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发表于 2014-3-18 20:25:30
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你也知道菌草不行。
事实胜于雄辩，不需要科班研究，二十年的历史证明了我的观点：利用农作物秸秆、玉米芯、甘蔗渣、牧草及所谓的“菌草”种植香菇，违背了香菇属于白腐生菌类的降解特点。上述代替料都是当年生的植物的下脚料，生长周期短，茎秆内木质素含量不足，纤维素、半纤维素含量比较高，薄皮细胞多，易被菌丝所降解。菌丝长满栽培棒后，一遇到低温、或者振动刺激，易发生菇蕾，但菇蕾过多，营养分散，发育成毫无商品价值的劣质小菇，口感极差，没有弹性，唨嚼似棉花。代料栽培香菇烘烤后的香味不如椴木栽培的香菇，也辅证栽培基质内的木质素含量与品质习习相关。第二潮菌棒，快速萎缩，易折断，菇体口感软绵绵，总体产量低下，毫无价值，劳民伤。在福建，所谓的“菌草”，依靠推广，依然寸步难行，菇农依然“被”接受，形成不了星星之火，燎原不起来。如果“菌草”可行，那么秸秆也可以种植香菇，那还要花劳动力种“菌草”，割草，粉碎，且不是多此一举。同样，真姬菇、海鲜菇也属于白腐生菌类，栽培周期长达百余日，如果木质素不足，生长后期菇柄无法拉高，达不到商品菇的要求。
对于生长周期短的木生菌类，秸秆、甘蔗渣、玉米芯反而能够得到应用，现已成为栽培主流。虽然金针菇、杏鲍菇也属于木腐生菌类，但其栽培周期仅有45-55天，属于短周期栽培品种。他们主要利用不是这些禾本科植物的残体里的木质素，它们只是作为充填剂、保水性作用而已。
为此，提示我们：开发新的代用材料，不能够不考虑所栽培菌类降的解类型，不能够不进行经济效益的考量，菇农主动接受，星星之火才可以燎原，才是真科学。
此段，是我新书有关原料中一小段分析。我搞的是快乐食用菌，经济食用菌，不是政治食用菌
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楼主: 福建老菇农
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