易菇论剑第一期：液体菌种 PK 固体菌种

钟宪海

要PK固体靠的是行动而不是磨嘴皮!虽然辩论已结束,嘴皮还会磨很久!

王晓东

30年前我国除了大农场以外农民使用联合收割机的好像很少，而现在呢？好像都在使用。同样今天除了大的食用菌工厂以外使用液体菌种的菇农好像很少，那30年以后呢，所以只要液体菌种他能节约劳动力，提高劳动效率，随着技术的完善，就有被普及的的那一天，

液体菌

这种操作 就可以达到98%

peng893225

搞液体菌种，就象学开车一样，固体种如牛车，液体种如大奔，如果叫一个赶牛车的人去开大奔，那可能不行，旦牛车也有牛车的好处，大奔走不了的路牛车可走，可偎格有千秋。

发酵罐

大多数食用菌品种可用液体发酵的方法获得菌丝体，比如虫草菌丝体，可以提取与虫草相同的药物成分。深层发酵已是应用几十年的技术，只是这技术被商业开发，被成功引用到食用菌菌种生产上，这里应该说菌丝，这种菌丝体可不可以作为菌种使用是另一回事，出于商人的需要，这种菌种的优势被夸大，用户被洗脑，似乎不引进就耽误了革命。现在尘嚣落定，大部分制罐的也已停产，我去过一家，半成品堆满车间。他无妨的告诉我没有用自己的罐子试验过一次生产。就是市场商机把液体推向巅峰也推向谷底，大多企业没有进行相关生产技术的研究，只研究营销，说明书都是盗窃，倒是现在理性回归，一台台破罐造就出一大批食用菌高手。
液体菌种有优势，固体也有优势，就像汽车pk摩托车，取决与道路，假如你的场地狭窄不平还是骑摩托更灵活一点。
液体设备的高价值高难度造成了液体菌种的优势感神秘感，这让喜欢猎奇喜欢解惑的人不能释怀。站到远处回头看，液体其实就是液体，它只是菌种的一种形式，只因它完美无缺的优势必须依赖一套高价值的生产工具而已，和弹头和木条同等档次，而弹头和木条由于没有大的商业利润驱使，也没有相应的宣传配套，这种高效快捷菌种技术也没有没有引起广泛应用。
应用液体的必要条件就是规模，可以进行相应的硬件和人才投资，人工占有很高的成本，必要24小时值班，不同配方的液体培养基成本差别较大，兼顾稳定不可以使用成本低廉的材料，而固体种成本不高，综合计算液体并无成本优势，假如有优势菌种成本又能占多大的比例？
液体菌种的培养时间短是个优势，但并不产生效益，液体应用的母种原种不能储存，生产繁琐容易脱节。
小罐连续生产成本高，大罐生产一是需要积累菌袋或有大量的投料支撑，雇工和生产难以计划。
液体的接种速度快捷但方法单一，品种间的制袋方式不同才是液体最大的瓶颈，受制制袋方式接种方式又怎样实现液体的接种优势和长速优势？
液体技术已很成熟，但你怎样越过这些罗列的限制投入应用？又怎样谈起取代？

钟宪海

仅供娱乐!!!!!!!!!!

发酵罐

QUOTE:

以下是引用ldw在2010-4-13 9:59:33的发言：

我现在在哈尔滨的一个菇友这里，看到他的设备很让我吃惊，发酵罐是自己找人焊接的他对电这方面精通人脑瓜好用，已用3年的液体菌了做过很多品种很成功，而且是自己做的高压锅，一次可以灭菌1400袋，我当时问他怕爆炸吗，他说不会们就自行车车胎那点压力，之所以人们都怕就是说农民没有文化，不懂所以都很害怕，就咱现在用的打火机也有几个压而且是塑料的也不会爆炸你想象气体变成液体那是多大的压力，我想在这里说下我的观点，我就直接奔咱们论坛的发酵罐大哥说了，你那罐子和规模不用都浪费了，何不在出去学习下在重新利用上呢？不是有难度关键是你还是没有掌握技术，人家就在出菇的大棚边上做液体菌我跟着做了一罐很好，他也是在全和学的只学习了2天菌种还没做成就回来了，说了很多在全和的事情，这是他的话 ，只要能灭菌，能进气，能出气的容器就能做液体菌，刚开始回来做多少坏多少，找到了原因后一次也没有坏过，我算是服他了，什么事情不一定都适合什么人做，就像作家你让他搞别的他肯定做不好，做什么事情也是要有天赋的，我就说这么多希望大家好好理解下。不论谁没见到的事情你怎么说他都不会相信，只有见到了他才会相信。

两台大罐闲了一年，主要是接种方式受限制，当时使用时难以安排生产，我要保证固定的人工还要保证不让人家歇班，我也想过做5台小罐改用液体，但想想熬夜就够了，也没有足够的理由

钟宪海

我明年上液体<发酵成功率争取100%>!纯度PK固体!!!!!!

易菇

易菇论剑第一期：液体菌种 PK 固体菌种  即将结束。

各位辩友还有无补充，如有请抓紧时间！

液体菌种一点通

液体菌种 成为大趋势那是必须的