[原创]液体菌种缘何难以普遍

田鸿

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以下是引用刀郎在2009-10-25 17:07:42的发言：

田兄：你的高论何时何地都可以当公式一样套用。问题是你的道理我懂，可是真正面对，叫我如何放得下（道理太多）。

刀郎兄不必给我戴帽，现实情况也就如此，目前国内食用菌的生产主要还是以中小栽培规模为主，即使形成区域集中生产区，仍然还是分户生产为主，户均栽培量还是不大，联合投资的股份制由于很多因素很难在较长时间内维持，发展也比较困难，采用液体菌种的人工接种或自动化接种生产线也就没有用武之地。同时，国内绝大多数采用袋栽生产，多样化的袋栽生产模式使液体菌种的使用也受到限制。再有，目前国内因陋就简的液体菌种生产设备省去了一些重要的附属构件，虽简化了装置，但大大增加了生产中杂菌防控的不确定性，加上使用者也没有受过规范的训练，生产中常出现菌种污染而倒罐，严重影响到使用者的信心，这一点不要说是用于商业生产级的液体发酵设备，就是实验室级别的装置也是问题很多。国内生产的实验室级别的液体发酵装置，一般使用了1.5年后就开始集中出现问题，不是空气过滤器出问题，就是什么活动部件生锈，或是什么电极报废，或是什么塑料管出现问题等等，我接触过国内几个有名厂家生产的实验级别的装置，不管自动化程度有多高，都是这样，坏了让企业派员来修还很不耐烦，我常被国产设备搞得头痛。所以，国内生产的装置质量确实不好，很多实验室另可花高价买进口设备，也不愿买国产设备。有厂家直接说我不支持什么国产，我说你们设备刚买回就坏，或刚过保修期就坏，你让我怎么支持？！

刀郎

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以下是引用飞雪连天在2009-10-24 19:46:54的发言：
 还是固体种保险哪！

等日本，韩国-----等人家用液体菌种，高度机械化以低于我们很多的成本大量生产，大量运输到我们国家来的时候，我们才大叫“狼来了”，急的象热锅上的蚂蚁团团转，组织出国考察团去日本，去韩国，去台湾。早几年人家发展高度机械化瓶栽的时候，我们的专家还在大吹“我们的最大优势就是有取之不尽的廉价劳动力，高度机械化瓶栽一次性投入太大，不适合我国的国情，我们手工种出来的菇成本更低，我们的模式更有生命力，-------”国家投入大量的资金有相当一部分被用于自残发展。现在形式已相当严峻，为什么我们的专家就不能组织功坚，连一个液体菌种技术都搞不定，我们的专家还有何用？难怪有人说食用菌技术在民间。连我们的黄毅老师都认为“该工作属于技术密集型,还是少碰为妙”。
悲哀--------

刀郎

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以下是引用刀郎在2009-10-25 15:23:53的发言：

等日本，韩国-----等人家用液体菌种，高度机械化以低于我们很多的成本大量生产，大量运输到我们国家来的时候，我们才大叫“狼来了”，急的象热锅上的蚂蚁团团转，组织出国考察团去日本，去韩国，去台湾。早几年人家发展高度机械化瓶栽的时候，我们的专家还在大吹“我们的最大优势就是有取之不尽的廉价劳动力，高度机械化瓶栽一次性投入太大，不适合我国的国情，我们手工种出来的菇成本更低，我们的模式更有生命力，-------”国家投入大量的资金有相当一部分被用于自残发展。现在形式已相当严峻，为什么我们的专家就不能组织功坚，连一个液体菌种技术都搞不定，我们的专家还有何用？难怪有人说食用菌技术在民间。连我们的黄毅老师都认为“该工作属于技术密集型,还是少碰为妙”。
悲哀--------

对于液体菌种，如果是普通菇农没有条件，他们“少碰为妙”是理智；如果是食用菌专家教授，国家为他们提供了优越的条件，他们“少碰为妙”是知难而退，有点“强敌当前，临阵脱逃”的味道。

刀郎

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以下是引用田鸿在2009-10-25 15:59:24的发言：

国内专家说的并没有错，任何产业的技术进步都应适应经济、社会和科技发展水平，不然就脱离实际，是不可能得到社会承认的。国内食用菌的生产模式确实不适合使用液体菌种，这是由生产者素质、生产规模、投资规模、菇品质量、消费市场和消费能力等因素决定的。

田兄：你的高论何时何地都可以当公式一样套用。问题是你的道理我懂，可是真正面对，叫我如何放得下（道理太多）。

田鸿

QUOTE:

以下是引用刀郎在2009-10-25 15:23:53的发言：

等日本，韩国-----等人家用液体菌种，高度机械化以低于我们很多的成本大量生产，大量运输到我们国家来的时候，我们才大叫“狼来了”，急的象热锅上的蚂蚁团团转，组织出国考察团去日本，去韩国，去台湾。早几年人家发展高度机械化瓶栽的时候，我们的专家还在大吹“我们的最大优势就是有取之不尽的廉价劳动力，高度机械化瓶栽一次性投入太大，不适合我国的国情，我们手工种出来的菇成本更低，我们的模式更有生命力，-------”国家投入大量的资金有相当一部分被用于自残发展。现在形式已相当严峻，为什么我们的专家就不能组织功坚，连一个液体菌种技术都搞不定，我们的专家还有何用？难怪有人说食用菌技术在民间。连我们的黄毅老师都认为“液体菌种最好别碰”。
悲哀--------

国内专家说的并没有错，任何产业的技术进步都应适应经济、社会和科技发展水平，不然就脱离实际，是不可能得到社会承认的。国内食用菌的生产模式确实不适合使用液体菌种，这是由生产者素质、生产规模、投资规模、菇品质量、消费市场和消费能力等因素决定的。

飞雪连天

 还是固体种保险哪！[em11]

欣欣向荣

个人认为,成熟的食用菌企业可以尝试使用,而普通菇农尽量不要使用,理由有三：
一、普通菇农大多不具备微生物发酵的理论知识，
二、设备相对比较昂贵，
三、需要先进的检测手段。

jiatian

液体菌种固然是好，不过就是技术成熟了才能大胆使用，样样东西都有好坏的双面，漳州的杏鲍菇工厂45家到目前都还没有谁去投资这玩艺。目前重要就先能赚到钱才是重点。当然能稳定的时候谁都想用。我的看法以上的说法各有各的道，大家都知道怎么做能先完成原始积累太重要了！

刀郎

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以下是引用jiatian在2009-11-1 15:56:17的发言：
液体菌种固然是好，不过就是技术成熟了才能大胆使用，样样东西都有好坏的双面，漳州的杏鲍菇工厂45家到目前都还没有谁去投资这玩艺。目前重要就先能赚到钱才是重点。当然能稳定的时候谁都想用。我的看法以上的说法各有各的道，大家都知道怎么做能先完成原始积累太重要了！

真实人说真实话。实在，我爱听。

刀郎

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以下是引用w308168702在2009-11-21 9:28:43的发言：
   Post By：2009-8-31 14:20:09    ost IP：119.183.225.236

液体菌种难者不会，会者不难。说好的人，是因为他用着好；说不好的人，是因为他用着不好。仁者见仁，智者见智。放眼未来，液体菌种一定会大行其道，今天持反对意见的人，明天将成为液体菌种的忠实用户。我如此论断大家也许觉得奇怪，告诉大家吧，我之所以敢这样说，是因为我的液体菌种技术已全面过关了！！！等更成熟时，我要搞它一个全国一条龙联锁加盟。先示范，再手把手地教，直到能独立操作使用才收费。

那就来教教我吧！我先用一小部分给你做实验！我对这个特别感兴趣

w308168702你好，你是经历过大灾大难性格更成熟的人，能结识你我非常高兴。我眼下正在搞一个液体基地建设，如果你对这个特别感兴趣你可以参与进来，我这边基地不用你投资一分钱，等你技术过关了你回去投资你自已的费用就好。我的qq1017002837先联系。