[原创]食用菌生产为什么规模越大越赔钱？

沧海一粟

        一、工业项目扩大生产规模只是一个简单的复制过程，机器设备、厂房和普通的工人，而食用菌项目和其他项目不同，涉及到几十道工序，而每道工序又是人力来操作，只要一道程序出现问题，就能造成整体失败，这就说明人的素质决定企业的兴衰成败。食用菌这个行业确实做好能挣钱，但目前我看到的企业真正挣到钱的很少，为什么？就是人员流动频繁，无论技术、管理和普通工人。
       二、企业运作不要生搬工业企业管理模式，他有自身特点，可以把企业年终效益的50%作为奖励资金，把奖金和效益进行有机结合，增强员工责任心，做到企业搭台员工唱戏。
       待续

福建姚记食用菌

支持！！

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用王茂在2009-2-10 21:05:43的发言：

由于食用菌是速销食品，所以市场和加工是企业生存的根本。好的管理，会相应的增加不菲的管理成本，如何来收回这些成本，就要靠良好的销路，做高端市场，包装，加工，绿色食品，有机食品。这个样子才不会亏。
仅从管理和规模上着手，只能算是做大，没有市场，企业就没有生存的营养，只投入，不产出，或是入不敷出，那就惨了。

我也是此意

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用风雨过后在2009-1-31 11:54:13的发言：
楼主说的都不错，但还有更重要的，为了便于说明，我用上，中，下，来说。
中：
于别人站在同一起跑线上，即使你的能力再强，你也很难领先多少，因为别人也不是吃素的，不领先在一定意义上来说就有生存风险。
下：
别人比你有优势，这种优势可以是多方面的，如先行一步优势，市场优势，人才优势，资金优势，地理优势.............
上:
以上各种优势中你拥有一种或多种，再或者一种优势很强，足心抵销许多不利因素。
用一句话怎么说来，核心竟争力，不然就会在风险的边缘。这就象兵法所云：上兵伐谋，事其半而功其倍。
愚见。

哇，真个是高手，还精通孙子兵法耶，多多学习

mmkiller

有见地，楼主继续

曾经爱过

好贴，继续吧，我会支持你的！

鸡腿菇cgh

好文章!  拭目以待！

沧海一粟

        三、作为一个企业经营者，首先考虑是项目的发展前景，掌握企业发展大的方向，自己不是万能的人，企业运转和发展，靠资金，搞好基本投资建设靠技术，把握生产技术核心靠认真管理个人的资源，出效益靠营销策略、品牌，占领市场较大份额。所有这些都需要一个稳定的、责任心强的团队来完成。

鸡腿菇cgh

您一语击中规模生产的要害，但要建一个稳定的、责任心强的团队谈和容易啊！

沧海一粟

       高薪养廉，效仿刘备进行人性化管理