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2017全国珍稀食用菌栽培技术培训班
楼主: tian821120

谈如何解决灭菌过程中的倒吸

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发表于 2014-9-20 20:38:54 |显示全部楼层
谢谢,新手学习中
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论坛元老

发表于 2014-9-20 20:44:22 |显示全部楼层
是个好人!会有好报的!

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tian821120  谢谢!  发表于 2014-9-20 22:31
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论坛元老

发表于 2014-9-20 21:06:41 |显示全部楼层
新手上路,读此佳作,万分感谢!

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tian821120  有帮助就好,如有需要,随时联系  发表于 2014-9-20 22:31
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发表于 2014-9-20 22:06:04 |显示全部楼层
ke007 发表于 2014-9-19 22:56
顶一下,特别是用传统的圆形高压锅,更要注意这个问题。。。。。

是啊   我上次做了实验了    一个菌包就灭菌灭了3次
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发表于 2014-9-20 22:06:27 |显示全部楼层
好人呐。。。。。。。。。

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tian821120  谢谢  发表于 2014-9-20 22:31
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发表于 2014-9-20 22:30:38 |显示全部楼层
pioneer 发表于 2014-9-20 20:38
谢谢,新手学习中

加油努力!
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发表于 2014-9-20 22:34:25 来自手机 |显示全部楼层
谢谢笨笨老弟的无私奉 献,你的提酲和做法将减少多少人的损失。

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tian821120  你的回帖就是我的动力,谢谢!  发表于 2014-9-20 22:39
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发表于 2014-9-20 23:15:22 |显示全部楼层
所谓的“倒吸”是从100度开始下降时开始的,与高压常压无关。倒吸还能带来污染,老弟要走的路还很长,

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香菇人  准确地说那里有负压那里就会倒吸,与压力有直接关系,与温度有间接关系。  发表于 2014-9-21 13:35
香菇人  罐子说旳在理  发表于 2014-9-21 13:33
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发表于 2014-9-20 23:48:40 |显示全部楼层
发酵罐 发表于 2014-9-20 23:15
所谓的“倒吸”是从100度开始下降时开始的,与高压常压无关。倒吸还能带来污染,老弟要走的路还很长, ...

你说的我不赞同,首先,倒吸不是100度以下开始的,而是锅内及袋内的压力比锅外低才会倒吸。也就是说,如果你从120度降低到90度,如果锅内还是有0.03的压力,那么,是不会倒吸的。
第二,倒吸理论是高压常压都存在,但是,压力跟温度越高,倒吸的程度就会越大,所以,100度的常压倒吸几乎可以忽略,而能引起严重污染的倒吸,都是高压。
谢谢你的回帖,我的路的确很长,在发帖中学习,在交流中进步,一起努力!欢迎再次讨论!

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蝎白玉  同意观点,看来他要走的路比你多多了  发表于 2014-9-21 11:41
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发表于 2014-9-21 12:44:54 |显示全部楼层
用心的笨笨
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