一些经验

发酵罐

的确是买的好，尽管只是印象，可能自做的更好，但总提心吊胆，要自做还是找懂行的做，没钱或赔光了钱的只适合。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-4-30 12:17:10的发言：
因我曾在别行业用过几十个高压锅，经常把帽子能丢，怎么买都是一样。新的小口径锅或者是不锈钢锅可以吧帽子多少加几克配重，尽量接近需要的温度，（可不要压个一斤多的）多一点压力是没问题的。
不过压力锅完全可以用液化气罐自做，很简单，不超一百元。

知道你制作了好多合适的设备，高压锅还是买的好。

发酵罐

因我曾在别行业用过几十个高压锅，经常把帽子能丢，怎么买都是一样。新的小口径锅或者是不锈钢锅可以吧帽子多少加几克配重，尽量接近需要的温度，（可不要压个一斤多的）多一点压力是没问题的。
不过压力锅完全可以用液化气罐自做，很简单，不超一百元。

chuangyezhe

ding

一叶晨风

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2009-4-30 12:17:10的发言：
因我曾在别行业用过几十个高压锅，经常把帽子能丢，怎么买都是一样。新的小口径锅或者是不锈钢锅可以吧帽子多少加几克配重，尽量接近需要的温度，（可不要压个一斤多的）多一点压力是没问题的。
不过压力锅完全可以用液化气罐自做，很简单，不超一百元。

希望罐兄能把你的液化气罐改造的高压锅卖给俺一个，诚心求购！

一叶晨风

感觉罐子的锅比较好。

lieshen

支持楼主

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用蘑菇事业在2009-3-24 10:28:53的发言：
一、菌种
1、以粮食类制作试管母种，必须注意水份的控制（极易缺水），否则菌丝不长或者生长极慢；
2、可以菌悬液代替常规转管，每支只需二滴，在琼脂斜面上转动几下，满管速度远远大于常规，且转管快速简单；
3、可以盐水瓶等代替试管，以菌悬液接种，可在短期内获得大量一级种。同理，可以盐水瓶菌悬液接种二级种、三级种，用于快速制备菌种（必要时，可大量生产盐水瓶菌种，直接跳过二级原种）；
4、试管制备仅用家用普通高压锅即可，灭菌时间40分钟至1小时，棉塞不用包任何东西，只要竖放，不碰壁就不会湿（只是略潮）；
5、棉塞定型（包括盐水瓶棉塞）可用微波炉，中等火力，3-5分钟；
6、可用微波炉进行试管培养基灭菌，配方中加药物（如过氧乙酸），加缓冲剂（如磷酸二氢钾），水的比例要较常规略大些；
7、可用经消毒后的子实体碎块（活氧密闭灭菌），接种二级种或者三级种，子实体碎块不宜过大，过湿；
8、固体菌种生产为保证成功率，可在配方中加入1%的小苏达（对喜碱性菇类适用）。如对药物不限制，尚有其他配方；
9、固体液化菌种可在研磨后，加入0.5%-1%的过氧化钙，使菌丝恢复生长二至三天后再接种，发菌速度与接种速度与液体菌种无异；
10、平菇、鸡腿菇母种培养基以3%高粱粉制备即可。其他常规品种培养基以酱油培养基配方较好（比PDA长得更浓，生长速度相当）；
11、谨慎对待液体菌种。

二、接种
1、以弹头菌种接种为最佳方式，发菌速度快（以平菇为例，中间接一菌钉，18*36袋，可在20天左右满袋），接种速度与液体菌种无分别；
2、枝条菌种在考虑封口条件后，可使用；如果是从袋口接种，要在料表面撒少量菌种。枝条种一般不壮，可将其埋入地下（带瓶或者袋），覆30-50厘米厚土，二个月后使用（当然，一年内使用也可，菌丝不会老化）；
3、接种箱接种，建议使用可连续工作的活氧机所制活氧为消毒剂，可保证接种人员身体健康。

三、栽培
1、不赞成林地等套种；
2、高温不要以菌墙方式出菇；
3、保水剂、增氧剂、生长素、木焦油、电场等方法可提高产量，但必须根据自己的栽培条件和方法来定是否使用。栽培必须以传统栽培方式为主，这些方法为辅（初学者切记）；
4、在没有好的设施的条件下，反季节生产一定谨慎，特别是对于初学者。

最后：
食用菌这行没有捷径可走，全部秘密就是一句话：经验+严格操作

金典啊

凤尾菇

金玉良言

我要注册

QUOTE:

以下是引用凤尾菇在2009-5-23 18:23:12的发言：
金玉良言