辐照食品安全吗?
伽玛射线处理食物,就象烹饪、罐装或冷冻处理一样,只会引起食物除分子微小变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”,它不会显著地提高被处理食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且 ,它不会象化学处理一样留下有害的残留物。
另外,处理之后的辐照食物能立即被运输、储备,或者立即进食。伽玛辐照过的食品绝对不会带上放射性,也不会对身体有害。
经过超过四十年的研究,现在约有36国家的大约50多种辐照食物辐照得到承认。正如世界卫生组织所作出的结论:辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全,而且有益健康。
辐照后食物的味道会改变吗?
不会。事实上,辐照食品比用巴斯德杀菌法消毒、热杀菌,或者罐装食物 能更长期保持原味,更能保持其原有口感。
我中心的辐照食品品种:
1. 特殊食品:病人食用的无菌食品。
2. 脱水食品:洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。
3. 延长货架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等产品。
4. 冻品:冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。
5. 保健品:减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。 |