[原创]食用菌生产为什么规模越大越赔钱？

夜雨清风

学习中

金枪鱼

个人觉得目前食用菌的种植适合用人海战术，毕竟食用菌还是跟老天有关，是地地道道的农业，你看国外的农业生产，能用机械化的采用机械化，例如播种稻子、麦子、收割水稻等等，但采西红柿和打板栗的活还是人工好，看墨西哥人在美国好多是采蔬果、采棉花

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用鸡腿菇cgh在2009-1-28 21:30:45的发言：
您一语击中规模生产的要害，但要建一个稳定的、责任心强的团队谈和容易啊！

同感

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用王茂在2009-2-10 21:05:43的发言：

由于食用菌是速销食品，所以市场和加工是企业生存的根本。好的管理，会相应的增加不菲的管理成本，如何来收回这些成本，就要靠良好的销路，做高端市场，包装，加工，绿色食品，有机食品。这个样子才不会亏。
仅从管理和规模上着手，只能算是做大，没有市场，企业就没有生存的营养，只投入，不产出，或是入不敷出，那就惨了。

高度赞同

ylspace

说的不错

leibzh

     高薪养廉，党的高薪也没养出几个廉的，净是贪官！要做好凝聚力，不单单是钱能做到的，还要共同的事业心和奋斗力！

JSXL

      这个问题提出的好啊。我这几天也去了几个厂（金针菇），一般都在日产3～4万瓶（袋）的基础上，为什么不加大产量？我曾问过这个问题，但没有几个厂能够正面回答，即使回答了，原因也是多方面的，不一而足。我只是从资本的出资人角度谈一下我个人的看法：目前食用菌市场是群雄并起，神州大地处处食用菌，再加上韩流的入侵，价格大战是不是马上要开始？食用菌行业能不能发展的象奶业那样，几个协会，几个厂家在一起协调一下，基本上可以做到价格的调控？ 怕是做不到吧，因此，有的老板跟我预测：在食用菌方面好赚钱的日子最好的估计是10年，真正的好日子差不多是6年左右，在这种前提下，是做大，还是维持？各个出资人都会有自己的想法，（至于说到留人，任何出资人都明白如何去留人的。）如果做大，做多大？ 日产20吨？还是30吨？40吨？通过什么途径做大？食用菌应该是属于农业项目吧，生产周期长，投资成本大，风险也大，而产量翻番所带来的原材料采购、生产管理、销售、 资金、技术、人员等各个方面的问题，（尤其是销售问题，保质期才那么几天，我的天，弄不好要出人命的啊）并不是简单的1+1=2就能解决的，最终的投资收益又能是多少？所有这些问题说白了就一句话：做为老板 我是目前的状态赚钱，还是扩大后赚钱，我在食用菌市场上的定位是什么？下一步该如何做？哪个都不傻子，心里跟明镜似的。出于以上的想法，有的是维持现产量了。有的是避开“规模”在各个一线消费城市的周边均设中小型工厂，以小搏大。还有就是后入行的，看好食用菌这几年的发展趋势，以大的投入规模来搏取大的收益（当然了，风险也非常非常的大，我所在的集团就是这样。我晕啊，我看好的是以小搏大啊）。基于以上的想法，我认为说规模越大越培钱，不够严谨。

以上小学弟的獗词，请各位老前辈、学哥学姐们指正。
 砖头往我这招呼啊 （轻一点拍啊 ）