要环境通风好就可以了。可见发酵料是平菇发展的方向。熟料可完全开放接种吗?那只是发酵半熟料的做法吧?
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发表于 2011-8-5 15:14:58 |显示全部楼层
正方:玉皇菇你说论坛用发酝料的多过用熟料的更是毫无根据,你看看论坛的朋友从东到西(胶东菇农——西北望长安)从南到北(牛人痴嗔——成功的阶梯),还有(还是我1977),天宇,项本贵,知足常乐,峥嵘岁月等等平菇种植大家,那一个不是用熟料栽培的。注:发酵熟料本人认为归熟料范畴,日后会发贴说明。
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发表于 2011-8-5 14:53:39 |显示全部楼层
正方:让大家看看我这边的情况吧,本人在广州地区,记得第一次种菇是在95年,那时广州的平菇种植刚兴起,会集了全国很多地方的菇农,有福建,湖南,江西等省分来的。栽培方法可谓五花八门,但总的来的都是,熟料,发酵料,生料这三种方式。由于都是刚种植食用菌,大环境还不错,那里的病虫害还很少。开始时用这三种方式的菇农都赚到钱,用生料方式栽培的笑用发酵料的,说发酵料太麻烦,要翻堆浪费人工;发酵料的笑熟料的,说熟料浪费能源,成本高。可就两三年时间,首先生料种植退出市场,接着发酵料的也退出,原因是经过几年时间的种植,大环境已经没有以前的好,生料和发酵料的病害得不到有效的控制。到现在为本地全是用熟料栽培平菇,笑到最好也是用熟料的菇农。
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发表于 2011-8-5 14:57:46 |显示全部楼层
正方:回玉皇菇以上统计来自中国最大的平菇菌种厂,江都天达食用菌有研究所。
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论坛元老

发表于 2011-8-8 12:43:07 |显示全部楼层
正方:
楼上的坛友,要综合分析各自的优势,千万不要一叶障目。就算仅仅某一方面有优势,也不足以说明发酵料就比熟料好。
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