我的杏鲍菇小厂

bond366

天亮了 发表于 2012-5-30 21:16
个人感觉麦麸添加量太多了，链孢霉严重

关于链孢霉污染以前还没怎么认真对待，甚至不知道这是什么污染呵呵  多谢指出
      刚过完年初次投产时直接用的无菌室加离子风机接种，刚开始一个多月污染率在8%左右，就没太在意，一到四月初几天污染率直接上升至70%多，有几锅全军覆没。于是到处求医问药，在隔壁金针菇工厂的帮助之下，立马照样做了两个接种箱。现在用接种箱接种污染率在10%之内。由于忙生产工艺摸索和小厂改进，至此时也换没注意。
    关于链孢霉我的认识是：绝大因素是接种过程中感染的，因为都是从袋口处污染的现象明显，然后破袋砂孔处也一定污染。所以环境污染引起可以肯定。此外污染率跟环境温度如接种室和发菌室温度有直接关系，从气温升高污染率增大可以退出。而这两个因素又不是容易解决的，放冷库或者开放式环境消毒的实践生产成本很高。
   而从网上得知链孢霉的方法中 信息来源(出处)：中国食用菌商务网 2011年6月28日
       ①    在菌种生产的各个环节上，要注意杜绝病原菌侵染的途径，如搞好接菌室、培养室及周围的环境卫生。选用新鲜、干燥、无霉变的原料制作菌袋。装袋时要剔除粗枝硬物，防止刺破料袋。高压灭菌时棉塞上要包紧薄膜或牛皮纸，防止棉塞受潮等。
　　②    搞好菇房环境卫生，将废料及时处理后，对培养室地面、墙壁、培养架等用100倍“链孢克星”喷洒处理，或关闭菇房用“链孢一熏净”或“随缘100烟雾弹杀菌剂”熏蒸处理。
　　③    禁止在食用菌的栽培场地丢弃嫩玉米芯；
　　④    菌种生产要避开闷热、潮湿的夏季高温期；
　　⑤    培养料灭菌时必须保证灭菌彻底，避免棉塞受潮，搬运菌袋过程中不要损伤菌袋；
　　⑥    定期检查菌袋，发现链孢霉后，立即用“链孢克星”1：100倍的比例对污染的菌袋进行涂抹、浸泡，严重感染的菌袋，立即用塑料袋套上进行烧毁处理，千万不能随地丢弃，以免造成再感染。

现想用 如下方法试试
在老菇区链孢霉污染严重的地方，使用本品拌料，效果最佳，具体方法是：按每吨干培养料的比例加入本品2瓶兑水均匀喷洒在培养料中，拌匀培养料，然后装袋上锅灭菌，只要菌袋消毒处理的好，使用本品拌料保证链孢霉的污染率控制在0.2%以下。【本药剂适合于生、熟料栽培，遇高温不分解，使用本品拌料时不需要添加其他任何杀菌剂】

链孢克星
请问会不会有农药残留什么的问题？  请各位大虾指教
实验结果容后回禀！

zc342402168

楼主的链孢霉太严重了，需要慎重处理啊！否则会让你那个杏鲍菇厂毁掉的，尤其是在夏天高温高湿天气下，链孢克星的效果不错，我一直都在用，但是对于大规模的链孢霉污染只能采取深埋建堆发酵、焚烧、或者选一个很远的空地直接扔掉，链孢克星主要是起到预防的作用，链孢霉还有一个治理办法就是要在接种后3-5天内及时选杂，不要让链孢霉长出孢子，尤其是长成那种粉状的孢子，如果遇到那种只能轻拿并用塑料口袋包起来烧掉，如果随意摆放那会死的很惨！据我听说汽油对链孢霉的处理效果也不错，不过我没试过，楼主不妨可以试试！

abc2012

用柴油也可以。

bond366

machine163 发表于 2012-5-31 08:23
种菇不开灯么？你的菇帽都发育不良啊！第五张图是出菇？不知道链孢霉煮熟了是啥味道？ ...

菇帽的控制只能等正常生产后慢慢找方法调整。  现在我认为有产、稳产是最重要的！ 当然还有出菇房内有链孢霉是肯定，庆幸暂时未有表现？  由于是循环出菇房，无法腾出菇棒空房消毒。前面试过直接在地上洒漂白粉结果熏烂两千多棒可惜哟

现急求杏鲍菇循环出菇房的消毒、预防大法！   先谢过大侠指教了！

bond366

xinzaifei1972 发表于 2012-5-30 22:28
其实杏孢菇的转化率可以达到100%，或更高，你的麸皮比例太高，20kg就行了，水份可以用加入保水剂的方法。 ...

关于配方 我认为是能用的先用着，先期以有产、稳产为目标，且营养好出菇也会好点？
况改配方也不是简单的事，出完菇都两个月后见分晓了
前面还做过1个月玉米芯65%麸皮20%玉米粉10%豆粕5%的配方，出菇率挺高 由于含水70%以上1.3kg/包 发菌80多天  平均产量2两全涨袋底了。个别大菇棒产6两左右。

machine163

bond366 发表于 2012-5-31 20:44
菇帽的控制只能等正常生产后慢慢找方法调整。  现在我认为有产、稳产是最重要的！ 当然还有出菇房内有链 ...

质量不好的话没卖相，卖不出去还是烂掉，试试臭氧吧，但是注意通风

z541276656

楼主你好，我这边是搞工业化杏鲍菇的，
给你点建议.
1.消毒养菌房.出菇房，用漂白粉+水，用水枪喷，喷玩后加强通风，养菌房.出菇房干了在进库
2.接种箱，用保菇王消毒后再接种，可降低污染率。
3菇帽小是对的，灯光刺激太大，菇帽开伞，孢子弹射，菇会变轻，看楼主杏鲍菇肚子偏大，明显前期通风量太小.通风很难把握。
愿意交流的加我QQ1006403953

无名

楼主  你的杏鲍菇  没少赔钱吧   这样的菇  这样的污染是不会挣钱的

jing382776780

     配方还是不要随便改的好，链孢霉不是麸皮和精料的问题。从极端思维去想（库房除了湿度不要太大外，我想灭菌大都没问题，大都用的是好药，呵呵，培菌房就不做极端考虑），如果我们的冷却环节无菌，接种环节无菌，操作规范。杂菌从那来呢？应该多在这两点下功夫。如果是菌包灭菌不过关，那就另当别论了。
    其实我们很多时候花大把的钱去买好药，高效药一点也不心疼，还四处打听，上网搜索哪有好药。面对周边零星废包，垃圾堆，污水沟却舍不得花点钱去处理，有的甚至是染菌包堆在厂区，还觉得没事。如果我们算一下帐的话还是花点人工把环境搞好了辅助消毒合算。不要把打药当主流，搞好环境为辅助，药不但价格贵，还会产生抗药性，我们只得不断加大药量，买更好的药，还得找人去打药，呵呵。瞎掰的，大家别当真啊，特别是卖药的，呵呵！

斯巴鲁XV

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