“金池”易菇论剑第十八期：平菇栽培双头出菇PK单头出菇

刘洋8

大家看菌丝长得多好啊，两头出菇菌丝长满全袋但是一头出菇有头出菇没长菌丝

刘洋8

QUOTE:

以下是引用菌135235在2011-11-3 10:28:43的发言：单头出菇空间利用率更高

此主题相关图片如下：dscf2408.jpg


单头出菇底部很差，你把两个菌包接在一起就是两头出菇的一个菌包，那何必呢而且补水的时候单头出菇要比两头出菇费时费钱，自己想想还是两头出菇好啊

刘洋8

QUOTE:

以下是引用可山可水在2011-11-5 11:02:11的发言：
 

反方，

   现在所有工厂化的生产模式不论什么品种都是一头出菇，这是无可争辩的事实，那想问大家个问题？既然两头出好处很多，可为什么工厂化要采用一头出菇？而不是两头出菇？我想应该是三个因素决定了一头出菇的好处：标准化，成本控制，同步性与品质。

   标准化，一头出菇比两头出菇更易标准化，不管是工厂化还是规模集约化生产，标准永远都是排在第一位的，并且贯穿整个生产全程，从制袋发菌，排放出菇，采收等环节更利于工人和机械的标准化作业，从而实现工厂化或规模集约化生产。

   成本控制，这是建立在标准化的基础上，随着社会的发展，人工成本会在以传统手工作业的食用菌行业里边所在的比例会越来越高，而一头出菇会在制袋，转场出菇，采收等环节有着无可比拟的优势，从而能进一步降低成本。

   同步性与品质，首先站在消费者的立场反过来看问题，第一激起消费者购买欲望的是产品外观，第二是口感和品质，我们先来谈第一个问题外观，万物生长都是有向上性的，这也是现在工厂化生产所采用直立出菇模式原因所在，能获得更好的产品外观，而平菇在这方面更有优势，在货架上直立摆放（把根部压在下边），给消费者一种像花一样的感觉，能从分激起消费者的购买欲望。第二个问题，一头出菇（也可以一头多点出，看实际情况灵活运用，）的同步性要优于两头出，这点儿在现有的工厂化生产上已经体现出来，不必在争论，（至于天天有菇卖，可以通过连续生产分批投料就能解决），平菇一头采摘另一头会自然死亡，这已是不争的事实，所以在保证品质的前提下，一头采摘比两头采摘的可操作性要强很多。

     至于转化率的问题，现在大面积栽培的金针菇，白灵菇，杏鲍菇，已给了我们很好的答案，而平菇是丛生性的这方面更有优势。

正方:工厂化生长，你知道什么叫工厂化生长吗工厂化生产就是机器化简单化集体化产量化，工厂化里面的技术员还是我们这些菇农，如果两头出菇产量低，那么研究所干嘛要研究出来呢一开始是研究单头出菇的，产量低成本高，所以后来研究所研究两头出菇为了产量提高、为了节约成本、为了节省时间

可山可水

 

反方，

   现在所有工厂化的生产模式不论什么品种都是一头出菇，这是无可争辩的事实，那想问大家个问题？既然两头出好处很多，可为什么工厂化要采用一头出菇？而不是两头出菇？我想应该是三个因素决定了一头出菇的好处：标准化，成本控制，同步性与品质。

   标准化，一头出菇比两头出菇更易标准化，不管是工厂化还是规模集约化生产，标准永远都是排在第一位的，并且贯穿整个生产全程，从制袋发菌，排放出菇，采收等环节更利于工人和机械的标准化作业，从而实现工厂化或规模集约化生产。

   成本控制，这是建立在标准化的基础上，随着社会的发展，人工成本会在以传统手工作业的食用菌行业里边所在的比例会越来越高，而一头出菇会在制袋，转场出菇，采收等环节有着无可比拟的优势，从而能进一步降低成本。

   同步性与品质，首先站在消费者的立场反过来看问题，第一激起消费者购买欲望的是产品外观，第二是口感和品质，我们先来谈第一个问题外观，万物生长都是有向上性的，这也是现在工厂化生产所采用直立出菇模式原因所在，能获得更好的产品外观，而平菇在这方面更有优势，在货架上直立摆放（把根部压在下边），给消费者一种像花一样的感觉，能从分激起消费者的购买欲望。第二个问题，一头出菇（也可以一头多点出，看实际情况灵活运用，）的同步性要优于两头出，这点儿在现有的工厂化生产上已经体现出来，不必在争论，（至于天天有菇卖，可以通过连续生产分批投料就能解决），平菇一头采摘另一头会自然死亡，这已是不争的事实，所以在保证品质的前提下，一头采摘比两头采摘的可操作性要强很多。

     至于转化率的问题，现在大面积栽培的金针菇，白灵菇，杏鲍菇，已给了我们很好的答案，而平菇是丛生性的这方面更有优势。

华天塑业

对，支持...

ecosway999

论题看好咯。如果是工厂栽培单头出菇好，出菇集中节省时间成本，如果是大袋和个体栽培那就要两头出菇了。大家把论题看明白再说。

菌135235

反方，1单头出菇是在双头出菇的基础上有改进的，首先是栽培袋，把24*45的袋子改为24*37，经改进后装袋方便，速度快，一个工人一天可装1000多袋，并封好套环，改两头为一头在封口就要剩一半的工，在接种时还要剩一半的工。在人工资飞涨的今天，算一下节剩一半的工是啥盖念。2节剩一个套环。广大栽培户都知到双头出菇在出菇是容易出现一头长大，一头有于养分不足，或长不打，或死芒，会消耗部分营养。改为一头出菇时养分集中出菇多，朵型好。3很多人认为多站长地，哪都是空想，改一头出菇是出菇袋是袋地相对排成一个菌墙的，按投料量比双头出菇方的要多。栽培袋改短后更历于灭菌。通过栽培来看还是一头出菇为好。

ldw

都不好，周身出菇好。

还是我1977

QUOTE:

以下是引用可山可水在2011-11-3 10:41:46的发言：

反方，欧洲已经做过实验，菌丝可以把13米深得营养输送到子实体上，所以单头出菇就一定是小袋吗？欧洲现在为了降低成本和提高空间利用率，以增强市场竞争力，都在把培养料做厚，这一点可以去查资料

正方
13米深得营养输送到子实体上——这一点不假
但在实际栽培中，培养料的厚度或者说深度超过12厘米，培养料的营养就不完全被前端的子实体吸收完——如果你是用单头出菇，你可以拿一个出完菇的袋子，扳开底部培养料........——这一点你可以细细观察
为何所有两头出菇的袋子不管他的直径多大，他的长度都控制在40-48厘米之间，装完料后刚好是25厘米左右，这正是两头出菇菌丝营养输送的最佳距离，有了这最佳距离，培养料营养物质才能转化最大化

可山可水

QUOTE:

以下是引用还是我1977在2011-11-3 11:24:20的发言：

正方
13米深得营养输送到子实体上——这一点不假
但在实际栽培中，培养料的厚度或者说深度超过12厘米，培养料的营养就不完全被前端的子实体吸收完——如果你是用单头出菇，你可以拿一个出完菇的袋子，扳开底部培养料........——这一点你可以细细观察
为何所有两头出菇的袋子不管他的直径多大，他的长度都控制在40-48厘米之间，装完料后刚好是25厘米左右，这正是两头出菇菌丝营养输送的最佳距离，有了这最佳距离，培养料营养物质才能转化最大化

反方，现在欧洲栽培的双孢菇和平菇的培养料厚度都超过了12厘米，那既然12厘米最好，为何栽培厚度都超过12厘米，在一个我们这儿大面积栽培都是长度53到55的袋子，