[原创]一个无助大学生的艰难农村创业路

菇星

你的梦想是什么？

我知道自己想要的是什么了，知道自己的目标了，天皇老子也别想拦着我。（注：指废物再利用的生态绿色农业）

你的理想是废物再利用的生态绿色农业（简称生态农业）。你选择这个理想的理由是什么呢？
是因为喜欢农业，
还是希望生态农业能够创造财富，并且有信心在生态农业上做好，
还是有其它什么理由。

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QUOTE:

以下是引用一位退休老人的唠叨在2011-2-25 15:05:43的发言：
小伙子的精神感人，应该鼓励；你立志搞的产业、方案也很理想化、鼓舞人，但根据你的现实，尤其你家人的态度，建议你还是先找一个食用菌企业去工作几年，对你的家人也有个交待， 对于你的事业也打个基础比较现实。
孝敬是人的一份责任，也是人生的宝贵财富，失去了才会知道它的价值！

退休老人老师  虽然经常看到你 但我还不知道您姓什么     您说的很对，百善孝为先，所以我都尽量不和我妈吵，她反对主要是因为怕太丢脸了，所以我会到邻县的黄岩去，反正不能在自己镇上。    再一个她怕我吃不了那个苦，怕我做做一半又像早几次搞销售、搞小买卖一样。那个不一样，我比较老实，不会说话，不是做生意的料。所以才放弃的，现在这个绝对不会，弄到和家里吵家都没想放弃。      还有就是我25岁了，和女朋友高中好到现在，也是时候拿点钱去她家定亲了。家里没钱啊！家里的那么点钱想用来定亲的啊！怕我去种蘑菇了，名气臭了没哪个姑娘嫁给我啊！  家里有钱，她才不舍得和自己的宝贝儿子这样吵啊，还把他气出了门，她心里该有多么的难受啊！
所以说回来，我在外面呆几天，清净一下，我小舅妈说让我回来，她和我2个舅舅过去做我妈的思想工作。  我过几天就回家了，他们劝的动我妈最好，反正我女朋友现在很支持我的，我把想法都和她说了，她就是希望我能好好干，订婚还不急。  劝不动我妈的话，那么我只能想想办法到各位前辈的厂里混口饭吃先，也好多学习学习，多点实践基础，还希望朋友们看得上我。

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继续纸上谈兵，发点稍微不会引人笑的 呵呵

 

2、金福菇、蘑菇、草菇等草腐类食用菌的成本会更低，主要原料稻草、茭白叶等秸秆可以说不要钱，就是猪牛粪等一些辅料的钱。台州对种植草腐菌来说有原料上的优势，台州的黄岩已经评上中国茭白之乡，浙江茭白的种植量很大，台州是省内种植规模最大的地区之一，种植量上万亩的镇有好多个，整个台州有几十万亩的种植面积，种植一亩茭白可产生4000公斤左右茭白茎叶，单单黄岩头陀镇在茭白的采收季节，成千上万捆新鲜的茭白叶总量就达5万吨。而这些茭白叶子并没有开发利用，都烂在地里、被火烧掉。而茭白叶的营养成分含量较高，蛋白质含量比稻草高3倍，糖分含量也很高，是种植草腐菌很不错的原料，稻草的营养成分那么差都能种出高产量的蘑菇，何况茭白的叶子。

省内有一些县市在推广茭白叶种植食用菌，资料见附录2#。

       3、金针菇、小平菇是分解木质素能力低的木腐菌，原料比较相似，本地区的菇农种植时习惯上采用80%以上的棉籽壳+15%的麦麸和5%的玉米粉豆粕，而这几年棉籽壳的价格涨的跟房价一样快。而用木屑、玉米芯颗粒、大豆秸秆粉等配起来的原料的出菇产量和棉籽壳差不多，但成本便宜近一半。金针菇分解木屑能力比较弱，木屑不能加太多，虽然木屑才200一吨很便宜。其它原料玉米芯、大豆秸秆、花生壳等江苏出厂价是一般在700一吨上下，辅料麦麸用量在10%上下是1900一吨，玉米粉和豆粕用量3-5%，玉米1块4一斤，豆粕1块6，但用的少成本增加不多。我们配好后料在900-1000一吨左右，而不懂更新的农民用的棉籽壳却要2000以上一吨高出一倍。我们出2-3潮菇，产量在1斤干料出1斤鲜菇左右，农民出4、5潮的菇，产量也只在1.3斤，可时间较长，一个冬季只能生产一批，我们不要后面4、5潮的质量差产量低的尾菇，争取冬季能有2到3批的产量，从总产量上和第1批菇提前上市，第3批菇延迟上市来争取利润。

（附上棉籽壳的相关分析资料：          自己的看法，呵呵

棉籽壳就是摘去棉绒的棉花籽的外壳。食用菌的原料来源非常丰富，可食用菌通用原料棉籽壳的价格却水涨船高，08年最低时800元/吨，09年涨到1200元/吨以上，10年河南山东等棉花主产区出厂价报到2400元/吨，到11年的2月份运到台州的棉籽壳还在1块2一斤以上。关于棉籽壳持续涨价的原因作几点分析：国外棉花机械化生产产量高，质量优，单位生产成本相对较低，国际市场上的棉花销售价格低于国内棉花。而国内棉花生产主要靠人工生产，技术相对较低，质量比较差，纺织企业不愿意购买，加上化肥农药生产资料成本较高等这些成本高、产量低、质量差、销售难这些因素影响了我国棉农的种植积极性，加上今年年初新疆等地大雪等天灾又使得产量进一步下降，据悉棉花生产面积每年以10%-20%速度在下降。而棉花产量的下降，导致其副产品棉籽壳的产量下降，加上近两年食用菌发展的快速增长，最终导致食用菌种植中通用性比较广、物理性状比较好的棉籽壳价格一路飙升，堪比米价，严重偏离了食用菌种植的利用本地区低成本工农业废弃物生产高蛋白食物的宗旨。

菇农们为什么要使用价格如此之高，涨幅如此之大的棉籽壳呢。

究其原因，其一，由于当年用棉籽壳种植食用菌的推广，使棉籽壳这一食用菌通用原料深入农民心中，用棉籽壳种植食用菌已成为习惯，可棉籽壳的营养价值并不是很高，主要是物理性状好，其保水性和透气性都很好，但并不是绝对最好的原料，各种农作物秸秆、粮食木材加工副产品等以一定的配比都可以配置出适合各类食用菌生长的相对低成本培养料；其次，中国加入世贸组织以前，国内棉花种植量比较大，棉花加工的副产品棉籽壳价格比较低，也容易大批量买到，导致普通农民不去想办法学习新配方。

而其他原料玉米芯、木屑、酒醋糟、淀粉渣、各类秸秆等价格较低，而大部分秸秆被农户遗弃或用作升火做饭的燃料，所以聪明的食用菌生产者以采用本地工农业废料作原料，将原料成本降至最低。）

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（二）设施成本

生产的场地选在温度偏低的山上或山脚搭建大棚进行生产，采用2膜1草帘或1无纺布的隔热措施，200平方一个菇房（面积还待定），购置1台水温调节空调（水温空调介绍见附录3#），水温空调是一个250瓦的水泵加50瓦的风扇，不同于金针菇冷库的空调。水温空调每小时走0.3度电，利用地下水的恒温15-18度来达到夏天降温的目的，一般山区、山边夜间温度低很多，晚上可以不用开空调，就炎热的夏季那么3、4个月可能要全天开空调，一天开24小时是8度电，那么即使一个月30天都开着也就240度电，农村电费6毛，一个月的电费150元不到，而且水温空调机价格也便宜只要2000左右。冬季白天卷帘利用阳光升温，晚上盖帘保持温度，比农户菇房温度高许多，冬季如果生产金针菇，只收产量高的前3潮，种2-3批基本没问题。

场地要选在有低温水源的地方，因为水源温度越低，水空调能让空气温度降到越低。山上大水库3米以下深水的水温理论上比地下水水温更低，如果交通和水源的使用允许，可以考虑在水库边的高地设置场地。而山区温度本身就比平原低，加上昼夜温差较大，更有利食用菌的周年生产。

购置灭菌锅炉3000块钱，小型拌料机、粉碎机、装袋机也都千把块。床架可以用竹木结构，花费也不大。购置了生产机械，再在管理上尽可能降低人工。

写的思路有点乱   还有水空调夏季种蘑菇的话 还要请教 杨国良老师、安老师等各位蘑菇前辈

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 食用菌的运行模式

可以自产自销、制作干品、食品深加工，也可以带领农户一起生产。

基地建立、销售渠道完善后，可以考虑以公司+合作社+农户的形式，带领农民一起致富。在各项运作上轨道后，可以以公司负责菌袋的配方、灭菌、接种、发菌，出售给农户，农户只负责出菇管理，公司回收合格产品的模式扩大公司的经营范围和产品产量。此模式中，公司已经做好前期的高难度环节，而农户只负责出菇管理，公司帮助技术辅导，这样使得没有进行过食用菌生产的新手也能很快上手。而且公司集中购进原料、利用低价稳产的新配方，从原料的环节做到比农户自己制作菌袋便宜许多。菌袋款项以出售时收取一半，另一半等出完菇后再收取等形式操作，便于取得农户的信任。食用菌的运作方式有待根据实际情况进一步商榷。

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QUOTE:

以下是引用菇星在2011-2-25 15:26:05的发言：

我想你现在可能欠缺的主要是资金或者政府的贷款吧。
你认为大概需要多少的资金呢？
假设你有了所需的资金，比如10万启动资金后，想想可能还需要哪些其它资源？

菇星大哥  您说对了  我现在最缺的就是资金，因为我有资金后一定要种菇而且在实施了的话，我爸妈肯定会来帮我的，我三岁他们就开始种菇了，是我们这里最早种金针菇的那么几个人之一，然后中间种过猴头、平菇，所以我拿平菇、金针菇入手都是百分百没问题的，只要他们和我一起。家和万事兴，我得处理好这个呢。  我还跟小孩一样不懂事，想干什么就一定要干，所以弄得他们很生气，回去我和他们好好谈谈。反正他们态度改变了，家里拿不出钱的话，至少贷款也容易多了，农村信用社贷款是要户口本和户主签字的，我没结婚还不是户主，所以我自己去贷款很困难。  然后也在寻求合作伙伴一起奋斗，论坛上瞧的上这个执着到没脑的大学生的，可以合作一下的嘛 呵呵  帮自己拉选票了！

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谢谢这些老师和朋友的告诫和鼓励，就不一一回复了，谢谢  飞雪连天 菌邻天下  wlb   举起我的小洋铲 shijian  tigertosky
谢谢版主置顶  

很想和各位交朋友，和你们聊天很愉快，能交个朋友的加我一下QQ547437154

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再扯点远的     发点生态链中几个重要环节的简绍   有些是百度的 呵呵

 

巨菌草

巨菌草，是由福建省农林大学菌草研究所所长、菌草技术发明人林占熺研究员，于1983年引进中国，经过20多年培育出适合我国气候土壤环境的草种，并由林占熺研究员以“巨菌草”命名。

 

1、巨菌草的生物学特性

名称及分类地位

 

中文名：巨菌草

　　分类地位：隶属被子植物门，单子叶植物纲，禾本科，狼尾草属。原产地在北非，由福建省农林大学菌草研究所所长林占熺研究员引进改良培育，在中国大面积获得成功。

　　这是一种适宜在热带、亚热带、温带生长和人工栽培的高产优质菌草。

生物学特性

　　巨菌草在温度适宜地区为多年生植物。植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高，直立、丛生，根系发达。在福建省生长半年，茎粗可达3.5厘米，节间长9～15厘米，15个有效的分蘖，每节着生一个腋芽，并由叶片包裹，叶片互生，长60～132厘米，叶片宽3.5~6厘米，8个月共生长35片叶。2001年3月在巴布亚新几内亚鲁法区种植，2002年9月19日测产，株高最高的达7.08米，50个节，株重达3.25公斤，每公顷产鲜草达521.6吨（注：一公顷=15亩，这里说亩产有34.8吨，一般20吨以上肯定有）。

　　巨菌草的光合作用的最初产物为4－碳酸－羟基丁＝酸和天门冬氨酸等四碳双羧酸产物，即光合作用生化途径为C－4途径。属典型的四碳植物，具有较高的光合速率。

　　据测定光合速率为50～70毫克CO2/分米2/小时，（cooper 1970）。在热带、亚热带、温带地区种植，一般每公顷年产鲜草可达300吨以上，在水、湿、肥等条件优越的情况下可达450吨/公顷以上。

　　巨菌草光合与蒸腾之比较低，因此，巨菌草的生长除需高温外，还需湿润的土壤条件。巨菌草能耐受短期的干旱，但不耐涝。

编辑本段巨菌草的应用范围

　　巨菌草是高产优质的菌草之一，用巨菌草作为培养料，目前已知可栽培香菇、灵芝等49种食用菌、药用菌。除了作为菌料外，还可做饲料，同时还是水土保持的优良草种。08年开始应用于生物质发电、纤维板、制造燃料乙醇等能源用途。

编辑本段栽培方法介绍

　　土壤的选择

　　宜选择土层深厚，水源较充足的土壤。整畦，坡度25度以上山地种植，采取等高线菌草活篱笆的种植方法，畦宽80厘米，深20厘米，沟宽50厘米。在平整的河滩、沙地或坡度小于25的坡地种植，将地整平即可。

　　栽培季节

　　适宜在候平均气温大于12℃的季节种植或雨季开始时种植。

　　栽培方法

　　短杆扦插：采用腋芽进行无性繁殖。方法是用修剪刀剪带有两个节的茎，扦插杆的周围用土压实。栽后浇水至土壤湿透。

　　全株条栽法：把整株巨菌草埋入土中，覆土2～4厘米。

　　施肥

　　施肥一次氮肥以促壮苗和分蘖，收割后施有机肥和氮肥，促其再生。

　　收割

　　栽培平菇、猴头菇、滑菇、草菇、双孢蘑菇、棕色蘑菇等食用菌，一年收割3～4次。栽培香菇、毛木耳、灵芝等，宜一年收割2次。用于生物能源，一年收割1-3次。

编辑本段巨菌草的饲用价值

　　巨菌草系多年生禾本科直立丛生型植物,具有较强的分蘖能力。在不同的生态环境下种植示范，其产量、干物质、粗蛋白、粗脂肪等主要经济技术指标都保持了较高的水平，是一种高产优质的刈割型牧草。

　　可用于饲喂牛(养牛牧草)、羊(养羊牧草)、猪、鹅、兔等草食畜禽和草鱼。福建省菌草工程协会在非洲多个国家、中国的海南、福建、浙江、宁夏等21个地区试验种植均获得成功，已掌握巨菌草在不同土壤和气候环境下的种植和管理方法。

　　巨菌草属四碳植物，光合效率高。巨菌草（牧草,养牛牧草,养羊牧草）营养成份含量高，但不同生长阶段，粗蛋白含量差别大。生长4周高50cm时粗蛋白含量10．8％，而生长12周、高150cm时粗蛋白含量只有5.9％，是幼嫩时的54.6%,因此幼嫩时用作饲料较为合适。

 

2、巨菌草的主要用途
本文来自:       发布时间为:2009年05月31日    被查看次数：358


    ①    幼嫩时可作猪、牛、马、鱼、鹅等的饲料。
    ②    作为香菇、木耳、灵芝、竹荪、巴西蘑菇、双孢蘑菇、平菇、灰树花等食(药)用菌的培养料。
    ③    菌草栽培的食(药)用菌的废菌料是优质饲料——菌体蛋白饲料，同时又是优质肥料——菌物肥料，而且还可作菌料。
    ④    水土保持和改善环境、改良土壤的作用。采用等高线活篱笆的方法栽培，当年春季种植，当年就可见效，可提高空气相对湿度，夏季可降低地表温度等。
    ⑤    作为生物质燃料发电、提取酒精。
    ⑥    优质的造纸原料
巨菌草系多年生禾本科直立丛生型植物,具有较强的分蘖能力。在不同的生态环境下种植示范，其产量、干物质、粗蛋白、粗脂肪等主要经济技术指标都保持了较高的水平，是一种高产优质的刈割型牧草。可用于饲喂牛(养牛牧草)、羊(养羊牧草)、猪、鹅、兔等草食畜禽和草鱼。福建省菌草工程协会在非洲多个国家、中国的海南、福建、浙江、宁夏等21个地区试验种植均获得成功，已掌握巨菌草在不同土壤和气候环境下的种植和管理方法。
        巨菌草的生物学和植物学特性
        光合与蒸腾：巨菌草属四碳植物，光合效率高。巨菌草（牧草,养牛牧草,养羊牧草）营养成份含量高，但不同生长阶段，粗蛋白含量差别大。
        生长4周高50cm时粗蛋白含量10．8％，而生长12周、高150cm时粗蛋白含量只有5.9％，是幼嫩时的54.6％。

太阳能转化为菌草的转化率是阔叶树的转化率的6-8倍。用菌草栽培食用菌每公斤的干草可转化为1公斤左右的鲜菇。提高土地利用率5倍以上。

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3、菌草栽培食（药）菌

本文来自:       发布时间为:2010年01月27日    被查看次数：86

http://www.618.gov.cn/juncao/NewShow.aspx?nid=1933

        菌草技术在国内外多点、大面积示范生产的实践证明，应用菌草技术栽培食（药）用菌发展的菌草业是生态菌业，具有许多优点：
        1．变野草为山珍，变废为宝，变害为利，开发利用了尚未开发的最丰富的菌草资源。
        2．“以草代木”栽培食（药）用菌生态效益好，从根本上解决了菌业生产与林业生态平衡之间的“菌林矛盾”，是菌业生产发展新方向。
        3．“以草代木代粮”栽培食（药）用菌缓解菌业生产与牧业争粮的“菌粮矛盾”。
        4．太阳能和生物转换率高。在福建光、湿、热的自然条件下，太阳能转换成菌草的转换率是转化成阔叶树的6-8倍，而菌草栽培食（药）用菌的生物效率又比杂木屑栽培的生物效率高20%以上。1公斤干培养料可产1公斤左右的鲜菇。
        5．周期短、见效快。菌草生长快，产量高，在我国南方当年春季种植秋季就可采收，比阔叶树的培育周期短（阔叶树培育期需6-20年）。在福建人工种植象草每公顷年可产鲜草375吨。当年春季种植秋季就可采收。
        6．可持续发展。野生菌草如芒萁、类芦五节芒等均为多年生菌草。在我国南方，人工种植象草、香根草、巨菌草等菌草，只要种植一次，可连续采割200年以上。只要种粮就有农作物秸秆，用作物秸秆栽培食用菌、药用菌可连续发展。
        7．菌草栽培食用菌的质量好。从菌草栽培香菇等食用菌的营养成分和从菌草栽培食用菌重金属含量来看，用菌草栽培的香菇、木耳等食用菌质量好。用菌草栽培灵芝等药用菌的有效成分高。
        8．经济、社会、生态三大效益有机结合，资源可综合循环利用，形成良性循环。在水土流失区种草、保土、栽菇、废料作肥料形成草—土—菌—肥的良性循环；在牧区种草、保持水土、栽菇、废菌料作饲料可形成草—菌—牧—草的良性循环。
        9．实用性强，可应用范围广。既可以千家万户小规模生产，又可工厂化、集约化产业发展。凡是芒萁、类芦、五节芒、芦苇等菌草的山区，有象草、宽叶雀稗、紫花苜蓿等牧草的牧区，以及种植玉米、高梁、小麦等地区和可以栽培菌草的地区均可应用。

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朋友说我发那么多，别人会以为我是疯子的，别拿出自己的可怜样来获取别人的同情。    呵呵   可经历了一些失败和来自各方面的压力后，一直忍到现在，在突然受到这么多论坛朋友的关注后，有点受宠若惊，胡言乱语、乱七八糟说了一堆，让人见笑了又。好了不说话了。