香菇栽培全新模式，超级块栽-托盘式栽培

不大不小菇

珍菌 发表于 2013-10-26 20:33
谢谢两位老师的解惑，窃以为试管里扭结原基的机理是菌丝对营养环境变化（营养已经被最大限度的利用）的一 ...

您老先生也真是客气！以后叫老鄢就好，你比我年纪大，学识高，叫我老师折杀我！
你的提法和我的意思是一样，原料营养成为菌丝内部成分，且浓度达到一定水平，就要产生后代了！当然环境因素许可是必要的，刚好昨天梁老师在微信里也发了几支试管的出菇情况让我猜，幸而被我猜中是香菇，在冰箱里，香菇菌种出菇的情况屡见不鲜，可见温度是最重要的，而光线肯定不是很高要求，毕竟冰箱里面见光时间很短。
但欧洲研究者认为环腺苷酸是出菇的一个物质因子，不过这个研究结果似乎没有被运用。真菌激素的研究很空白，研究要求的条件也很高，我们是没有可能做了。
至于出菇快是不是优质的表现，我是这样看的，这个快慢有两个东西决定，一个是菌株的特性，一个是积累养分的速度，前者属于遗传共性，后者属于菌种品质个性，从后者看，我同意你的观点，但以此判断品种的优劣是不合适的。

qilimin

国内香菇压块工厂化栽培已经开始了，不过我还没有去看过。

钟宪海

loong 发表于 2013-10-26 19:29
有如下疑问：大麦粒下出菇，凭啥就说大麦粒产生了影响，如何排除偶然事件发生？是否可重复？ ...

同样的疑问?楼主老师很久没来更新了.假如楼主催蕾过程可以重复,那香菇催蕾的秘密就在其中,谁人能解?

eroslin

沙漠兔子 发表于 2013-10-12 19:55
不懂香菇，但是看到“香菇工厂化"我也参一脚，不懂这样算不算初期的香菇工厂化？这个是在宁德拍到的。
...

宁德袋栽香菇的普遍模式，现在屏南比较多，有的种植户每年都是100多万袋，而且13年香菇价格相当好。。。

yzhll

图片少了，看不大清楚

mushroomfan

楼上几位网友，我会再续的。今年冬天我这儿遇到几十年一遇的寒冷冬天及附带气候效应，生产大打折扣。没多少兴致和时间网上更新下去。但我会按原计划继续的，不会很久。

loong

mushroomfan 发表于 2014-3-20 02:49
是有意为之，否则怎么在开裂还没端倪之时就能断定它是菇蕾而开拍？不过能扑捉到这种麦粒几乎游离于表面，从而才有机会给你清楚展示整过程的时候不多。拍照的目的原是打算给本地报纸投稿，潜在暗示消费者别对我时不时顶个麦粒头状的滑稽菇盖见怪。后来自觉拍摄过程因无法恒定而犹豫，加上又已在本坛发表而作罢。

我还有些其余的菇照片，菇脚能显示其发轫于一麦粒。


看了您的解释，原来您是在培养基中加入大麦粒，有大麦粒的地方易于出香菇？这就是传说中的定点出菇，神，可是为啥就会在有大麦粒的地方出菇呢？


补充内容 (2014-3-21 11:34):
中，木问题，一切听您指示。呵呵

钟宪海

loong 发表于 2014-3-20 18:27
mushroomfan 发表于 2014-3-20 02:49
是有意为之，否则怎么在开裂还没端倪之时就能断定它是菇蕾而开拍？不 ...

龙哥，幸好这帖被你转发过来了，鄢老师的点评我还没来得急看，就被刪了？

peng893225

看到这个帖子，想谈一点自己的看法，这种栽培方法在六十年代，上海农科院食用菌研究所，在上海周边推广过这种技术，至所以能够被后来的袋栽代替，是因为这种方法得提前用不同的容器培养好香菇菌种，然后将菌种弄碎压块而成，过程太烦锁，而被后者取代，搂主所说的托盘式栽培也是一种不同于袋栽的一种形式，不同之处，你是将菌种直接接种在栽培块中发菌而成，这种方法，你得通过三种方法去实现，一，是半熟料低温季节栽培，二，在无菌状态下用菌种混合接种，前提是培养大量的栽培种才行，三，用液体菌种与培养料在无菌环境中进行搅拌发菌，前一种方法受季节影响，后二种方法投资太大，我看不太适合工厂化栽培，就出菇问题，楼主说七周能出菇，那不叫优势，我用液体接种早熟品种，可以达到四周出菇，就是质量太差，根本没有市场价值，而现有的高质量晚熟型品种，无论你接种量，再大，发菌，再快，也无法达到七周出菇的目的，解决办法只有靠育种专家，能够培养出，超级抗杂菌，早熟，广温，全天候，高质量，的新品种了。

mushroomfan

看来该再续这线了。

先回应楼上彭老师的看法。我所使用的模式不在帖子中所列三种方法之中。这也难怪，没有更多的图片，无法看清楚嘛。所以下面我会继续上图。
读完上帖后想了下，整个工艺和早期挖瓶压块工艺唯一相似之处是出菇都是在块状（而非柱状）的基料上进行。除此外的差别，就是十万八千里了。帖主谈到液体种混播，但混播后要在无菌条件下动用液压机械压成我所用的托盘块状，恐怕不太现实，哪怕愿意烧钱。因为混播后哪怕只做简单的无菌包装，已是非常吭哧。
为何要压成这种外形的块状，猜测一下：有何好处？

关于快速出菇一点