3. 结果分析
3.1.供试脱毒灵0.5%稀释液对供试枯草杆菌、腊状芽孢杆菌、假单孢杆菌3种细菌芽孢抑制率分别达100%。
3.2. 供试脱毒灵0.5%稀释液对黑木耳、金针菇、白灵菇、香菇、平菇、茶薪菇菌丝无明显抑制作用。
3.3. 在黑木耳和金针菇栽培中全程添加 0.5%脱毒灵,菌包中细菌芽孢污染抑制率达到100%。黑 木耳增产65%,金针菇增产53%。
熟料栽培工艺是我国食用菌栽培主要栽培形式,随着工厂化栽培研究的深入,不少科技人员发现,在熟料袋栽的各种污染因素中,细菌污染巳经超越霉菌污染成为第一污染源。在夏季高温高湿的环境中,芽孢细菌快速繁殖,细菌性烂包己成为众多食用菌工厂化栽培和反季节栽培的失败根本原因。笔者长期以来试图运用物理方法或无毒的化学方法灭菌,以求彻底杀灭细菌芽胞的同时,不影响真菌的生长,均无功而返。据考证,丽水市是世界上开展人工培育食用菌最早的地区,龙庆景三县香菇砍花法生产工艺己延续1200年,砍花法种菇为人类提供最珍贵的健康食品的同时,不仅未造成环境污染,还造就了我国生态第一市,个中奥妙在于砍花法巧妙运用了自然界中蕴藏着抑制细菌污染的物质。于是笔者转向从香菇发源地龙庆景地区寻找天然抗菌药物。脱毒灵是可食植物提取液,含多种天然有机化合物,无毒无残留,数年实验证明其抑制芽孢细菌的功能明显强于抑制真菌生长的功能。目前,虽然脱毒灵的抑菌机理尚不清楚,但这一特殊功能在食用菌防治细菌污染上的运用获得了成功,为解决了食用菌熟料栽培摆脱细菌污染增加一种新的手段。试验还发现脱毒灵还具有很强的防霉和避螨功能,有侍进一步开发,对于脱毒灵在其他食用菌品种上的运用正在开展进一步实验。
备注:
注1香菇烂筒病因与综合防治 陈德好 中国食用菌2005-5
注2:冷库金针菇栽培袋发菌期的细菌危害和预防 高春燕、王朝江、池惠荣 中国食用菌2006-1
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