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楼主: lqzyhsyj

平菇栽培技术懒汉种菇法

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发表于 2012-7-30 18:53:35 |显示全部楼层
还是我1977 发表于 2012-7-29 18:53
张老师 畅开接种啊还是手抓菌种
料里加多菌灵了吗?
...

敞开接种,直接手抓接种,他们来接种手还没洗过,料理不加任何杀菌剂,不然要增加成本的。我现在的大棚还没打过一次杀菌剂。
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发表于 2012-7-30 18:59:16 |显示全部楼层
ecosway999 发表于 2012-7-29 18:41
发酵料 熟料 还是半熟料,应该不会是纯生的吧,不知道啤酒为什么有纯生的, ...

当然是熟料。2000-2500斤灭菌四个半小时左右,3000斤五个小时左右。
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发表于 2012-7-30 19:02:56 |显示全部楼层
tianyong321 发表于 2012-7-30 13:35
张老师:好久没看您更新了,今天上网终于看到了。

还是忙的,上网时间很少。

点评

tianyong321  我在安徽买的4000多用一次就卖给别人2600做有机肥了,别人也用了一次就没用了,不知什么原因。  发表于 2012-7-31 13:15
loong  用小型自走式拌料翻堆机就不会那么忙了.  发表于 2012-7-30 19:25
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发表于 2012-7-30 19:09:16 |显示全部楼层
本技术用起来是很粗放的,污染率很低,比较好操作,我本地的一个朋友用了10年了,每年做的几乎没有污染,菌棒长得非常好,但还是有点不相信事实,虽然他很成功。
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发表于 2012-7-30 20:49:22 |显示全部楼层
前些日子冒昧打扰,给您添麻烦了。谢谢指导,谢谢对我的信任。
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发表于 2012-7-30 21:53:57 |显示全部楼层
张老师,你好。我想问一下,发酵到什么程度算是发酵好了?还有蒸料的时候的温度计算上边的,还是下边的?能不能精确到多少度多少小时?
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发表于 2012-7-31 10:53:14 |显示全部楼层
cszzu 发表于 2012-7-30 21:53
张老师,你好。我想问一下,发酵到什么程度算是发酵好了?还有蒸料的时候的温度计算上边的,还是下边的?能 ...

原料的处理不是严格上的  发酵,平菇发酵料在低于55度时生长不良,而恰好低于这个温度对杂菌萌发比较有利,温度低端有利于杂菌生长高端有利于培养料的专一性,在这个温度范围内只要料不酸臭就可以,不要看重指标,因为是一个长杂菌的过程。
灭菌时间比较短,整个料温不到100度最下边90度以上就不错了,到出锅之前上下料温基本一致85度左右。
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发表于 2012-8-1 14:51:00 |显示全部楼层
全看完了,好帖子!答疑解惑,毫无保留,向张玉红老师致敬!
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发表于 2012-8-2 13:07:57 |显示全部楼层
       还是我1977 发表于 2012-7-29 18:53
张老师 畅开接种啊还是手抓菌种
料里加多菌灵了吗?
...
敞开接种,直接手抓接种,他们来接种手还没洗过,料理不加任何杀菌剂,不然要增加成本的。我现在的大棚还没打过一次杀菌剂。
                     ---------------------------几年前做过一次发酵熟料,也是开放接种,链孢霉很严重,记得是鸡粪和玉米芯,锯末的配方,9月初接种。以后没敢试,为什么你的木事?

点评

lzk  也就是:料温达到100度后保持了6-----20小时。  发表于 2012-8-3 00:56
lzk  我猜:是否灭菌太彻底了。  发表于 2012-8-3 00:53
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发表于 2012-8-2 17:31:15 |显示全部楼层
百里蹇叔 发表于 2012-8-2 13:07
还是我1977 发表于 2012-7-29 18:53
张老师 畅开接种啊还是手抓菌种
料里加多菌灵了吗?

能不能详细介绍一下你的操作过程,共同分析问题出在那里。
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