关于冷库栽培双孢菇的设想——兼我的食用菌之路

南宁人

    库板为两面彩钢板(中间夹10cm泡沫），是成品板，100元/平方米，不再另外砌砖墙

南宁人

大家都不发帖，我来发个：
      想发个excel表格，发不上[em06]

南宁人

日期 冷库1 冷库2 冷库3 冷库4 冷库5 冷库6
  0    A1      D5     E     C7     C5    C3
  3    A2      F       E      D1    C6    C4
  6    A3      A1     D5    E      C7    C5
  9    B1      A2     F      E       D1   C6
 12   B2      A3     A1    D2     E     C7
 15   B3      B1     A2    E       E     D1
 18   B4      B2     A3    E       D2   E
 21   B5      B3     B1    D3     E     E
 24   C1      B4     B2    E       E     D2
 27   C2      B5     B3    E       D3   E
 30   C3      C1     B4    D4     E     E
 33   C4      C2     B5    E       E     D3
 36   C5      C3     C1    E       D4   E
 39   C6      C4     C2    D5     E     E
 42   C7      C5     C3    F       E     D4
 45   D1      C6     C4    A1     D5   E
 48   E        C7     C5    A2     F     E
 51   E        D1     C6    A3     A1   D5
 54   D2      E       C7    B1     A2   F
 57   E        E       D1    B2     A3   A1
 60   E        D2     E      B3     B1   A2
 63   D3      E       E      B4     B2   A3
 66   E        E       D2    B5     B3   B1
 69   E        D3     E      C1     B4   B2
 72   D4      E       E      C2     B5   B3
 75   E        E       D3    C3     C1   B4
 78   E        D4     E      C4     C2   B5
 81   D5      E       E      C5     C3   C1
 84   F        E       D4    C6     C4   C2

南宁人

     冷库房生产计划表（库房还没开建，就编计划表了，是否有点。。。[em04]）。原用WPS表格编的，很漂亮！可惜传不上。
A为后发酵期，B为发菌期，C为覆土管理期，D为菇潮，E为养菌期，F为清料消毒期。周期为87天，此为5潮菇的计划表。还有4潮和3潮的，也适合鸡腿菇的周期。太难编辑了，不发了。

南宁人

QUOTE:

以下是引用双孢子在2008-6-19 14:25:03的发言：
你只能将想要的表格里面部份内容复制到编辑的内容里。整个表格可能不行。

June14/08	Sat	1R		70					1P	90
June15/08	Sun	2R	1P	230		1P
June16/08	Mon		1P1S	155
June17/08	Tue	1R	1P	160
June18/08	wed	1R	1P	160
June19/08	Thu	1R	1P	160
June20/08	Fri							1R	1P	160

 

     嘿嘿,先复制到写字板，再复制上来，再编辑，几乎晕倒了！！

太谷雨田

楼主:我去年刚涉足食用菌知道的不多，就楼主所述想提一点个人看法，见笑了。有句话叫，三思而行，不如先行而三思，有时考虑的太多会左右我们的正常思维，固步自封。书本上的一些东西太过理论化，好多东西都要靠自己实践而知。你是用空调降温吗？你说的每匹 是1000瓦，我记的好象每匹是753瓦左右据说有公式计算。再有你制冷为何不用冷凝机组？我的菇房85立方种的是杏鲍菇用一台全封闭的高温机组，蒸发温度-25—+15度，24小时8度电左右，没有你说的那么费电，菇房温度13—18度。总之，楼主我觉的有时想的全不一定就能按计划办，俗语：计划跟不上变化。大方向一但确认，就一步一步往下走，把精力放在实战中，不要沙盘点兵！

双孢子

你只能将想要的表格里面部份内容复制到编辑的内容里。整个表格可能不行。

June14/08	Sat	1R		70					1P	90
June15/08	Sun	2R	1P	230		1P
June16/08	Mon		1P1S	155
June17/08	Tue	1R	1P	160
June18/08	wed	1R	1P	160
June19/08	Thu	1R	1P	160
June20/08	Fri							1R	1P	160

 

南宁人

  感谢太古雨田兄的忠告！！凡是业内人士都是我的前辈，任何提议我都洗耳恭听。可能你没注意到我的具体情况，就是现在资金尚未到位，才有时间在论坛里夸夸其谈，顺便也想把事情谋划得周密一些，就是把所有的可能都充分想清楚，包括最坏的结果。关于HP和KW的关系，应该是1HP=0.7355KW，空调的匹数一般指的是压缩机的功率，整台空调的功率还需加上冷凝风扇和内机风扇的功率，一般5匹机的实际功耗在4.3KW左右。计算中，为省事就当5KW计算了。
      你在实际使用中如此低的能耗，真的使我很惊讶。我可试计算如下：室内风机不能停，功率为200W，24小时耗电量=5度；压缩机就算3KW，折合总开机时间5小时，3*5=15度。书面计算应在20度以上。请问你的耗电量是全年平均还是现在这段时间的每天实际耗电量呢？另外，你那里的当前气温可否一并告知？

南宁人

 

蘑菇的工厂化栽培初步方案fficeffice" />

主要参考资料：涂改临老师的《致富一乡的双孢蘑菇产业》、贾乾义老师的《蘑菇的工厂化栽培》

一、栽培地点：广西南宁市郊

二、投资规模：人民币15万以下

三、栽培方式：周年冷库栽培，用一区制，二次床架发酵技术，每年四个周期

四、投资效益：年产4-6万公斤双孢蘑菇，产值16-24万元，利润5万元以上。

五、栽培面积：高温冷库100平方米，库面积10米*10米，库高6米。库内用竹子搭床架6个，靠两边墙的床宽0.7米，其它4个床宽1.4米。床与床间留通道共5个，每个宽0.6米，每个通道留门，方便进出。层高0.45米，可搭13层。总栽培面积可达到900平方米。

如床宽1.5米,通道0.5米，则总面积可达1000平方米，但有通道过窄，不方便进出的顾虑。层高0.45米是反复考虑后的折衷值，栽培料0.2米高，覆土预留高度0.05米，长菇高度0.05米，共0.3米，可留的工作高度是0.15米。我看到有的资料介绍是0.6米层高，那0.45米的高度是否足够操作，还须实践中检验。如按0.6米层高搭建床架，则空间的利用率大大降低，约下降百分之三十。

六、栽培周期安排：前发酵10天，在室外进行，不计入周期内。清床、入料和后发酵合计10天；人工环境下发菌约15天，先计20天；覆土后至出菇20天；采菇3-4潮40天；90天即3个月为冷库的一个生产周期。

七、产量计算：经一至二个周期种植后，技术成熟，每平方米单产保守预计可达到15公斤。则每周期产量为900*15=13500公斤，每年4个周期，年产量为4*13500=54000公斤。扣除病虫害，控温未达要求等因素，保底4万公斤不成问题。

八、投资额计算：

1、冷库用泡沫（聚苯酯)板拼装，成本较低，15-25摄氏度温度下冷量损失不大，如改用聚氨酯板，库板成本要增加一倍以上。库板面积为：底面100平方米；顶面100平方米；侧面10*6=60平方米，共4个面，4*60=240；总面积=100+100+240=440平方米。按市价采购，自己安装，成本控制在5万元以内。库板为两面彩钢板，不再另外砌砖墙。

2、制冷机用5匹家用空调机5台，每台制冷量1万千卡/小时。根据资料，发菌期栽培料每平方米最高发热量80千卡/小时，采菇期12-20千卡/小时，2-3台空调即可保证900平方米栽培面积采菇期的冷量足够。但发菌期热量为80*900=72000大卡/小时，照说制冷量不够，拟到时再想办法处理，如加强散热提高制冷量，或高温季节适当减少栽培面积等。空调如用全新机，投资太大，考虑去二手市场淘，改装室内机成合适形状后使用。投资约2万元。

3、发酵场、装库场地平整及用混凝土硬化，搭建遮阳棚120平方米，建工人宿舍、菌种培养室等3-5间平房，合计投资3万元。

4、床架投资：约用6米长合适大小竹子1500根，每根单价10元。每层用网床作底，利于栽培料透气。此项投资2万元。

5、余下3万元用作配水配电，各种灭菌器具、其它常用工具、肥料、药品等等，流动资金另行准备。

未完，累了休息一下

南宁人

   在广西,我尚不了解有哪个地方在进行双孢菇的工厂化和周年化栽培,也就谈不上拜师取经的事情了.最简单,最基本的想法是,投资10万,一年产生10万产值,创造3万以上利润,则可行.投资额太高,心理上和可能发生的风险都无法承受.产值和利润过低,则回报不理想,不值得投资.fficeffice" />

   在网上百度"双孢菇工厂化栽培","双孢菇周年化栽培"等,大概只找到一个专利转让的有关介绍,要投资400万元,没有太多的参考价值.

   制冷是我的老本行,冷库建造和制冷设备安装的成本容易估算.100平方米的高温冷库,成本控制在10万元以下很容易.那么,100平方米的冷库栽培双孢菇,一年能生产多少产值就成了问题的焦点.这涉及到每平方米产量,每公斤产品价格,每公斤成本,等等等等因素.产品价格很容易调查,上网一搜索,每公斤3-5元,年份不同,时令不同,价格也在不断变动.其它问题,网上的说法就没个准数了.

    网络无法解惑,那就上书店看看吧.到了新华书店,找到涂改临老师编著的<致富一乡的双孢蘑菇产业>一书,大致浏览了一下,觉得非常有参考价值,就买了回来,准备仔细研究.