[讨论]一套提高平菇种植效率的思路，请各路高手帮忙论证完善。

人生就是扯蛋

老师的精华内容已经开讲了，各位坛友、群友赶紧搬凳子来占个前排啊。有问题的提问，有想法的一起交流，机会难得，千万别错过。

菇海无边

                              平菇工厂化床式栽培技术
                                  第一章   厂房建设
                                  第一节   厂区布局
     工厂化栽培平菇由于走的是精品高端路线，所以在选择建设地点的时候，切忌随意性，不经过周密的市场调查和谨慎的战略咨询，仅凭一时心血来潮的拍脑袋决策，将会给企业的运行带来无穷的后患。不顾自己实力和市场前景而一味谋求政府补贴，仓促上马也许能够得到一时的风光和利益，其实却无疑走上了一条充满危机和陷阱的不测之路。只有经过周密而科学决策的投资行为，才能为企业创造滚滚而来的财富，并使企业永续不断的发展。
       具体地说，决策前要围绕以下内容去考虑、调查和论证：
一、投资的规模和能力:投资的规模是由投资的能力决定的，而投资的能力则主要体现在资金筹集能力和人力调度能力。在项目正式运行之前，前者显得特别重要。作投资计划的时候，一点要持谨慎的态度，除了自己可以直接调动的资金以外，没有确切把握的钱，绝对不能计算在内。宁愿启动的步子迈小一点，也坚决不要冒资金链条可能断裂的风险，否则，无穷的烦恼将紧紧地陪伴在你身边。
二、投资的地点和市场:确定了投资规模之后，就要选择和寻找足以支撑相应规模的市场和地点。与其它工厂化生产品种不同的是，以精品高端定位的平菇，产品的新鲜度是确保其品质优良的先决条件，这就决定了其产品市场辐射范围不能超过一定的半径。从宏观上确定了投资地域后，具体的建厂地点，只要具备普通食用菌工厂化生产所要求的各项条件就行了，并没有其它特殊的讲究。
三、厂区的规划和布局：（未完待续）

菌135235

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2011-9-23 9:21:49的发言：

不要说恳请。套环采用枝条种肯定存在封面的问题，菌135235老师的方式并没有很多优势，不知开始文章没有加精华是不是也与此有关。竖放发菌方式存在发菌过慢和底部湿度过大的问题，我当时询问过湿度的问题，菌老师说只是袋口风干，其实内部的水分还是很明显的，菌老师的培养料过干，也不能说是过干，只能说是不敢取湿度的上限就是一种说明，而湿度是总产量的保证，为了竖放放弃发菌速度和一部分产量很不值，竖放起码不利于内部气流交换，我也曾采用竖放方式，完全证明过这个弊端，还牺牲场地利用率和工时费，但纯为防止烧菌另有很多方法，再说熟料的烧菌很容易避免，本来发热量就很小，就不必为此南辕北辙。总的来说套环采用枝条种并没有基于速度的理念，用粮食颗粒接种速度还要快一些，而且你也不用再有封面的纠结。

由于这些天忙没有看到罐子老师的指点，针对罐子老师提出以下疑问：套环采用枝条菌种封口问题，枝条菌种封口和在表面盖一层菌种封口较慢些，不过他并不感染，因为报纸封口环口表层很快干燥，我想这是他不容易污染的一个原因吧，在一个就是竖放发菌，发菌慢从何说起？竖放袋底湿度大，横放下面湿度就不大吗？你说培养料过干不敢取湿度上的上限，请问24X37的袋装干料多少？我的是湿重五斤，3潮菇从不补水，在一个牺牲场地与工时，你在高温时发菌一平方投料多少？料袋进棚以后是否搬动？这是出锅以后放在那一直到菌丝长满从不再动，你的粮食颗粒菌种长满栽培袋需要多少天？有枝条菌种快吗？试问广大菇友：有多少人在用粮食颗粒栽培菌种？你加精华不加无所谓。

人生就是扯蛋

QUOTE:

以下是引用菌135235在2011-10-2 6:59:10的发言：
由于这些天忙没有看到罐子老师的指点，针对罐子老师提出以下疑问：套环采用枝条菌种封口问题，枝条菌种封口和在表面盖一层菌种封口较慢些，不过他并不感染，因为报纸封口环口表层很快干燥，我想这是他不容易污染的一个原因吧，在一个就是竖放发菌，发菌慢从何说起？竖放袋底湿度大，横放下面湿度就不大吗？你说培养料过干不敢取湿度上的上限，请问24X37的袋装干料多少？我的是湿重五斤，3潮菇从不补水，在一个牺牲场地与工时，你在高温时发菌一平方投料多少？料袋进棚以后是否搬动？这是出锅以后放在那一直到菌丝长满从不再动，你的粮食颗粒菌种长满栽培袋需要多少天？有枝条菌种快吗？试问广大菇友：有多少人在用粮食颗粒栽培菌种？你加精华不加无所谓。

   仝老师的话看似犀利，却是属于对技术讨论的范畴，并无其它意图。技术越争论对大家越有好处，更能让大家知道其优和其劣，毕竟再好的技术都或多或少有它劣势的一面，知识再丰富全面的人也有他不擅长的专业。欢迎大家来此讨论，共同进步！
   个人尝试谈谈对立式发菌的浅显理解，立式发菌应该会因游离水而出现发酵罐老师提到的因底部湿度大而造成底部发菌慢的现象。但也仅仅是底部那很小一层发菌慢而已，水也就是集中在袋底那一小块上，上部发菌应该是没问题的，下部的菌丝最终也会走下去的。这种现象yz3001兄长在前面也承认过，但同时提到出完第一潮菇后菌丝也能正常发满菌。这就给我很大的启发了，这看似是劣势的现象我们完全可以利用好让它变成优势。
   众所周知，平菇产量的高低跟培养料水分大小有直接的关系。立式发菌我们是不是能把培养料的含水量尽量的提高到极限？因为水会集中在袋子的下部，既不用担心会影响到上面的正常发菌和正常的出头潮菇，而且还能不用再给菇包补水了。对于yz3001兄长提到的“站立发菌，菌丝走不到底，等到出了一潮菇后才能到底”的现象，我是这样想的，我们可以先割袋口那头出菇，等出完第一潮菇后菌丝也走到底后，我们再割袋底那头出菇。我想这样应该可以充分发挥立式发菌法的可以提高培养料含水量到极限的优势了。而发菌相对较慢这点可以采取提前几天生产的方法解决。
   以上的分析不一定对，还请发酵罐老师、仝老师和yz3001兄长以及其它的同仁老师们一起讨论指正。

菌135235

大家看一遍上面的图。  这是由于湿度过大菌丝还没长到袋底，等出过一潮菇后菌丝还能长到底。前三潮菇不需补水 从多年栽培情况产量比补水的效果好，后期补水容易感染杂菌，长规含水量的菌袋是出两潮菇后补水。菌袋体积收缩水分很难吸收补水效果并不明显，这是本人的栽培的浅见。

菌135235

人生就是扯蛋

QUOTE:

以下是引用菌135235在2011-10-2 10:53:54的发言：
大家看一遍上面的图。  这是由于湿度过大菌丝还没长到袋底，等出过一潮菇后菌丝还能长到底。前三潮菇不需补水 从多年栽培情况产量比补水的效果好，后期补水容易感染杂菌，长规含水量的菌袋是出两潮菇后补水。菌袋体积收缩水分很难吸收补水效果并不明显，这是本人的栽培的浅见。

果不出我所分析，把本来的劣势转化成了优势，这是一种智慧。
对我的“扯蛋种菇法”更有信心了。[em218]

菇圣

香菇代上用的一种透气贴能否用在这上面

赵氏菌业

路过，过来顶一下[em05]

人生就是扯蛋

QUOTE:

以下是引用菇圣在2011-10-2 21:04:04的发言：
香菇代上用的一种透气贴能否用在这上面

能用，但不一定好用。