[讨论]相同的栽培，产量差一半，原因安在？

天翼流云

打错了是哪天的气温

天翼流云

还有装料时间加长也是加大料偏酸的一个。

天翼流云

上面有人说是通风问题或者库房的位置问题，这个有可能会降低产量，但是不可能会减产50%。

w爱菇人

应该是料的含水量区别吧

玉皇菇

发酵料最怕热料装袋，是不是第二家没凉透，菌种受热活力降低。

天翼流云

QUOTE:

以下是引用老菌人在2011-10-14 8:33:52的发言：

这就是差别——主要差别、问题的主要原因。

堆料时间长，杂菌基数大，那是肯定的，那么杂菌基数大会造出什么影响，是通过什么方式影响呢，还不是把料的ph弄的偏酸，一般在装袋时间最好不超过4个小时了。

天翼流云

细菌大量繁殖，产生大量的代谢产物，这些产物会减低ph值。

老菌人

QUOTE:

以下是引用天翼流云在2011-10-14 10:20:23的发言：

堆料时间长，杂菌基数大，那是肯定的，那么杂菌基数大会造出什么影响，是通过什么方式影响呢，还不是把料的ph弄的偏酸，一般在装袋时间最好不超过4个小时了。

是摊料时间长。
摊料时间长，杂菌基数必然高，但在完成装袋以前，是无法检测的。

蘑菇仓库

我也不信！生料杂菌更多，作何解释？应该是第二家发菌管理出了问题！

jph6060

老师： 我不信，这也能说得过去。