以下是引用刀郎在2009-12-8 12:56:47的发言:
有关发酵罐的狂想曲:目前的纯不锈钢发酵罐太贵,不利于推广,主要是不锈钢太贵,如果用碳钢做主体(解决耐压问题)内衬薄层不锈钢(解决生锈问题)-----那么------ 工艺方面,如果采用一个正规不锈钢罐专门煮料灭菌(耐高压)、冷确,其他组合罐只负责培养,那么其他组合罐就可以用薄层不锈 钢制 造,例如用薄层不锈钢桶组合改造,也不再做加温装置(由房间温度来调节)------那么造价就 ----- 工艺方面,又如果采用整个全部放入大型高压锅内整体灭菌,所有罐均不用耐高压,那么-------
想法蛮多,真是动脑筋了啊?但就目前的形式还是选用正规,符合微生物发酵培养要求的罐子来做,毕竟整个的工艺需要摸索,人员的素质不齐。还是应该是慢慢来。像余老师那样的那他还要用什么发酵罐?还要卖什么发酵罐?所有人把家里的洗衣机般出来用就是了。呵呵。我只是想说有的可能行,但不是都能行。像余老师那样太夸张了,不符合科学规律。 望楼下赐教! |