[分享]菌包微波炉灭菌 代替 锅炉 高压罐

飞雪连天

 原种培养基微波灭菌初探《食用菌》2001年2期

魏淑珍  武连生

制种培养基，通常用高压蒸汽灭菌，但高压蒸汽灭菌耗能多，成本高。为寻求新的灭菌技术，笔者进行了微波灭菌试验，现将实验结果总结如下。

1.培养基制备   配方为棉籽壳78%，麦麸20%，糖1%，石灰1%，料水比为1：1.5。用12cmX26cm聚丙烯袋分装，装料高13cm。打孔，盖上棉塞，包一层纸扎紧，不可包塑料膜。试验共装90袋，分6大组，每大组15袋，每大组再分3小组，每小组5袋。

2.微波炉   WD800格兰仕牌，输入220V～，50Hz，1200W,输出微波频率2450Hz，800W,定时器0～30分钟连续可调。

3灭菌方法 把功能选择器调到微波最高火力档（不是烧烤或混合档），将一小组培养基直立放置在微波炉转盘上，5袋均匀排成1圈，关闭炉门，定时6分钟灭菌，停机后取出！再先后放入第一大组的另外两小组进行灭菌。同样方法调定时器8，10，12，14，16，分别灭菌剩下5大组培养基。6个大组全部处理完毕后，放在适温下培养7天，观察有无杂菌生长，无杂菌培养基再接入母种！

4.试验结果表明，时间分别为6.8.10.12.14.16.分钟，污染袋依次为6.1.0.0.0.0.袋。微波炉灭菌10分钟就可灭菌彻底。将无杂菌的原种培养基分别接入平菇母种和草菇母种，草菇15天后，平菇20天后菌丝陆续长满，无杂菌污染！手提式高压锅一次只能装入9～10袋，从加热开始，压力上升放空气后，再上升达到要求后再维持90分钟，总共需要120分钟，输入功率2000W，微波炉处理10袋不到24分钟，只用了不到1/5的时间，输入功率才1200W，微波炉灭菌速度快又节能，效率高。有条件菇农不妨一试！

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学习了，可惜前辈们可能都忘了此贴，后事如何万望高手指点