平菇高产特技揭密

blackcat

我的邮箱是blackcat44@126.com如果方便的话请给我发一份，我好保存起来。有空看看。。

菌男

 

四、出菇管理。fficeffice" />

当菌袋内菌丝吃满发白后即可增加空间湿度刺激出菇。在出菇期间主要注意的就是降温与防虫。由其是炎热的夏季更应注意高温烧菌，菌袋子摆放堆码不能超过四层，层与层之间要放两根细竹竿或竹片隔开，袋与袋之间也要间隔相应的空间以利通风透气；早晚往菌袋上浇水拉大温差刺激出菇。夏季气温较高，菇体生长较快，要注意及时采摘；每隔3~5天喷打一遍“菇虫净”防治虫害。

冬季生产时可将菌袋堆至5~6层，层与层之间无需放竹片，气候干燥时注意多次少量喷水；气温较低时视情况每天喷1~2次水。喷水时注意不可直接往袋口喷洒，如袋内有积水，可将袋子刺破让水流出即可。

平菇的生长周期一般为3~6个月，每5~15天一茬（温度低长得慢，温度高长得快），当菌袋内严重缺水时可用注射器（食用菌）专用往菌袋内补水，也可将菌袋放入水池中浸泡（浸泡时间不宜超过24小时，如菌袋较难吸水，可用铁棒扎几个孔）。由于补水花费的人工量太大，规模化生产场家一般不采用。

为了降低成本增加效益，要学会综合利用，出完菇后的废菌棒添加一半新料可生产鸡腿菇，或直接用于种菜，或用于特种养殖。


总算把平菇生产资料发完了，这样发帖太累了。（ ←帖子内容长度不能大于16240,您已经输入了22659个字）

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lsy6560483

不过你的精神是无私的，还是应向你学习！

南宁人

      菌男兄出手了，顶一个！

lsy6560483

？[em06][em01]

PINPECURKE

兄弟，佩服你，不过要小心给别人找攻击点，嘿嘿

lsy6560483

QUOTE:

以下是引用菌男在2009-6-26 22:20:10的发言：
 

　　二、菌种的制作：食用菌菌种一般分为母种、原种和栽培种。母种的制作较为复杂，技术含量较高。fficeffice" />

１、母种的制作：分为组织分离、提纯复壮及技术脱毒。

组织分离：是利用食用菌子实体的内部组织来获得菌种的方法，是目前分离平菇菌种最常用的方法。选择朵形发育正常、肉厚、大小适中、无病虫害的菇体作为分离材料。

试管培养基的制作：配方：土豆（去皮、切片）200克、葡萄糖或白糖20克、琼脂20～23克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁2克、蛋白胨2克、水1000毫升。PH值自然。

将土豆洗净、去皮、切成片放入干净的锅中（锅内加入 1200毫升左右的水）煮至熟而不烂即可。将土豆捞出，放入其余称好的原料，由于琼脂较难溶化，须用小火一边煮一边搅拌，待琼脂完全溶化后停火，乘热分装试管。1000毫升培养基可装试管80～100支。将装好的试管培养基用棉塞封口，准备灭菌。

灭菌：将封好口的试管十支一扎扎好，先在高压锅内加水8cm左右高，在锅底放一块棉布作毕子，主要是隔离试管底部不直接接触高温锅底，以免击烂试管。将扎好的试管放入锅内蒸至压力阀冒汽时，关小火，保持压力阀有汽冒出45分钟，停火，至锅中无压力时取出，乘热摆成斜面。

一切准备就绪后就可进行组织分离操作。将采摘下的用于组织分离的新鲜菇体、制作好的试管斜面培养基、酒精灯、接种钩、酒精棉球、打火机、气雾消毒剂一小包放入接种箱内，点燃气雾消毒剂，封闭好接种箱，半小时后就可进行操作。在操作前用肥皂水洗干净双手、擦干，将手伸入接种箱内，用酒精棉球擦拭一遍双手，点燃酒精灯，拿起接种钩在酒精灯火焰上烤一遍（注意：此时灭菌过的接种钩不可接触任何物品，如不慎碰到须重新烘烤后方可继续使用）。然后拿起菇体纵向撕开左手拿菇体和试管，用右手的小手指和无名指夹住棉塞并拔出，在酒精灯火焰上方用接种钩挑取靠近苏醒菌柄部位的菌肉一小块放入试管培养基内（注意：操作时棉塞必须拿在手上，不能触碰任何物品，以免染上杂菌）。每接完一支试管，接种钩都要在火焰上灭菌一遍，以防交差感染。接种完成以后，拿出试管，贴上标签，注明所接的品种名称、接种日期。放入泡沫箱或恒温箱中培养，在恒温条件下8～12天即可长满整个试管。

组织分离的试管母种不宜直接用于生产出菇当中，须经过1～3次的提纯、脱毒后方可用于生产栽培，如是大规模生产的还必须做出菇试验，以免造成不必要的损失。

转、扩管技术操作（提纯）。操作流程与组织分离的操作流程是一样的，主要用于母种的提纯复壮或将购买回来的母种进行扩大再生产。转管时可将培养基营养加富。

加富配方：菌丝体（发满菌丝的培养基）100克、（煮水，没有可不加）、土豆或胡萝卜200克、白糖20克、琼脂20～23克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁2克、蛋白胨2克、玉米粉（炒黄）10克、水1000毫升、PH值用石灰乳液调至9～12。（如PH值调过高时，可将灭菌后的试管培养基放置3天后再使用）

lsy6560483

QUOTE:

以下是引用菌男在2009-6-26 22:21:14的发言：

脱毒技术：病毒的存在是食用菌降低产量的主要原因，脱去病毒与细菌要通过系列手段来完成食用菌菌种真正意义上的无毒，既脱毒菌种。fficeffice" />

怎样才能使菌种无任何细菌（病毒），一是引进优质脱毒菌种后严格按无菌操作程序进行操作；再就是自我进行纯化操作。这里介绍的细菌滤除技术操作简单且实用。

购‘100万单位’的链霉素 一支，倒入500毫升无菌水中（可在输液瓶中装水蒸后放凉使用，即为无菌水），用注射器吸取稀释后的链霉素液注入灭菌后的纯净培养基上摇匀整个培养基表面及内壁，倒去多余的液体，然后在酒精灯上方接入母种纯菌丝（尽量不带培养基）。培养发满后两用此法扩大一次，细菌滤除即结束，此时可得到纯正的脱毒母种。

注意事项：以上操作必须在接种箱内进行无菌操作。

菇状元

配方：棉籽壳8公斤、糖60克、磷酸二氢钾10克、硫酸镁10克、麸皮1.6公斤、玉米粉1.6公斤、多菌灵5克、石灰块0.6公斤、水约12公斤。
fficeffice" />配方B：棉籽壳40公斤、杂木屑或甘蔗渣或粉碎后的秸秆40公斤、糖0.6公斤、磷酸二氢钾100克、硫酸镁100克、麸皮16公斤、玉米粉5公斤、多菌灵50克、石灰粉6公斤、水约120公斤

１、拌料，配方Ａ：棉籽壳40、甘蔗渣或杂木屑或秸秆或玉米芯40、石灰4～6、麸皮10～15、玉米粉3、糖1、钙镁磷肥1、多菌灵0.1。

配方B：甘蔗渣可秸秆或玉米芯（混合使用效果更佳）80、石灰4～6、麸皮20～25、玉米粉3～5、糖1、钙镁磷肥或复合肥1、多菌灵0.1。

菌男朋友，能不能不用多菌灵啊，
都是熟料，可以省去吧，个人拙见。

探索致富

学习了