新岭香菇调查

脱毒灵

   

利用杂木剩余物，发展菇耳致富模式研究

章秋林，汪荷娟，季良荣，吴金宝

（浙江省龙泉市林业局，浙江龙泉 323700）
摘要：
龙泉市新岭村党支部和村委会从1994至2010十七年中，全村林农利用市内

木材加工企业和从外地购入杂木剩余物大力发展菇耳生产，菇耳生产成了该村的主导

     产业，到2010年收入已占了全村经济总收入78.71%，人均9894.97元，比全市2010

年农村人口人均收入6704元超出了3191元，提前步入了小康富裕村；该村在大力发

展菇耳生产的同时，还切实保护好承包到户经营的森林资源，用发展菇耳赚来的钱反

哺森林，在1994至2010十七年中，森林资源不但没有造成破坏，反而比原来更好，

使发展菇耳与发展保护森林资源和谐共荣，形成了独具特色靠发展菇耳致富模式的小

                  康村。

关键词：杂木剩余物，发展菇耳致富模式研究

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1  基本概况

      龙泉市新岭村属西街街道管辖，距城区9公里，国道龙浦公路从该村旁通过，交通十分便利。全村总人口467人，126户（其中外出经商打工16户，65人），正半劳力300人；地理海拔410米，全村土地总面积235.6公顷，其中：林业用地193公顷，占土地总面积的81.9%，人均林业用地0.41公顷；耕地面积28.3公顷，占土地总面积的12%，人均耕地面积0.73公顷；毛竹林面积124.9公顷，占土地总面积的53%，人均毛竹林面积0.27；其他非林地42.6公顷，占土地总面积的18.1%。全村现有森林资源总蓄积量4738立方米，分树种蓄积：杉木4390立方米，松木206立方米，阔叶树及少量经济林142立方米；森林覆盖率78.7 %。从龙泉全市来说该村是一个属于阔叶林资源贫泛村；1994年之前，全村林农经济收入主要靠出售毛竹、冬笋、春笋为主，其次是稻谷及其他一些微薄副业收入，人均收入只有825元，林农的生活还没有摆脱贫困。

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2  菇耳生产彻底改变了新岭村的面貌

1994年，新岭村党支部和村委会，发动全村林农发展袋料香菇，当年就见成效；全村有45户栽培了香菇共22万袋，占全村总户数的38%；收入达33万元，户均香菇收入就达7333元，每袋净收入1.50元。从1994年至2010年17年当中，当地党委政府和村两委坚持不懈抓住发展菇耳主导产业不放松。累计达1270万袋，菇耳总收入达1986.75万元；栽培户数从1994的45户发展到2010年的68户，占长住该村总农户数110户的60.7%；户均栽培量从1994的4888袋发展到2010年的175373.4袋；户均收入从1994年的7333元发展到2010年的33970.59元；人均收入从1994年的1778元发展到2010年9894.97元；全市2010年农村人均净收入为6704元，该村2010年人均经济收入超过全市农村人均净收入3191元，比全市2010年农村人均经济净收入增长了47.6 %；菇耳生产经济收入在全村林农经济总收入比重从1994年44.6%发展到2010年的78.71%。目前，新岭村成了龙泉市远近闻名靠发展菇耳致富的小康富裕村，全村有100%林农盖起了新洋房，有20个农户还购买了小车，过去很多无法实现的梦想成了现实。现在全村发展菇耳与保护森林资源二者和谐统一，森林资源生长量大于消耗量，1994年至2010年17年中，并没有发生因发展菇耳而导致破坏森林资源的现象。全村的林农现已彻底摆脱祖祖辈辈遗留下来靠山养山，靠山吃山的旧传统生活习惯，一个靠发展菇耳致富的社会主义新农村模式展现在人们的面前。

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3  菇耳生产栽培新技术为新岭村林农带来新机遇

3.1菇耳木屑袋料栽培技术的改进，促进了生产力的发展。利用杂木剩余物发展袋料菇耳节约了森林资源；该村空余场地较多，为大力发展袋料菇耳开劈了广阔的天地，新岭村男女老少的劳动力资源得到了充分利用。由于栽培袋料菇耳技术，经菇耳技术人员培训辅导，帮助该村广大林农逐步熟练掌握了栽培菇耳这门先进技术，从而使该项先进栽培菇耳技术大大促进了生产力的发展。

3.2充分利用剩余劳动力。由于土地及山林承包到户经营后，充分调动了农村林农的积极性，同时也出现了另一个矛盾，即人均山林及土地面积少，种田又改成种单季稻，这样一年中有大量的劳动力剩余。自该村从1994年以后把发展菇耳生产作为主导产业后，使全村所有男女老少剩余劳力得到了充分利用，把全部的精力用在了发展菇耳这项事业上。

3.3充分利用外来杂木剩余物，大力发展菇耳致富。由于该村阔叶林资源少，要大力发展菇耳，如靠本村阔叶林资源，可以说是纸上谈兵。他们认为新岭村虽然阔叶林资源少，但龙泉城里有许多的木材加工企业，这些加工企业在生产成品半成品过程中，有许多板皮、边角、木屑、刨花等，都可成为栽培菇耳的原材料，同时还可从外省外县去采购杂木剩余物。新岭村从1994年至2010年17年中，就是充分利分龙泉城里木材加工企业的一些杂木剩余物和向外省外县等地采购杂木剩余物，很好的解决了栽培菇耳原材料问题。17年中，该村的阔叶林资源非但没有被破坏，反而由于菇耳生产的大力发展，把自已从菇耳赚来的钱，投入到培育高产高效笋竹两用林和保护好各自承包的用材林及经济林。目前整个新岭村森林绿浪翻滚，环境卫生清洁，林农安居乐业，一派欣欣向荣的景象。

3.4菇耳畅销，收入稳步增长。1994年至2010年17年中，一直保持畅销不衰，正因为有这种畅销不衰的好势头，新岭村林农生产出来的菇耳就不愁卖不出去。所以凡是从1994年开始做菇耳的林农能一直坚持下来，都成了村里名副其实的富裕户。

3.5得天独厚的自然地理环境，为新岭村大力发展菇耳创造了良好的基础。新岭村四面环山，连成一片28.3公顷农田处在四面环山当中，形似一个小盆地。就是这个四面环山的小盆地，为该村的广大林农大力发展栽培菇耳，提供了十分优越的自然环境基础。

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4  利用杂木剩余物，发展菇耳的分户调研

4.1菇耳栽培数量、经济总收入自1994年至2010年17年中除少数年份有所波动外基本保持直线上升的态势；经济效益十分显著。详见附表一及新岭村菇耳栽种量与经济收入变化图。

附表一  新岭村18年的菇耳栽培记录

年份	户数	栽培 户数	占总 户数 (%)	栽培数量(万袋)	经济总 收入 (万元)	户均栽 培量 (袋)	户均 收入 (元)	每袋净收入 (元)
93-99	119-122	47-72	38-63	294	411	7972	10048	1-1.5
2000	122	82	67	78	66	9512	8048	0.85
2001	123	80	65	78	156	9750	19500	2
2002	123	83	68	80	160	9638	19277	2
2003	124	84	68	81	121	9642	14400	1.49
2004	124	84	68	82	103	9760	12261	1.26
2005	125	86	70	85	170	9883	19787	2
2006	125	87	70	93	186	10680	21379	2
2007	125	68	54.4	94	94	13824.0	13823.53	1
2008	125	68	54.4	95	118.75	13971.0	17463.24	1.25
2009	126	68	54	100	170	14705.9	25000	1.70
2010	126	68	54	110	231	16176.5	33970.59	2.10

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    4.2菇耳成了新岭村林农的主导产业，经济收入占总收入的比重从1994年44.6%上

升到了2010年的78.71%。详见附表二及新岭村菇耳经济收入占经济总收入（%）变化示意图。

 

附表二  1993－2010年新岭村人均收入变化情况

年份	总收入 (万元)	人均 收入	水  稻			笋、竹和山林			香菇木耳			其  它
			公顷	收入 (万元)	占 %	公顷	收入 (万元)	占%	袋数 (万袋)	收入 (万元)	占%	收入 (万元)	占%
93-99	718	2419	17.2	112	15.6	134.3	140	19.5	295	411	57.2	55	7.7
2000	117	2702	23.9	16	13.7	134.3	20	17.09	78	66	56.4	15	12.82
2001	207	4728	358	16	7.72	2014	20	9.66	78	156	75.3	15	7.25
2002	211	4818	358	16	7.58	2014	20	9.48	80	160	75.8	15	7.1
2003	117	4031	358	16	9.03	2014	20	11.29	81	121	68.3	20	12.57
2004	159	3605	358	16	10	2014	20	12.57	82	103	64.7	20	12.58
2005	226	5101	358	16	6.78	2014	20	8.47	85	170	72	20	8.47
2006	242	5450	358	16	6.61	2014	20	8.26	93	186	77	20	8.26
2007	318.25	6814.78	425	38.25	12.02	1874	25	7.86	94	235	73.84	20	6.28
2008	342.75	7339.40	425	38.25	11.16	1874	27	7.88	95	256.5	74.83	21	6.13
2009	387.65	8300.86	425	44.625	11.51	1874	27.5	7.09	173.25	294.525	75.98	21	5.42
2010	462.095	9894.97	425	48.875	10.58	1874	28	6.06	173.20	363.72	78.71	21.5	4.65

 

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平均分别占了86.28%、86.5%。从8位有代表性的林农调查结果来看，也充分证明发展菇耳成了新岭全村主导产业，2010年人均收入达到了9894.97元，每户年收入光是菇耳一项就达3万多元。8位林农2002年至2010年菇耳的收fficeffice" />

入调查表详见附表三、四。

 

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附表三  新岭村八个农户2002－2006年菇耳收入调查

                                                                 单位：万元

姓名	香菇木耳收入						稻谷 收入	山林 收入	总收 入	菇耳收 入占%
	2002	2003	2004	2005	2006	年均收入
李孝田	1.6	1.5	1.2	2	2.4	1.74	0.1	0.5	2.34	74.35
李孝余	2	1.5	1.3	2.2	2.6	1.92	0.1	0.3	2.32	82.75
李金明	2	1.5	1.4	2.6	2.6	2.02	0.1	0.1	2.22	91
李孝勤	1.6	1.5	1.2	2	2.2	1.7	0.1	0.5	2.3	73.9
李新民	2	1.5	1.5	2.6	3	2.12	0.15	0.1	2.37	89.45
李金佑	2	1.8	1.5	2.6	3	2.18	0.1	/	2.28	95.6
李有声	1.5	1.7	1.5	2.6	3	2.26	0.1	0.2	2.56	88.28
李  华	1.6	1.5	1.3	2.4	2.6	1.88	0.1	/	1.98	94.9
合  计	15.3	12.5	10.9	19	21.4	15.82	0.85	1.7	18.37	86.12
平  均	1.9125	1.5625	1.3625	2.375	2.675	1.9775	0.11	0.21	2.30	86.28

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附表四  新岭村八个农户2007年—2010年菇耳收入调查
单位：万元
姓名	香 菇 木 耳 收 入					稻谷收入	山林 收入	其它收入	总收入	菇耳收入占%
	2007年	2008年	2009年	2010年	年均收入
李孝田	3	3	7.8	7.8	5.4	0.3	2	/	5.9	91.5
李孝余	4.5	4.5	7.8	8.1	6.225	0.4	1.5	/	8.125	76.6
李金明	3	3	4.5	4.5	3.75	0.1	0.2	/	4.05	92.6
李孝勤	6.3	6.3	/	/	3.15	0.4	0.4	/	3.95	79.7
李新民	3	3	4.5	4.5	3.75	0.4	0.4	/	4.55	82.4
李金佑	6	6	7.5	8.1	6.9	0.3	0.5	/	7.7	89.6
李有声	6	6	6	6	6	0.26	0.6	/	6.86	87.5
李  华	3	3.6	3.6	4.2	3.6	0.2	0.1	/	3.9	92.3
合  计	34.8	35.4	41.7	43.2	38.775	2.36	5.7	/	45.035	692.2
平  均	4.35	4.425	5.9571	6.1714	4.8469	0.295	0.7125	/	5.6294	86.5

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附表五  新岭村17年菇耳栽培木屑使用情况统计表

 

年份	菇耳生 产袋数 （万袋）	木屑使 用量 （吨）	木屑折  立方米	木  屑  来  源
				本村山林杂木		外地购杂木		板皮  边角 木屑  刨花
				砍伐 杂木 (立方米)	%	购进杂木 (立方米)	%	购进数量(立方米)	%
94-99	295	2360	1572	26/	1.65	867	55.2	679	43.15
2000	78	624	418	/		125	30	291	70
2001	78	624	416	/		84	20	332	80
2002	80	640	427	/		86	20	341	80
2003	81	648	432	/		87	20	345	80
2004	82	656	437	/		44	10	393	90
2005	82	656	437	/		43	10	394	90
2006	93	744	496	/		50	10	446	90
2007	125.00	1000	667	/		400	60	267	40
2008	145.00	1160	773	/		464	60	309	40
2009	173.25	1386	924	/		554	60	370	40
2010	173.20	1385.6	924	/		555	60	369	40
合计	1485.45	11883.6	7948	26	0.33	3390	42.65	4532	57.02