【歪菇事】：（2）大草菇

不大不小菇

    1996-2002年前后7年，我在广东深圳做草菇和工厂化金针菇，现在广东星河的邱总和我是老乡，当年（1997-1998）都在深圳的康尔富工作过，今天搞金针菇的朋友，比这更早的不会很多吧。
    今天的故事不是谈金针菇，这个撇过一边。因为26期金池论剑是谈食用菌安全问题，有感而发，就有了这篇。本来发金池论剑，但不好意思总去讨要施总的奖品，所以就趁自己的“歪菇事”系列开讲，把这个当头一篇故事了。

不大不小菇

    广东草菇，说它占中国草菇总产量的半壁江山是不为过的，一年四季，广东市场唯一长盛不衰的菇种就是草菇，这与广东自然气候中草菇最适宜是有极大关系的，草菇在广东是名副其实的“省菇”。    2002年我在达利时“救火”期间，由邱运文老板的关系，得以见到我国草菇界健在的泰斗级学者郑国扬先生，邱运文做东请客，郑先生和杨小兵（广东穗光杏鲍菇的真正技术后台，时任广东食用菌产品质量检验监督中心主任）为嘉宾，彭鹏小姐和周**女士及我作陪。
    席间，邱老板和杨小兵，两位女士，我和郑先生分别捉对说话，得遇郑先生这样的大家，我是不会错过学习机会的，因此这种交流也是自然的分开了。因为我和郑先生谈草菇，女士自有他们的话题，而邱老板和杨小兵那时好像是谈杏鲍菇吧，因为我们谈的太入戏了，所以就没注意他们的话题。
    话不投机半句多，而我和郑先生就太过投机，没说多久，我们就开始了争论，焦点是广东草菇的日产量，郑先生的意见是日产量大约95吨，而我的观点是200吨，这个差距是很大的。郑先生当时快退休了，平常较少走动，而那时候我几乎走遍了广东每一个大的草菇连片产区。郑先生的数据来源于政府统计，而我的数据则来自自己的推测，由于草菇这个产业在广东既普及又微不足道的，政府统计就不那么可靠了。而我的推测虽然仅仅是推测，但每一个理由都是可靠的，郑先生最后同意了我的观点。这个讨论的热烈，使得我们两个都没怎么吃东西。
    这天邱运文老板确实是热情款待，在红荔路一家酒店里吃海鲜，吃了对虾，这个不是现在那种什么斑节对虾，也不是什么基围虾，而是正宗中华大对虾。一只要100多元的那种。到现在，对于那次讨论，我最记忆犹新的不是争论的输赢，而是郑国扬先生的大家风范和言谈风度，在我这个无名小辈前面毫无架子，且非常尊重事实，并不因为自己身份高就固执己见，争论是我赢了，但却是郑先生的人品折服了我。

至爱

我也很喜欢和这种人。这才是真正的朋友

不大不小菇

    这次谈话，实际上是我刊载在2002年第12期的《食用菌市场》杂志里的文章的一个总结性交流，这篇文章就是易菇网张总在那里做主任时编发的。

    饭后，在车上和杨小兵谈起草菇的安全问题，草菇本身在广东倒没有出过安全问题，但是广东有一种著名的高毒性毒菇——白毒伞，白毒伞中毒事故几乎每隔一年两年就有发生。白毒伞的样子在不懂真菌分类的人看来和草菇是很相像的，每次报纸杂志电视把白毒伞中毒事故的图片一登，街上草菇就得跌价，至少有2-3个月的萧条。白毒伞资料大家可以参看http://baike.baidu.com/view/1222734.htm这个材料，李泰辉和杨小兵是同事。
    我和杨小兵谈的草菇问题是业界众所周知的，那就是农药刺激草菇菇体的膨大。

笑客一族

我和杨小兵谈的草菇问题是业界众所周知的，那就是农药刺激草菇菇体的膨大。？为了利益，不会这么黑心吧？ 怎么辨别是否是农药刺激的草菇？

cxh8788686

期待后续 我都不知道这个

不大不小菇

cxh8788686 发表于 2012-7-4 07:42
期待后续 我都不知道这个

不知道是好事，知道就麻烦了。

cxh8788686

呵呵 还是什么都知道的好  要是有太多的不知道的话  自己还是要吃亏的

myb

此贴给我们很多启迪，建议此贴设为精华帖！

不大不小菇

这两天事情多，没及时续写，对不起大家。