平菇栽培技术懒汉种菇法

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食用菌新技术-懒汉种菇法

改变这种传统的无菌工艺，在有菌的空间里，制成只有食用菌菌种生长的技术，就是食用菌制种或者栽培新技术。

一、湿热灭菌的原理

      灭菌的目的是杀死物体或介质中的全部病原微生物及其芽孢，湿热灭菌的饱和蒸气，具有很强的穿透力，当饱和蒸气遇到待热灭菌物体或介质，直至热平衡，破坏病原微生物及其芽饱中的蛋白质和核酸中的氢键链，最终使蛋白质变性核酸破坏，酶失活性，使病原微生物及其芽饱致死，达到无菌基质。

二、影响湿热灭菌的因素

1、  微生物的种类和数量。各种微生物对热的抵抗力相差很大，处于不同的阶段所需灭菌温度和时间也不相同，繁殖时期的微生物对高温比衰老时期的抵抗力小得多，耐热个体越多，灭菌难度越大。

2、  培养基的性质

A、 培养基内的营养物质可溶性糖和氮等对微生物有营养保护作用，能增强其抗热性。

菌株最好经高PH值驯养，成专一性，以适应高PH值的基质。

3、  培养料在装袋前，加石灰调高PH值至9以上，并降至常温，因一般杂菌喜偏酸性基质，所以，调高PH值是防止培养料在灭菌过程中酸化和杂菌污染的一项重要措施。

4、  因处理后的培养料生物蛋白量增高，即细胞型的营养增加，而可溶性养分降低，对培养料的配方作了调整。基质中加入了能复壮菌丝活性的激素，激活酶活性的微量抗素，以及能稳定PH值的缓冲物质。

具备以上条件才能生产优质菌种和栽培袋

后续

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蘑菇仓库

-懒汉种菇法————期待中[em80]

lqzyhsyj

 

培养料的配制：原料因地制宜，不拘一格，现在用工业废料木糖渣，土绒等等，配以少量的棉籽壳，成本很低的，我以前用过的配方如下：

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入：B₉  0.4g   B₁  3片  MgSO₄ 150g  ZnSO₄  2-3g   H₃BO₄  7.5g

Co(NH3)₂  100g     KH₂PO₄  100g  CaSO₄   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后，再加入CaO 3-4% ，用水分解，调高PH值。

东方慧恒

 你的配方与众不同呀！期待你的精彩！[em80][em80][em218][em218][em230][em230]

lvws

把化学符号换成中文描述，好吗？
谢谢！

菌邻天下

Co(NH3)₂  100g   ？请问你什么地方弄到的钴？而且这化学式也不太对啊
配方有氧化钙和硼酸，你觉得这不反应？

维生素B9和B1？为什么加这两种？碱性不稳定你没考虑么？

发酵罐

QUOTE:

以下是引用lqzyhsyj在2011-2-13 20:56:57的发言：
 

培养料的配制：原料因地制宜，不拘一格，现在用工业废料木糖渣，土绒等等，配以少量的棉籽壳，成本很低的，我以前用过的配方如下：

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入：B₉  0.4g   B₁  3片  MgSO₄ 150g  ZnSO₄  2-3g   H₃BO₄  7.5g

Co(NH3)₂  100g     KH₂PO₄  100g  CaSO₄   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后，再加入CaO 3-4% ，用水分解，调高PH值。

真的看不懂，楼主有程度，希望楼主解读。
不过一提高碱驯化，就有点抵触。

shijian

QUOTE:

以下是引用lqzyhsyj在2011-2-13 20:56:57的发言：
 

培养料的配制：原料因地制宜，不拘一格，现在用工业废料木糖渣，土绒等等，配以少量的棉籽壳，成本很低的，我以前用过的配方如下：

1、棉籽皮   85%     木屑   8%    麸皮5%

2、玉米芯   80%     麸皮   10%   玉米面8%

在以上配方中各加入：B₉  0.4g   B₁  3片  MgSO₄ 150g  ZnSO₄  2-3g   H₃BO₄  7.5g

Co(NH3)₂  100g     KH₂PO₄  100g  CaSO₄   500g   CaO  500g   水  150斤

培养料处理好后，再加入CaO 3-4% ，用水分解，调高PH值。

    配料中加了麸皮、没有必要再添加维生素类、至于微量元素锌、钾镁之类，培养料(水)里的含量也足够。要想添加、废料烧过的草灰更省钱。

lqzyhsyj

回复:CO(NH3)_{2是打字时对字母应用的不熟练出现的错误，打字水平所限，请谅解。分子式是尿素的，化学名称是碳酰二胺。
以上分子式分别是：比久，维生素B1，硫酸镁，硫酸锌，硼酸，尿素，磷酸二氢钾，石膏，生石灰。除生石灰外其他都先溶于水，生石灰用水分解后均匀干撒在培养料表面，而后用搅拌机打匀，因微量元素量很小又是提早融入培养料之中，氢氧化钙对其影响很微小。}