[分享]菌包微波炉灭菌 代替 锅炉 高压罐

ddd1236

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2009-6-5 8:29:26的发言：
     我很想了解一下辐射灭菌方面们知识，很想试一下辐射灭菌，麻烦张老师在百忙中给予介绍！
     论坛百家争鸣最好！我支持老戴搞微波灭菌设备，你搞成中大形的我就买！我记得2004年还到德阳买过你的设备做过一次试验！但希望老戴也不要反对辐射灭菌！不要用原子弹吓唬我们！据介绍那是最省成本的！我们这里每年有数十万吨培养料要灭菌，耗费了多少天然林当柴火！

辐射灭菌 是可以灭菌

但是有不可逾越的 问题
1，辐射源不是 每个人可以得到 不可能成为大众技术
2，辐射生产 中 不好控制
3，辐射残留问题

还有别的原因

所以我认为 那不是方向  不要浪费时间

ddd1236

QUOTE:

以下是引用脱毒灵在2009-6-5 8:29:26的发言：
     我很想了解一下辐射灭菌方面们知识，很想试一下辐射灭菌，麻烦张老师在百忙中给予介绍！
     论坛百家争鸣最好！我支持老戴搞微波灭菌设备，你搞成中大形的我就买！我记得2004年还到德阳买过你的设备做过一次试验！但希望老戴也不要反对辐射灭菌！不要用原子弹吓唬我们！据介绍那是最省成本的！我们这里每年有数十万吨培养料要灭菌，耗费了多少天然林当柴火！

我认为

灭菌的方向
应该是这样

1冷灭菌是方向

2臭氧水+短时间热除臭氧方式

3生物发酵方式

4添加剂的方式

5微波的方式

6发酵+短时间微波方式


这些方向 大家都可以 去研究

我个人比较看好 臭氧方式

臭氧水 方式 最便宜

臭氧水方式 我试验成功 但也有问题

也还要加热的问题 还有臭氧不好渗透到颗粒内部的问题



可能还有新的技术

等待新一代的年轻人 开发

呵呵 太多  不要太贪心

平菇叶

以下引自你的网站，蓝字为个人疑问

微波灭菌的优点。

通过生产实践我们认为微波灭菌生产食用菌菌包有很多优点： 1，成本低，每袋灭菌能源费用仅仅7分钱。燃煤要1角5分左右每袋。并且可以节省搬 运的人工。 比家用压力锅+油桶蒸汽灭菌便宜多少？不能回答这个问题请注明只适合工厂化大生产。 2，方便快速，十几分钟可以对菌包完全灭菌，冷却即可接种，实现当天装袋，灭菌，冷却，接种全完成。 灭菌时间是缩短了（如果对杂菌孢子和芽孢有效的话），冷却时间怎么缩短的？ 3，环保，彻底摆脱烧煤的过程。实现无燃煤，无锅炉，无高压容器，的绿色工厂化生产。 您是环保了，感谢你打环保牌，可热电厂也是要烧煤的他的环保谁来管？ 4，灭菌效果明显好于高压锅。 真的？压力锅可以做的很大，失水也没那么严重吧？ 5，试管母钟，原种，菌包，全微波炉生产，建设成本降低，生产厂房简捷干净。 如果你离电厂很近呢？哈哈，千万别说你离的远啊 总有近的。

对不起， 标点符号没去掉。有标点的汉语文字楼主不会看着别扭吧？

ddd1236

QUOTE:

 

比家用压力锅+油桶蒸汽灭菌便宜多少？不能回答这个问题请注明只适合工厂化大生产。

  在我的生产中是比普通灭菌 便宜方便 因为请人值夜班麻烦

灭菌时间是缩短了（如果对杂菌孢子和芽孢有效的话），冷却时间怎么缩短的？

  一边灭菌 一边冷却 而且是分散冷却  上午灭菌 下午就可以接种
是快了

您是环保了，感谢你打环保牌，可热电厂也是要烧煤的他的环保谁来管？

   电是 清洁能源 不用我讲 
   电热厂？扯远了     那不是我们讨论的事情  还有三峡呢 
   做电动汽车的 都 白费？

真的？压力锅可以做的很大，失水也没那么严重吧？

  微波炉 也可以很大    也可以很小   方便无疑
  失水容易，已经解决

如果你离电厂很近呢？哈哈，千万别说你离的远啊 总有近的。

     离电厂很近呢？看来你痛恨电厂污染，我们不搞微波 就不用电了？这个不是我们讨论的问题，你确实忧国忧民

 

如梦剑客

我昨天已经收到楼主的资料。我暂时不想对他的资料进行评价。

大规模生产，比如每天6000袋，我认为有很多弊病：
1.6000袋需要50台微波炉工作20个小时。  拌料那么必须边拌边灭菌，否则会酸化。也就是说按楼主的方法必须是边装袋边玩，边等着那边灭菌。机械装袋一小时就1000袋，而50台微波炉最多一个小时可以灭菌300袋。除非你买150台微波炉。但是150台微波炉的变压器需要最少200千瓦的。

2. 对工人来说太不公平了，1个员工看护50台微波炉，他置身在微波之下，精子会没有尾巴的。即使穿防护服我觉得都无法保证安全。

3.微波灭菌是根据湿度的，棉塞，瓶子没有装料的部分，瓶口是否可以彻底杀灭细菌不得而知。

4. 费用很高。根据工厂化栽培，用电是工业电，每度1元多，微波炉一台小时耗电1.2度，只可以灭菌6袋，每袋成本是2毛以上。很贵。

5.不适合规模化操作。大型灭菌器进出4000---5000袋，连进出料5个多小时最多了。菌包进入冷却室，接种室的时间短，在外界停留时间短，二次污染的机会少。而微波灭菌二次污染机会大。

结论：

我认为可以做做原种，栽培种（每次200袋以下的话）

建议：10台微波炉。用的时候同时灭菌，人给我躲到屋外去，到时间再进去。

如梦剑客

微波炉灭菌失水问题不用担心。试验来看，微波炉灭菌20分钟失水小于高压锅炉灭菌2.5小时的。我认为麦粒种几乎不用特别加大含水量。

建议麦粒种用棉塞+牛皮纸封口。

风雨过后

研究的心态要得,钻牛角尖的心态要不得.

可以肯定的是这种方法有局限性,对多数人决不是最佳选择,还需要在实践中完善.
但对一部分人或生产中的某些环节适应.至少多了一种方法和选择.

微波灭菌也不是现在提出来的,有不少生产熟食的厂家在用,但也有更多的罐头厂不用,说明它不是一枝独秀.因地制宜

ddd1236

QUOTE:

以下是引用如梦剑客在2009-6-5 9:32:56的发言：
我昨天已经收到楼主的资料。我暂时不想对他的资料进行评价。

大规模生产，比如每天6000袋，我认为有很多弊病：
1.6000袋需要50台微波炉工作20个小时。  拌料那么必须边拌边灭菌，否则会酸化。也就是说按楼主的方法必须是边装袋边玩，边等着那边灭菌。机械装袋一小时就1000袋，而50台微波炉最多一个小时可以灭菌300袋。除非你买150台微波炉。但是150台微波炉的变压器需要最少200千瓦的。


2. 对工人来说太不公平了，1个员工看护50台微波炉，他置身在微波之下，精子会没有尾巴的。即使穿防护服我觉得都无法保证安全。

3.微波灭菌是根据湿度的，棉塞，瓶子没有装料的部分，瓶口是否可以彻底杀灭细菌不得而知。

4. 费用很高。根据工厂化栽培，用电是工业电，每度1元多，微波炉一台小时耗电1.2度，只可以灭菌6袋，每袋成本是2毛以上。很贵。

5.不适合规模化操作。大型灭菌器进出4000---5000袋，连进出料5个多小时最多了。菌包进入冷却室，接种室的时间短，在外界停留时间短，二次污染的机会少。而微波灭菌二次污染机会大。

结论：

我认为可以做做原种，栽培种（每次200袋以下的话）

建议：10台微波炉。用的时候同时灭菌，人给我躲到屋外去，到时间再进去。

对
工人的问题 不要穿来穿去  没有必要   可以到时间 再进去    可以分区

2次污染  问题
我反对
2次污染 微波的 不会差的  更加及时运输
至少是一样的  仔细想一下哦


我 不建议 用100台 家用的
超过40台  最好用工业大型的
这样 操作问题 问题 都解决了

费用的问题 是各地经营情况了

微波进料 出料 时间 不需要额外的5个小时
工业微波炉 也很快的

ddd1236

二次污染 微波肯定不差的 搬运很及时 仔细想想

我不建议 买100台家用的
超过30台  最好 用工业微波炉 
这样操作问题也解决了

但每个人投资能力不同

看情况吧



工人问题  不需要穿来穿去  定时  分区即可 

zhanggg709

QUOTE:

以下是引用ddd1236在2009-6-5 10:06:35的发言：
二次污染 微波肯定不差的 搬运很及时 仔细想想。这种人你不BS他都不行，人家都用了你的东西了，还要人家仔细想想，你不如直接建议建个传送设备得了
我不建议 买100台家用的
超过30台  最好 用工业微波炉 
这样操作问题也解决了
但每个人投资能力不同
看情况吧                       现在还在来模糊的语句，看情况的意思我资料提供了，你做不好是你的问题，我的资料可是包制百病的。
工人问题  不需要穿来穿去  定时  分区即可 

如梦剑客 不差钱，估计看了你的资料后，差一次投入30台工业微波炉的勇气了
你可要做好辅导啊，别论坛里第一个准备采用你技术的人复制不了你的成果。
 
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