我做了20年双孢菇工厂化

绑匪

第一时间搬张小板凳 看王工的新帖！

绑匪

亲爱的菇混子同学！
《猫和老鼠》俺也喜欢 个人感觉它们是天生的敌人 却又是一生的游戏伙伴 如果没有或者失去对方 那它们的人生（它们好像不是人类来着[em01])将没有乐趣！

做为一个食用菌人 蘑菇还是要想的 当然也需要劳逸结合啦 我向你推荐我的精神偶像 尉迟琳嘉大哥 对了 他也比较懒 一星期才做一期节目 好在他有点存货 头大的时候看看 可以解解忧！
http://v.ifeng.com/q/show/qqblh/index.shtml

双孢菇工程

首先 非常感谢各位朋友对帖子的关注 以及建议或意见

其次 发现楼上的朋友们对田园比较感兴趣，下面对田园做一下介绍，并发一些图片，由于时间较为久远，当时没有展示的意图及专业的拍摄技术，固一些不清晰的地方还请包涵~

辽宁田园实业有限公司-位于辽宁省阜新市，始建于2002年，于2003年投产，投产后成为中国国内最大的双孢菇、褐菇生产基地。

PS：请以适时的眼光来看待当时的技术，本次展示不以凸显技术为目的，谢谢。


上面左二是田园的王总！右一是当年的我~


下面开始具体的展示~

双孢菇装备

QUOTE:

以下是引用双孢菇工程在2011-12-9 23:29:29的发言：
现在全国的情形是，半截子工程遍地，能声称做工厂化建设的人趋之若鹜。首先被搅动起来积极行动的，是需要政绩的官员们和手握地产资金找机会的人。呵呵 他们相信了谁呢？ 当然是有背景有“影响力”的那种----明星式人 ，结果 前期忽悠就变成了一座座不堪入目的农田上建筑，雄伟而无功能。
 
我也为擦屁股工程奔波了这2年。看到苦苦恳求我帮助的投资人很可怜。看到现状很可惜 也可气。那些招摇不止 掮客般的人物不减 半截子工程还在建设，半瓶子人还在被推崇，谁之过？？

呼吁各界别再睁眼做蠢事了，做学问就做在实处，做工程就让他能出蘑菇。做政绩就学会鉴别力，把真正的技术引进，而别浪费财政款又被人指责贪官。

做双孢菇工厂化投资规划的人 ，制料工艺不懂 出菇不会，还给人做啥蘑菇场的投资规划呀。投资人 也摸摸口袋中的钱要不要准备一份备份款买教训呢。

我刚在山西的食用菌会上作了类似的发言。以我经验以我能力帮助已投资未出菇不能正常运转的菇场去把把脉，但时间精力 都不足以矫正现在的恶劣行为繁衍。只能在看到讨论时 出来说说感受，提醒大家提高鉴别力，别被蒙就好了。让我用经验技术去矫正原工程的不合理 设计无知的缺陷 先天不足，难度大 也实在是浪费投资和机会呀。

我公开Q 电话 就是要尽自己微薄之力 遏制劣行 以正风气。我也同样接受大家的检验和监督。我的发言也会激怒在招摇的 明星般辉光闪烁的人。但是我坦荡为人 孜孜以求双孢菇工厂化一生，还要做下去成就辉煌

谢谢  王春宝（王工） QQ270382089 13718521623 


  

精彩 精彩 由实战者们来矫正行业内风气 实在难得。专业群里决不得再让忽悠者占领了。否则我们晚辈向谁人来学习呢？学习什么是真呢？

什么使得------有背景有“影响力”的那种----明星式人物，可以招摇过市还趾高气昂？一个个半截子工程的劣迹还成为了那类人向显赫升级的阶梯？呵呵 不说真话的风气不仅仅在政界繁衍，蔓延到专业领域也令我们实干者不堪入目呢。 但是 我们这里 这个论坛不是 我们这里不该是。知识的推广在于交流 在于学习。技术的提高，在与研究 在于实践 在于改善，这一切 都来不得半点虚伪。有了如此说真话 谈技术的交流平台，也会少了半截子工程的炮制和欺骗。我赞----技术的纯真性和技术的权威性。

建议设 双孢菇投资方案百家评专栏，以便投资人有综合考量的参照。有实际案例 有工程设计 有工艺流程 物流规划 设备设施配置 投资预算 。呵呵 公开的 都会有问有答，有清晰可见的方案论证，使技术变成有标准的参照。这样做是不是就对那些半瓶子 半截子，前期要设计费 图纸费的行径是个遏制了？
哈哈 此时 也该保护设计人的智力付出----这点该是投资人自律的。

总之 我赞成文中观点 提高专业知识 就会有鉴别力，就会少受忽悠 干成事。别被光环辉罩的---明星人所欺，亏了钱财还毁誉这行业。

专家---专业的实干家。  赞啦 王春宝工程师  [em17] [em17] [em17]

安广杰

欢迎王老师来到易菇论坛。

几年前正是因为王老师的提携和教诲才使我踏入双孢菇工厂化这个全新的领域；

也正是因为有了王老师无私的从技术、管理以及资本运作等方面的悉数传授，才使得我快速完成了从一名技术员到自己创办企业的转型；

辽宁涣然菌业，甘肃科泰农业和辽宁鼎旭实业的快速发展、迅速占领双孢菇高端市场的基础：均出自于王老师的北美保鲜型双孢菇的生产理念。

降低药物水洗型双孢菇的市场份额，提高无药残保鲜型双孢菇的供给是国内双孢菇市场的必然趋势。

为百姓提供安全的食品更是我们每位从业者的良心和责任。

衷心祝愿王老师所倡导的保鲜型双孢菇能惠及大众，再次感谢王老师能到论坛传道授业。

菇混子

  荷兰工艺fficeffice" />

荷兰工艺侧重于微生物的演替、层层积累菌体养分尊重微生物动力学过程：从一期到二期结束、堆肥内微生物群落变化时有序的、可控的、二期选择荷兰工艺重点培养链霉菌、双岐菌。和黑腐质霉、他们认为对产量是有益的、这一点和北美工艺是不同的。荷兰工艺栽培环节、强调预防和干净、用环境的改变控制生长要求、指标是数据化的

一期：堆肥是一切的基础、要选用优质麦草保证堆肥的持水性、通气性和结构性。选用尽量干的鸡粪以利于混合的一致。 CASO4 宜在混料时加入不宜过晚。荷兰最佳配方为：麦秸、鸡粪、石膏： =1 ： 0.8 : 0.08 。堆肥发酵温度 70— 82℃ 。小于 68 须确认、大于 83 也是不好的。   

     一期隧道选用高压风机。风压 5000—7000PA 风量 6m 3/ 吨 H 、保证 7 ％的供氧进行微生物的演替菌落残体为菌丝体提供营养。一期做料一致和腐熟是最重要的

菇混子

二期：在一期一致均衡充分转化的基础上进行巴氏灭菌和选择。荷兰工艺以下六方面较为侧重fficeffice" />

1、  填料后均温 150— 200m3 / 吨 H  用 3—6 小时

2、  升温每小时 1 ℃ 用 12 小时升到 58 ℃、这是动力学演替过程、是工艺必须的要求。

3、  巴氏灭菌： 58 ℃ 8 小时   严禁＞ 60 ℃ 120m 3 / 吨 H  。供氧 10 ％

4、  冷却 4 小时内料温降到 48 ℃、平均每小时降 3 ℃、快速进行 48 ℃选择、而北美工艺则在进行演替最后选择

5、  48 ℃选择调解、保证送风 100— 150m3 / 吨 H 控制各方面条件进行有益菌选择。

菇混子

6、  活力旺盛料温爬升是好的现象、要把料温控制在稍低于 50 ℃、风量 175m 3吨 H 如果难以抑制的料温＞ 50 ℃   说明选择效果不好、应进行确认fficeffice" />

8、  数据   一期    水分       74 ％

                   N        2.0                                       

                   H       8.4 

影响因子

多谢！希望多交流，双孢菇行业其实大有可为

沙漠兔子

以下个人见解：有人指导，1-2年就可以掌握技术，没人指导，自己摸索应该要5-10年以上。呵呵