“金池”易菇论剑第四期辩题：《食用菌产业的经济效益》

jiangxi007

       总觉得这辩题太广泛了点，到底是赚了多少钱才算是赚钱？还有就是要多久赚钱了才算是赚钱？我觉得应该说就一个投入与产出比来说，这样才可以把辩题辩清楚点。
       如果是说就投入与产出比来说，那么，我站在正方，食用菌是赚钱的。如果有的想只投入10万，就想象有的人做某些生意一样马上赚个几十万上百万的，呵呵，那就没有办法了。但相对于农民来说，你投十万到食用菌肯定比投十万到种田赚钱（必要条件就是你的技术过关）。

zhyj007

QUOTE:

以下是引用双孢菇论坛在2010-8-9 11:30:49的发言：

     有稳赚不赔的行业吗？

没有，但是成功失败的比例是关键。

zhyj007

QUOTE:

以下是引用双孢菇论坛在2010-8-9 13:32:01的发言：

   正方：一个产业的效益低或者失败比例大，是需要完善，！
           并不能说明这个产业没有效益。

本人反方。


您也承认一个产业的效益低或者失败比例大，是需要完善，！谢谢。

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用zhyj007在2010-8-9 13:15:01的发言：

没有，但是成功失败的比例是关键。

   正方：一个产业的效益低或者失败比例大，是需要完善，！
           并不能说明这个产业没有效益。

zhyj007

QUOTE:

以下是引用lingyue27在2010-8-6 14:56:19的发言：

其实也可以做大做强的，

本人反方。


正因为大家都在“做大”，所以，也都做不强。都挣扎在混口饭吃的阶层，有几个种菇的开宝马住别墅？

别拿某某在食用菌产业赚几千万当例子说事，不否认有这样的，可数量如果除以全国从事食用菌产业的总人数，那比例不知道是几万几十万分之一，在概率上算，低于千分之一，是可以忽略不计的。

 

 

液菌王

其实食用菌行业现在处于优胜劣汰的关键时期，没有绝对优势的技术支撑，一个地区的食用菌产业很难发展。没有优胜劣汰，整个产业难以健康发展，大家都是活不成死不了。

我心飞翔

本人是反方，观点是 食用菌产业赚不到钱
   因为： 

1食用菌行业技术人才去缺乏

      食用菌的栽培是一个很专业的种植技术，具有一定的技术基础，由于我国食用菌栽培技术的推广没有普及化，是我国食用菌生产的专业技术人才严重的缺乏，食用菌属于劳动密集型的的产业，特别苦，特别累，年轻的人不愿从事这个行业，致使从事食用菌行业的人有些断层，现在食用菌产业的发展大部分由老一辈人在进行。

2食用菌项目盲目发展

     由于对食用菌发展，及食用菌行情的认识不足，盲目的根据上年的行情扩大生产，许多人有盲目的跟从生产。导致大家在同一时间，生产同一品种，在同一时间出菇上市，由于市场的消化能力有限，造成功大于求现象，产品的销售出现问题，还有的菇农从外地引进本地没有的品种，在本地生产出的蘑菇本地不认，卖不出去。

3行业的恶意竞争

     由于生产珍稀品种的工厂化企业增多，企业为了把自己的产品销售出去，互相的压低价格，造成企业之间的恶性竞争，以致已发整个食用菌市场相关品种的价格受其影响，此外进口的食用菌产品对我国市场的冲击因其价格低廉，使不少工厂化企业倒闭转行。

4中间商恶意压价

    菌类大部分不耐储运，造成它必须尽快的销售出去，在这时中间商会恶意的压低食用菌的价格，提高食用菌的品质要求，进行收购，是菇农失去了销售优势，任人宰割。

我心飞翔

 

5原材料的上涨和人工费用的增加

    随着从事食用菌行业人员的增加，种植数量的扩大，对原材料需求也随之增多，原材料的价格也就持续的增长，以辽宁某地为例：2000年玉米芯0.12元/斤2010年0.28元/斤  木屑2000年0.14元/斤 2010年0.22元/斤  麦麸2000年0.56元/斤2010年0.82元/斤 塑料袋2000年9元/公斤2010年13元/公斤  人工2000年20元/8小时2010年50元/8小时 2000年香菇年均价2.00元/斤2010年 年均价2.50元/斤  最好的时候才能达到3.5元/斤，再加上销售的时候由于中间收购商的压价，市场低迷的情况下，菇农几乎无利可图。

6生产管理的粗放，不精心

     由于大多数种植户多食用菌栽培知道的很少，没有经过专业培训，看到别的行业不赚钱分分改行种植食用菌，他们对杂菌，消毒，灭菌认识不清，再生产中造成灭菌不彻底，接菌污染，菌袋烧菌，生产和栽培环境差，以致病虫还频发，乱用农药防治病虫害，使菌类产品农药残留，特别是对菌类出口造成影响。

7生产规模小，深加工发展的迟缓

    食用菌产品大部分是以鲜销售为主，没有深加工企业对这些产品急时进行加工，这些食用菌产品将会烂掉，如果食用菌的产业在这个地区没有达到一定规模，也就没有建深加工企业的必要。
   综上所述由于食用菌行业技术人才去缺乏、食用菌项目盲目发展、行业的恶意竞争、中间商恶意压价、原材料的上涨和人工费用的增加、生产管理的粗放，不精心、生产规模小，深加工发展的迟缓这些原因，所以说食用菌产业赚不到钱！

lingyue27

您的说法似乎有些正确，但是并不是说事实全是这样。加入说菇农挣钱都不够自己看病，那么谁还会再去种？退一万步说，加入大家都不做食用菌了，那么价格肯定会想猪肉价格一样突飞猛涨，那么食用菌能赚大钱吗？谁说挣10万块一年就不是挣钱了呢？其实也可以做大做强的，只是需要技术，真正适合中国这个农村现在的形式的科学种植模式，我处在祖国的大西部，看看我们这儿，全部青壮年都出去打工，说不定就有到江浙一带种蘑菇的，这能说明什么？食用菌能赚大钱的，我持正方观点，只是挣钱的不是我们西部的小打小闹，而是江浙一带的或者是经济稍微发达的地区挣大钱，你说我们算得上是地大物博吧！怎么什么都与国外有差距？搞不懂！我正方！希望挣大钱的也到西部来，帮助一下！

我心飞翔

你说的这些确实是一些地方的现实，但是作为反方我必须指出：
1加入说菇农挣钱都不够自己看病  。/   难道种菇就是为了看病吗？打工也可以看病的
2加入大家都不做食用菌了。/    都不做食用菌了就没有食用菌了（种植的）何谈价格
3其实也可以做大做强的，只是需要技术。/    欢迎你赞同我的看法《食用菌行业技术人才去缺乏》
4全部青壮年都出去打工，说不定就有到江浙一带种蘑菇的，这能说明什么./    有种菇的就说明他们赚钱了吗，没有根据。