紧急跪求两个货柜到日本的香菇不出菇问题

香菇人

从照片上看菌棒饱满.转色正常.说明菌棒脱袋时水份足够.可以确定菌棒没弹性.旦不一定是菌龄不够.比如木屑是老板栗树.老楮类树.老栲类树粉碎的.老楮类树心材特大且坚硬边材少不易被菌丝分解.老栲类树材质坚硬也很难在短期内被分解.这点从理论上讲属营养积累不够.不完整.型成菇蕾所必需的营养成份不足.如B族维生素等.旦是只有1.4公斤的菌棒与以上树种不符

香菇人

20品种有120天发菌期不能说是菌龄不足.菌龄再不足.1.4公斤的菌棒经过冷藏运输都要出菇.冷藏过程从入库打冷.装车.到港口海运到对方卸柜最少五天时间.通常卸柜时菌棒还结冰.最少也是0下温度.五天0下温度.就是低温种也要出菇.

香菇人

我做过试验150天菌龄才能成熟的L26品种.80天菌龄时棒子放入0下10度冰箱中冷冻3天后取出保湿.也大量出菇.

香菇人

这两张照片是60天菌龄的品种.培养30天时我将菌棒放入3度冰箱24小时后取出三天就出菇十几个.我没开袋.等菇烂后我才开袋清洗干净烂菇后进入转色.这些疤迹就是原来的菇迹.这是上个月我做的试验.

发酵罐

假如是零星收购，配方就不存在一致的可能，还是从运输和出菇环境找原因。

morels

QUOTE:

以下是引用香菇人在2010-10-8 11:59:21的发言：

不知道张老师是如何把发霉的菌棒处理成这样的，谢谢。

易菇

香菇人的分析已经非常专业了！

香菇人

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-10-8 12:32:57的发言：
假如是零星收购，配方就不存在一致的可能，还是从运输和出菇环境找原因。

零星收购不可能一边倒不出菇.各种各样的出菇状态都有.焦点在.菌棒1.4公斤和冷藏长途运输.这两种情况同时存在时.生理没成熟的菌棒.温型不对路的菌棒必定也要出菇.出不了好菇.畸型菇也必出.

香菇人

上帖两张照片菌棒也属光板筒子.生理没成熟的.菌棒也没有弹性.

香菇人

这是冷藏运输到韩国的菌棒.暴发出菇造成的后果.