关于冷库栽培双孢菇的设想——兼我的食用菌之路

双孢子

关注中。

南宁人

昨晚经半夜长考，思路已基本成熟，谢谢各位的关注！

南宁人

 

生产成本预算fficeffice" />

1、设备折旧：设备折旧率很低，暂时不予计算

2、人工成本：固定工人3人，每人每月工资1000元，共3000元/月，9000元/周期。出料、入料，采摘一二潮菇时，还需增加人手，暂时不予计算。

3、材料成本：5000元/周期，20000/年。

4、水费：暂时不予计算。

5、杂费：暂时不予计算。

6、电费：电费绝大部分为空调产生，空调的电费是非常难以估算的。可以确定的是，产生的制冷量越多，耗费的电量越多。需要的制冷量，由三部分构成：栽培料和菌丝、菇体产生的热量；库内空气通过库板和外界产生的热交换；通风时空气带走的热量。

    根据资料，栽培料产生的热量以接种后7-15天为最高峰（未详细考证，姑且认为如此），达到80千卡/小时。此时，900平方米产生的热量为80*900=72000千卡/小时。5台5匹机全开后，通过加强散热，基本能满足要求。5台5匹机的电功率为25千瓦，电费单价为0.65元/千瓦时，每小时产生电费25*0.65=16.25元，每天产生的电费为24*16.25=390元，8天电费为3120元。

    接种后1-7天，15-20天，覆土期，采菇期共72天，按每平方米平均发热量15千卡/小时计算，制冷量为900平方米*15千卡/小时/平方米=13500千卡/小时，每台5匹机的电功率为5千瓦，电费为1.35*5*0.65=4.3875元/小时，72天电费为7581元。

    库板和通风引起的冷量损失，按经验估算，至少要1台5匹机不间断工作来抵消。由此产生的电费为5*0.65*24*80=6240元。（此项也可由库板的导热系数、空气的显热、气温来具体计算，但懒得翻箱底找书，就偷懒用经验值代替。）

    故总电费为16941元。当然，这是为简单起见，才用的理想化算法。实际生产中，和这个数字肯定有较大的偏差。但理想值也可用作参考，按上面 cangy  朋友的说法，每周期产量为8000公斤，则每公斤摊分的电费为2元以上，实际生产中也有可能达到3元甚至更多。那么，广州市场批发价为8元/公斤，反季节种植的人怎么赚钱呢？须知，批发价不等于收购价，收购价+包装费+运费+经销商利润才是批发价。

     我看到有资料介绍，电费要占到总成本的百分之六十，如此看来，此言不假。

南宁人

写到这里，有点迷茫了。有反季节种植经验的朋友，如有兴趣，也来讨论讨论吧。

南宁人

香菇人老大真是见多识广啊！佩服佩服。

谢谢双孢子朋友的热心指导。

双孢子

过道的宽度以及层高多少合理，南、北方人的大小有别，东、西部有别，最好到你附近的菇场走访一下，再决定你的方案。还有别忘了竹子也是有尺寸的，不能只当它是一直线，它要占用你空间的。空中走道是指在第四层以及第七层放上木板作为空中走道。供参考。

香菇人

我有个朋友原耒也是做冷机修理的.去年开始投入十几万元在桂林建了一组小形冷房栽培鸡腿菇.效益不错.

南宁人

谢谢回复。

 

我觉得，过道加宽点问题不大，比如宽0.7米，床宽相应缩为1.3米；层高方面，我认为最多0.5足够了，特别是床宽不大的情况下。栽培面积相应为（10-5*0.7)*10*12=780平方米。

空中架板这个办法好，原来也考虑了，就不知道多高合适。

xiaohe

有冷库技术,羡慕中.

南宁人

      老师说的全封闭应是空调机用的5匹压缩机，如是冷库专用的进口全封闭机，就贵了！15平方的蒸发器1500左右，看什么厂家。