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一道与高温灭菌有关的脑筋急转弯
帖子原作者:香菇人
荐宝人:刘辉微笑宅蘑菇 宝贝特点:灭菌原理一个最有趣的例子。完整理解这个故事以后,对灭菌过程所采取的很多措施就特别容易理解了。 编辑:刘辉微笑宅蘑菇
引用来自易菇论坛,原帖地址:
http://bbs.emushroom.net/viewthread.php?tid=25077&replyID=&skin=1
以下是引用香菇人在2010-7-8 12:35:09的发言: 出一道与高温灭菌有关的题;1978年中秋节前一天.我与人打赌.内容是我能在我做菌种用的灭菌锅內100度下坚持10分钟.所有人都不可思异.你吹牛.最后双方签下协议赌18斤猪肉. 蒸锅是由一口1米直径的铁锅和一个下部內径1米.高1.2米的木桶楻组成.锅面上有一块能上蒸气的木板垫.打赌规则是我只穿一条内裤.可带一囗杯水.(一斤). 进入蒸锅内盖上盖子.顶上挿入温度计.用干草连续烧猛火至温度计指示达100度计时.保持温度为100度十分钟. 十分钟后我平安顶开盖子. 全身都是水珠.(注温度.计是准确没有做假) 请高手们暂时不要道出答案.跟帖说上一句.我也能做到.能回答正确的.见意蘑菇人给一件奖品. 答案在原帖的跟帖中
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