前后不下10次拜读此贴,这次算是从头看到尾一个字不漏~
首先感谢覃苑老师,感谢此贴帮洋铲挽回了4000斤干料投产的损失。
洋铲最近因为锅炉工人因病辞职,在菇场坚持烧锅炉大半月了,白天还得看管工人,前前后后咱一个人,身体着实遭受不了此等负荷,正感叹咱是拼命了
就在第二天装袋时,看见堆中很多白色菌丝,料堆中间的颜色已经从黄色转为黑褐色,心下认定此种菌丝为放线菌。心里便萌生了做发酵料试试的想法。
就这几天将接种,排袋翻堆等工作做完,不顾师傅,和其他老手的劝阻(因为我们这没一个人做发酵料),正准备明儿投料做一次发酵料试试。今儿回家
上网恶补发酵料知识,将此贴翻出仔细学习,却是发现了,就洋铲现在的条件要做发酵料是不现实的。
第一,烧料,洋铲上次建堆后因为有其他工作当误,不能及时装袋,为了防止堆料酸败,就将对面每隔40厘米便打上一孔,对面过大,孔数过多。当看
到,老师讲的烧料时,才明了到,那白色的不是放线菌。
第二,菌种,洋铲并非自己制种,均是在外置办的袋装菌种,一袋9毛,当看见老师讲到用种量至少在15%时,洋铲便是心里刷凉。
第三,场地过小,周期过长,洋铲当误认放线菌时,那时才建堆2天一夜,心想翻堆再闷两夜一天,便能发酵成功,看完此贴更是理解到不现实。
在此贴洋铲学到了不少,也铭记于心,感谢老师的无私奉献。 |