【歪菇事】：（11） 豆杆戳破的气球

不大不小菇

95217 发表于 2013-5-9 08:15
我是生料，请问老师加些什么好呢？3%玉米面？

减少花生秧至20%，加20%木屑或棉籽壳。这个是估计着下料啊，你可以做10%，15%的对比。

不大不小菇

由于特殊的原因，我看到了所长P做这个课题的查新报告的部分内容，居然发现有先例，
http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgsyj200005021.aspx
这个是一个例子，有黑龙江的朋友，可以了解一下，这个事情有多假。网上这样的东西俯拾即是。所谓的论文，大体上只要变成纸质印刷品就算。那些编辑官老爷坐在办公室里吃刊号，自有一些叫“组稿公司”的替他们去弄文章，这文章真假、通否是概不过问的。有一点点良心和廉耻的编辑部，就留些地方登真功夫的东西，没有了良心和廉耻的，几乎全是收费稿件。
    可能很多网友不明白这里面的奥妙。
    杂志社大把版面做广告还不满意，连内容也要卖钱，这就是发文章要收版面费，这些版面费通常为500-700元一个页面，而同样的内容稿费不过200-400元，这样，杂志社发文章从花钱成本变成了创收利润。这样的杂志，绝不是一家两家，而是差不多所有的都这么干，只有学报类的可能略微好些。
    当然这些例子都是假的，也有些数据在里面，比如我查了一些，都不敢写豆杆用量超过50%，这样的相对假的程度没有那么严重，但超过30%的肯定都不可能有正常结果。而以豆杆为主料的基本上属于扯蛋，完全不用木屑的纯粹是藐视读者智商。
    然而所长P的工作智商确实不咋地，你想如果别人的成功例子有了，你的研究就没有必要了，有机不有机，在同样原料同样方法下应该都是可行。如果别人的例子都是假的，难道你有自己做过什么基础工作的依据证明你高人一等么？
    通常做实用技术研究，都会有些前期的尝试性工作垫底，基本上有小范围实验室成功把握后，才能真正深入去做。如果没有这个基础，要么就是大投入的搞，比如羊肚菌研究，现在这个成绩虽然不为理想，也是不知道有多少人亏损了多少钱财积累出来的，而没有大投入的就必须有理论的依据或自然证据。比如我们看过的关于杉树栽培香菇，这个是有自然现象在那里的，说明了一种可能性。但无论如何，一旦发现愿望和理论相悖，那就基本上用不着搞了。规律这种东西看不见摸不着，但他就是那么的在管着你，什么永动机，永远都拗不过摩擦力。
    所长P的查新，并不是给他什么依据了，他也根本没有从这个查新里面找到所需的材料，但他胆子确实很肥，经费一到，立马就请人打了豆杆屑来做了。这里，所长P的无知立即暴露无遗，本来至少应该在实验室做配方和粒度等的筛选试验，但他居然直接投入生产性试验，只做配方，而且是木屑和豆杆比例这样一个单因子的配方比较，不做粒度，不做水分，不做辅料对比。一灶下来，1500大袋，三个配方一个对照，对照是全木屑的。工艺则照抄木屑法，水分辅料都与木屑配方相同，所以，一切都十分的勇敢，直接玩完，除木屑配方外，全军覆没。
    第一次全军覆没后，所长P根本不做任何思索反省，只怪锅炉操作工灭菌没做好。
    即使如此，鉴于木屑配方没问题，那应该要么是豆杆配方需要更长的灭菌时间，要么就是这配方根本无法实现目标了。

不大不小菇

http://www.bestqikan.com/
这是一个组稿公司的网站，造假论文他们是导师。

不大不小菇

这里传了一个假货，大家可以看看，无木屑的都行，木屑越多越差，造假不打草稿的啊。而且产量高质量好，没有任何技术难度和处理差别。鬼才信！这个也是黑龙江的，科学院啊，造假院！一张照片都没有，我怀疑这个论文的作者根本没有做试验，连木屑的都不曾做。黄毅老师如果看了这个东西不知道该怎样叹气了。

小茹农

不大不小菇 发表于 2013-5-9 19:08
这里传了一个假货，大家可以看看，无木屑的都行，木屑越多越差，造假不打草稿的啊。而且产量高质量好，没有 ...

鄢老师:
        看了很多有关蚕豆秸秆种草菇配方生物效率高,是否属实?这里有一篇

          每当蚕豆收获之后，其秸秆一般常被用作燃料烧掉或烂掉。如果用来栽培草
    菇，则是一种仅次于棉籽壳的优质原料。笔者经多年的生产实践证明，用蚕
    豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的2——3倍，可与棉籽壳相媲美，每100
    公斤原料经栽培后可产鲜草菇40公斤左右，收入400余元。为了充分利用这
    一原料资源发展草菇生产，增加经济收入，现将其栽培技术简介如下：
    1．原料处理 蚕豆脱粒后将其秸秆充分晒干，铺在场地上用石磙或机械
    反复碾压，使其破碎成5——10厘米的小段即可。
    2．培养料配方 蚕豆秆80％，干牛粪粉10％，麦麸或米糠4％，油菜籽饼
    粉2％，过磷酸钙2％，石膏粉2％。另用石灰粉5％对水拌料。pH值9，含
    水量65％。
    3．建堆发酵 先将蚕豆秆用石灰水充分预湿，其它辅料与牛粪粉混合拌匀后，
    用1：500倍多菌灵药液进行预湿处理，分别建堆覆膜24小时后再合堆发酵。
    建堆时，先铺一层20厘米厚的蚕豆秆，其上撒一层混合辅料，再铺一层蚕豆
    秆，撒一层混合辅料，如此堆成高、宽各1米、长不限的堆料。建堆时如水
    分不够，可分层添加石灰水，堆完后，四周围膜，保湿发酵。
    4．翻堆 当料温上升到60℃后保持48小时即可翻堆。方法是：将料堆上下、
    内外的原料相互调换位置，以建堆方式复堆。当料温再次升高到60℃以上后
    保持24小时再次翻堆，共需翻堆3——4次，总发酵期7——8天。每次翻堆
    时均应检查调整料内水分，需补水时补充石灰水。发酵结束后，料呈深褐色，
    松软有弹性，无杂菌虫害，无氨味和酸、臭等异味，料内有大量高温白色放
    线菌，pH值为9，含水量65％为优质培养料。
    5．播种发菌 采用“两段栽培法”宜先用24厘米X45厘米X0．04厘米的聚
    乙烯塑料袋装料发菌，装两层料播三层种，菌丝满袋后再脱袋覆发酵火烧土
    出菇，产量更高。采用大床厢栽的宜用波浪式栽培法铺料播种，铺两层料播
    两层种，料面覆盖2厘米的营养土，覆膜发菌。
    6．出菇管理 播种后料温控制在30℃左右为宜，约经7——8天菌丝满
    料后即可出菇。当床面原基大量形成后，需将空气相对湿度提高到90％，使
    原基顺利发育膨大。待子实体长至蚕豆大小时，每天喷水3——4次，水温应
    与自然气温相当，水温太低易造成大量死菇。喷水后应适当通风，增加氧气
    供应量，约经3——4天即可采收。
    7．采收 当子实体色泽由深变浅、菌幕紧包菌盖或菌幕稍脱离菌柄时，应及
    时采收。采收时可用小刀将菇平料面割下，也可用手捏住菌托部位左右旋转
    后拨出，但千万不可损伤培养料而导致小菇枯萎死亡，否则影响产量。因草
    菇生长在高温季节，菇体生长发育快，为确保商品质量，每天应采摘2——3
    次。正常情况下，可采收3——4潮菇，生产周期30天左右。
     （湖北省枝江市食用菌协会 杨大林 邮码：443200）
   
     

不大不小菇

小茹农 发表于 2013-5-9 23:06
鄢老师:
        看了很多有关蚕豆秸秆种草菇配方生物效率高,是否属实?这里有一篇

这个应该半真假，蚕豆杆发酵做草菇，是应该没问题的。
但这个采收就不恭维了，我个人估计，正常一点不吹牛，25-30%是可能的，40%吹了点，比纯稻草是肯定好，但他那一堆辅料（干牛粪粉10％，麦麸或米糠4％，油菜籽饼粉2％，过磷酸钙2％，石膏粉2％。）如果加到稻草里，也可以做到20-25%，甚至更高啊。而且这个配方画蛇添足，用了过磷酸钙还加石膏。最后又是石灰，乱套了，这两个无机成分直接去掉，只加石灰就足够了。
后面管理又用覆土法，高产是高产了，那菇就不好采了。
所以我分析来这个可能是自己没做过，别人有做的，他了解了一些，然后闭门造车，添油加醋，整理出来这么点东西。我写一个方法十几万字都不够详尽，他这种文章，只好充数而已。

小小菇民

学习了，很多知识都是第一次看到。

95217

想当年一本书上的花生壳种菇，可把我害苦了

95217

不是一本书，是好几本书，都有花生壳种菇的，害人啊

不大不小菇

95217 发表于 2013-5-11 10:21
不是一本书，是好几本书，都有花生壳种菇的，害人啊

都是混淆了“能用”和“适当”的差别，把应该做辅料的东西做了主料，营养的均衡就不行了。