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楼主: 差两分

请老师们帮我看看这是怎么会事

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发表于 2012-5-29 21:31:07 |显示全部楼层
wych4399 发表于 2012-5-29 17:02
灭菌不彻底导致后期感染。

灭菌不彻底是没有固定部位的,而这包感染明显在菌丝的生长末端
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发表于 2012-5-29 21:32:12 |显示全部楼层
abc2012 发表于 2012-5-29 18:44
PH值变小了吗

关PH值什么事吗?
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发表于 2012-5-29 21:39:57 |显示全部楼层
西北狼525 发表于 2012-5-29 16:48
灭菌不彻底,霉菌感染。

可以肯定是感染,但不敢肯定是不是灭菌不彻底的问题,因为这种情况只有一包,别的都没事

点评

佳明  没有普遍意义的,就不要考大家了,主要是你没有一次说全。我的楼浪费大家的时间,你的问题也这样,会批自己吗?  发表于 2012-5-30 17:09
双孢菇论坛  可能有干原料进去吧。  发表于 2012-5-29 21:46
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发表于 2012-5-29 21:56:07 |显示全部楼层
这个菌包的感染部位是在袋子的中部,可以肯定不是袋子破损,霉菌是在菌丝的生长末端长出来的,而且是整袋的菌丝末端都长霉菌,鸡腿菇菌丝就不长了,已经长鸡腿菇菌丝的部位倒也没被霉菌入侵,似乎霉菌也奈何不了鸡腿菇菌丝,总的来说就是鸡腿菇菌丝长出霉菌菌丝来,这到底是怎么回事呢?请各位老师说说!
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发表于 2012-5-29 22:24:08 |显示全部楼层
回双孢菇论坛老师,如果是混进干原料的话,感染应该是点状分布的,而这个是环状感染,是从菌丝出长的霉菌
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发表于 2012-5-29 22:28:12 |显示全部楼层
不是污染.是缺氧.原因有料太湿.装料紧.另外受过高温.有烧菌现象.
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发表于 2012-5-29 22:35:49 |显示全部楼层
烧菌是主要原因
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发表于 2012-5-29 22:44:07 |显示全部楼层
本帖最后由 香菇人 于 2012-5-29 22:47 编辑

稀疏的菌丝不是杂菌.是高温烧菌后重新长出的新菌丝.
这种现象不只是一二袋.有一定的数量。
就肯定是烧菌
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发表于 2012-5-29 22:52:18 |显示全部楼层
差两分 发表于 2012-5-29 21:56
这个菌包的感染部位是在袋子的中部,可以肯定不是袋子破损,霉菌是在菌丝的生长末端长出来的,而且是整袋的 ...

前年种平菇遇到这种情况,我认为是接种时进带的杂菌(或菌种带菌),最初杂菌量少,活力和生长速度不及接种块菌丝,于是培养目标菌丝抢先于杂菌生长。但杂菌随时间推移,杂菌菌丝大量增生,长势超过培养目标菌丝,于是我们看到照片上的情况。这种情况也很少,因为这种杂菌也就那么一二种,其它杂菌会在较短的时间占领料面,强烈抑制培养目标菌丝。
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发表于 2012-5-30 14:16:20 |显示全部楼层
香菇人 发表于 2012-5-29 22:44
稀疏的菌丝不是杂菌.是高温烧菌后重新长出的新菌丝.这种现象不只是一二袋.有一定的数量。就肯定是烧菌 ...

香菇人老师:这包可以肯定不是被烧菌,我这现在室内温度也只有25都左右,而且菌包也是单个放的,没有堆挤。杂菌菌丝是黑灰色的,不是稀疏的菌丝,现在不解的是杂菌是在鸡腿菇菌丝的生长出长出来的,而且是全部的菌丝生长末端(整圈),而不是部分。
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