[原创]北京市场平菇大烂市

hongsheng

     国庆节后的十多天了，北京市场上各种鲜菇的交易持续低迷，真可谓“量价齐跌”尤其平菇价格表现的最为突出。平菇价格一直在每市斤1--2元。价格之低，持续时间之长，是近几年来少有的现象。北京通州八里桥的一位商户说：“在我们市场，天亮前卖平菇的还敢把价格叫到1.3--1.4，等天亮了，最高也就发一块了，最后剩下的几毛钱也得卖”。 现在在新发地市场上，也很少看到泡水菇了，越是价格低，菇的质量就越好。很多搞零售的朋友都说，平菇太便宜了，上货才一块多，这样我们回去一斤挣两块钱很容易，我现在主要就卖平菇，别的品种少上点。
     这几天在市场待着，我也深切的体会到了市场的冷清。来上货的客户无不摇头：唉，卖不动，不知道上什么货好。我平时主要经营的一个品种---小平菇，销售量和价格也受到了很大影响。连续几个月了，小平菇都很抢手，而且价格一直在六块左右。可是这几天明显卖不动了，今天价格也掉到了四块五。如果大平菇价格持续这么低，估计小平菇的价格还得掉。
     这时我突然想起去年在湖南江华时，一位食用菌合作社的负责人跟我说过的话：“市场烂市时，我就让他们（菇农）采小条菇，价格越低，采的越小，市场好的时候，就适当长大些”。现在想想也挺有道理的，市场不好，很小就采掉，等再出菇时，没准市场就好转了，这样可以适当避过市场低迷期。再者小条菇好出手，价格适当高些。还有一句话：“市场不好的时候，我们的冷库里始终是满满的，每天出多少菇，我们就发走多少，等菇少了，行情好转时，我们会把库里的货慢慢发出去”。当时我就对这位湖南人的精明佩服的五体投地。
      呵呵，扯远了，想想明天还得面对冷冷清清的市场，恐怕今夜难以入眠了

香飘飘

今年的成夲不低啊，市场就如战场，没办法啊

大讲堂杂志总编

QUOTE:

以下是引用hongsheng在2011-10-12 22:30:02的发言：
     国庆节后的十多天了，北京市场上各种鲜菇的交易持续低迷，真可谓“量价齐跌”尤其平菇价格表现的最为突出。平菇价格一直在每市斤1--2元。价格之低，持续时间之长，是近几年来少有的现象。北京通州八里桥的一位商户说：“在我们市场，天亮前卖平菇的还敢把价格叫到1.3--1.4，等天亮了，最高也就发一块了，最后剩下的几毛钱也得卖”。 现在在新发地市场上，也很少看到泡水菇了，越是价格低，菇的质量就越好。很多搞零售的朋友都说，平菇太便宜了，上货才一块多，这样我们回去一斤挣两块钱很容易，我现在主要就卖平菇，别的品种少上点。
     

 hongsheng版主您好！～看到您的分享，因为喜欢也想让更多的人能够读到，我想您的文字可以让更多人喜欢和得到启发。所以冒昧把您的文章引用到易菇大讲堂的休闲杂志。当然，注明了您是著作权人和原帖链接。谢谢您的支持！

                                                                       大讲堂休闲杂志总编--冷昕

蓝漪

呵呵，同感啊，只做销售还好一些，销售多少进多少就可以了，而种植户就不一样了，长多少就得卖多少，否则只是一个字，倒！所以价格再低也得出售啊。

7339625q

去年的高价格，今年的低成本原料，新添的种户，翻翻投料的老户，如果不是今年气温偏低，价格还要低。

liaods

感叹！很深切啊，广大菇农要配合好呀

myb

这篇文章非常好，就平菇而样，可以解释为什么平菇工厂化生产目前国内难现。

蘑菇仓库

我们这里价格也好不到那里去，价格向首都看齐，呵呵！这也算是紧跟着共产党，地方看中央啊！

民

QUOTE:

以下是引用myb在2011-10-13 18:20:39的发言：
这篇文章非常好，就平菇而样，可以解释为什么平菇工厂化生产目前国内难现。

  本人，我从不奉承，毛老师这句话总结的有一定的道理。价格是无情的，平菇鲜售是无耐的，就平菇什么冷库保鲜，冷库菇卖上好价位还有人要吗？从我这我就不信。
  就平菇品质而言，我敢说在我们当地也算好点的菇吧，市场价高时 本人价格比其他菇农价位定的太高小贩没法卖，价格只能和他们差不多了，价高时菇的质量都提高了。菇价低谷时 我比其他菇农高的多。当然我是对常年指定的定点客户先拿菇后定价，看市场你多少价位客户能卖动，否则客户全体稍息立正，哈哈 那我也向后转了，那是的价格大家就明白了。低谷时对流动的客户价格我劝说客户个人利益，劝说无果（再劝）后也是无耐。所以说平菇工厂化生产目前国内难以起步。

hongsheng

QUOTE:

以下是引用大讲堂杂志总编在2011-10-13 15:17:12的发言：
 hongsheng版主您好！～看到您的分享，因为喜欢也想让更多的人能够读到，我想您的文字可以让更多人喜欢和得到启发。所以冒昧把您的文章引用到易菇大讲堂的休闲杂志。当然，注明了您是著作权人和原帖链接。谢谢您的支持！

                                                                       大讲堂休闲杂志总编--冷昕

您客气了！我发帖的目的就是想和更多的网友沟通和交流，市场是无情甚至是残酷的，相信每一位一线的菇友都深有体会。面对这种情况时，菇农和经销商如何配合，如何 最大限度的规避风险，愿我们能从互相交流中受到启发，找到一些答案。