[原创]平菇 “类”工厂化期待高人指点 有图有真相
高人已驾鹤远去 从此不复返 对于传统(热压)蒸汽灭菌理论,根本就没有问题!在小高压锅中易于实现就是例证。关键问题是:大规模灭菌的情况下,怎样保证蒸汽的均匀分布与流动性及其各个不同位置的一致性,冷空气的排放也有很多行之有效的方法以及检测方法,这不是问题的关键。现代医药工业GMP规范早已解决了这些问题,其实大的规程只有两个:1,灭菌设备必须经常进行设备认证和验证,并且合格。2,必须经常进行工艺认证和验证,并且合格。<br/>详细规范和流程比较复杂,请参考医药工业GMP相关内容。<br/>楼主的方法与GMP要求相去甚远,楼主的困扰都可以在 GMP中找到答案。RE:
老师,谦虚了。期待你的讲解。RE:
lsy6560483 发表于 2010-8-7 13:07 static/image/common/back.gifQUOTE:以下是引用zzz139在2010-8-7 13:02:52的发言:
有温差不代表就有热传导,冷热交换才有导热和吸热.
有 ...
补充,上方冷却下方加热,恒温,有时热交换不好,开始时可以变温加热,稳定后保温。变温,变压,强制热交换。
RE:
本帖最后由 佳明 于 2012-3-12 15:39 编辑lsy6560483 发表于 2010-8-7 13:33 static/image/common/back.gif
我在使用大型高压锅时,有时要排两次冷空气(为了保险)。
赞成,磨刀不误砍柴功。你的帖子很有见地。无压排,上压后,再排,耽误点时间不多,燃料多不了多少,灭菌踏心。 猜想,随便说说。原理 1 下方加热,上方冷却。2空气是热的不良导体,尽量排除。3热交换流动蒸汽比静止保压好。
RE:
液菌王 发表于 2010-8-6 18:45 static/image/common/back.gif我的经验,盐水瓶装木屑高压灭两次,一次一小时足够。当然我搞的是液体专用木屑种,每瓶扩大的液体种可栽十 ...
与一次两小时没啥区别。 偶然看到这贴,挺长,我忽然想起我做专栏之初田老师说的话,要准备灰头土脸,看完了这帖,我知道灰从哪里来,而且看到了很多“新理论”——如果它们能够称为理论的话。幸好当年我没参与进来,现在这帖冷了,说什么也没关系,我只能说:我的神啊。 看看前辈们是怎么说的 让我惊叹的是,在“灭菌”方面的操作和认识,发酵罐兄和我有着太多的不谋而合。