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发表于 2014-8-11 06:35:30
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现在只能在培养环境这道最后环节寻找染杂原因了。从楼总的工厂建设可以看得出老板是一个舍得花钱的主,但是要建成一个科学、合理、规范的食用菌工厂,光舍得花钱还不够。会花钱要远比能花钱来得重要。要保障优良技术的发挥,必须依托前期厂房规划布局的正确规范和设备设计安装的科学合理。所以,一个职业技术员含金量的高低,往往从他的前期设计规划水平中体现出来。由于很多厂家净化区域的规划、设计和安装都一条龙式地外发给专业公司操作,通过动则数十甚至上百万元的昂贵工程费用,来保障接种之前的技术安全,通常是企业投资人和技术管理人士的不二选择。但是,他们或者忽略了食用菌生产阶段各个工序和环节都是首尾衔接而且环环紧扣这一特点。他们也许不知道,就算你的净化水平真的达到医院手术室一样的级别,并且辅之以正确规范的操作规程,也最多只能保障接种前的安全,而相比接种前来说,接种后菌袋被杂菌侵袭感染的机会一点也不会少。接下来,我可能会用稍微多一点的篇幅,通过我现在的案例,向网友们详细分享一下我在这一方面的体会。如果能够帮助某些有心的网友在生产实操中规避一些类似的失误和损失,我将会感到相当欣慰。
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