细菌是第一污染源

脱毒灵

   今年香菇跌价,与日本查出5批香菇不合格有关,这5批香菇全部为二氧化硫超标(日本限定量0.01PP),二氧化硫那里来的?

   回顾生产过程,有一种原料存在嫌疑,那就是添加剂,特别是含硫酸盐的添加剂,如含硫酸镁的什么这素那素,但该推断需科学反复捡测,才能证实香菇中二氧化硫超标形成机理.

   望有识之士协助寻找香菇中二氧化硫超标机理,不找到香菇中二氧化硫超标形成机理,谁还会做出口香菇生意呢?

脱毒灵

出口干香菇遭遇二氧化硫超标阻击

来源：浙江省农业厅农作物管理局 　　作者：陈 青 　　发布时间：2007-07-09

香菇是我省传统优势出口农产品，日本是我省主要出口国家，但自日本于2006年5月29日起对进口农产品实施肯定列表制度以来，我省香菇出口量同比明显下降。 　　近来，我国出口日本的干香菇连续5起被检出二氧化硫超标，这是继鲜香菇被查出甲氰菊酯以来出现的新问题，香菇出口形势更趋严峻，需引起出口企业及有关各方高度关注，并有可能影响到国内市场。据调查，香菇在烘制加工、贮存过程中不存在人为添加二氧化硫类物质，其超标的原因尚需要进一步研究。

脱毒灵

    从今年8月28日起，欧盟所有成员国将全面执行更加严格的“多菌灵”检测新标准，这将使我国食用菌出口再次遭遇新的壁垒。
　　据我国驻汉堡领馆经商室通报，欧盟已于2007年2月26日发布了相关法规修订案。其中关于“多菌灵”在新鲜菇类中的最大残留限量标准，由1ppm加严到0.1ppm；干菇类中的最大残留限量标准，由10ppm加严到1ppm。该修订案自发布之日起20日后生效，并要求欧盟所有成员国从8月28日起全面执行。
　　“多菌灵”是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。目前，据德国方检测，我出口德国的脱水蘑菇样品的“多菌灵”残留量大都在1-10ppm，达不到欧盟标准。
　　据了解，我国每年对欧盟出口食用菌创汇约3-3.5亿美元，占整个食用菌出口市场份额的三分之一。此次新标准的执行有可能会对我国食用菌出口造成巨大影响。为此，检验检疫部门发出预警通报，要求政府相关部门和食用菌从业人员高度重视即将执行的修订案，同时要求菇农以及食用菌生产企业，在食用菌生产过程中严禁使用“多菌灵”。

脱毒灵

自日本实施“肯定列表制度”以来，日本厚生省官方网站公布我干香菇因二氧化硫超标的违规案例统计

序号 商品 名称 条文 出口商 产地 进口商 违规内容 检验所 原因 处理办法 备注  2007年4月  1 干燥 香菇 11 厦门森永进出口有限公司 中国 丸协株式会社　 检测出二氧化硫0.090ppm 横滨 制造过程管理不足 废弃、退货等 （全部封存） 自主检查   2007年5月  2 干燥 香菇 11 厦门多喜乐食品有限公司 中国 篠原商店株式会社　 检测出二氧化硫0.059g/kg 横滨 调查中 废弃、退货等 （全部封存）  自主检查   3 干燥 香菇 11 浙江百兴食品有限公司 中国 丰田通商株式会社 检测出二氧化硫0.10g/kg 神户 制造过程管理不足 废弃、退货等 （全部封存） 自主检查   4 干燥 香菇 11 厦门新太成食品有限公司 中国 大道贸易株式会社 检测出二氧化硫0.032 g/kg 神户二科 制造过程管理不足 废弃、退货等 （全部封存） 自主检查   2007年6月  5 干燥 香菇 11 春宝食品（深圳）有限公司 中国 篠原商店株式会社 检测出二氧化硫0.22   g/kg 横滨 调查中 废弃、退货等 （全部封存） 自主检查

[此贴子已经被作者于2007-8-6 14:39:14编辑过]

脱毒灵

  北京市食品安全办公室决定对该19种食品停止销售。市食品安全办提醒消费者：凡已购买下列不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

    全市下架食品名单

13

精选特价香菇

砍花

150克/袋

2006.11.15

浙江省庆元县鸿发菇业有限公司

二氧化硫

7

珍珠香菇

古峦龙

100克/袋

2007.02.16

北京东福龙凤商贸有限公司

二氧化硫

[此贴子已经被作者于2007-8-6 14:53:00编辑过]

脱毒灵

   记者从江西省质量技术监督局获悉，在对干制食用菌产品进行的省级产品质量监督抽查中，44家企业生产的50批次产品，产品抽样合格率仅为34．0％。

　　据介绍，目前江西市场上销售的干制食用菌产品质量问题严重。此次，抽查了32批次香菇，合格的16批次，产品抽样合格率为50．0％；抽查了13批次黑木耳，合格的1批次，抽样合格率为7．7％；抽查了5批次白木耳，结果均不合格，主要是由于水分超标引起的。存在的主要问题：一是二氧化硫残留量超标。

脱毒灵

脱毒灵老师：

　　你好！

     在论坛上看过你发的一些贴子，感觉你的信息还非常灵敏的！正如他们所说，你在论坛上发这些贴子，就是为了宣传你那个“脱毒灵”的吗？就是为了套技术的吗？请不要生气！如果不是这样的话，那能否告知你的真实情况？这样，才好让我们相信你呀！也只有这样，才能化解你跟香菇人老师等前辈们的矛盾。只有你们的矛盾化解了，我们这些后生，才能更好的从论坛里学到东西。你们这样互相敌对，我们都不知道该相信谁的了！

　　如果凭我的感觉猜测的话，你即是“脱毒灵”公司的老板，也是中食协的某位官员！是这样的吗？脱毒灵老师！

　　谢谢！耽误你宝贵的时间了！

　　                                                                                      食用菌新手：绿健

   回复

绿健:

   你好,香菇人与我的辨论是食用菌技术的学术方向的辨论,理不辨不明,可惜香菇人不能坚持下去,这个论坛主要讨论食用菌枝术,21世纪食用菌核心技术表现在污染防治,如你是新手,可能还未体会到细菌危害之严重,一旦进行工厂化栽培,如果还未认识细菌危害之严重,那损失就大了,在这儿我是借论坛给大伙提个醒,至于有没有细菌危害的辨论,望香菇人千万别往心里去,在此谢谢你的关心.至于我的身份,只是一个普通种菇人,许多人从论坛上已经知道了.有需要邦助的话,我也会尽力而为.

脱毒灵

   香菇因二氧化硫超标出口受阻-----出口商赔本-----出口商不敢再出口-----香菇出口量减少-----市场菇价下跌-----经销商亏损-----收购商不敢收购-----菇农低价售出

浏阳河

我的感觉是：香菇人是个好同志，脱毒灵也是个好同志。一个好字是我对他们最全面最朴素的总结。

[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]

脱毒灵

    今年香菇行情如何?谁也不敢断言,但纵观袋料菇发展史,却发现一种奇特的每3年为一个价格周期变化现象:

  1.每3年发生一个价格周期变化现象;

  2.香菇行情周而复始,即香菇价位从低----较高----高----低;

  4.香菇价位从低----较高----高呈缓慢上升状态,如:1987-1988;1990-1991;1993-1994;1996-1997;1999-2000;2002-2003;2005-2006

  5.香菇价位从高----低呈剧烈下跌状态价格波动往往发生在春节前后1-3个月)1989;1992;1995;1998;

2001;2004;2007;

  6.除了一段时间日本65家进口商联手操纵价格外;可能与菇农逄高扩大种植量,亏损后缩少种植量直接相关.

  7.今年日本肯定列表吓得出口商纷纷改行,菇价上升空不大,行情不容乐观,

  由于本人专业研究枝术,未涉及香菇经营,更末具体研究价格走势,局外人说局外话,这里只当闲谈,说个笑话,大可不必当真.

[此贴子已经被作者于2007-8-9 19:22:21编辑过]