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食用菌平衡之美:技术与管理

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论坛元老

发表于 2010-1-12 18:43:06 |显示全部楼层
常常听人说:管理出效益,听着听着,也就习惯了,成为真理了;可是,当这句话不停的在耳边响起,我倒追毛求疵起来了:真的是管理出效益吗?
食用菌栽培,栽培的起步,特别是与大田作物对比起来的时候,区别最明显的就是:食用菌投入大的同时,需要的技术含量要高很多,技术占的比重很大,随着栽培生产的正常化,管理的功能逐步显现出来了,因此,就想:技术出效益还是管理出效益?
细细分辨,区别立现。在食用菌栽培起步的时候,特别是小规模时,没有技术,你连菇的影子都看不到,何来效益?包括大规模生产,技术先行是硬道理。我们一言以蔽之:没有好技术,根本没效益:没有好管理,效益不稳定、不持久;技术属于生产力,而管理,属于上层建筑,生产力决定生产关系;这个总是知道的吧?
讨论这个问题,旨在提醒大家重视技术人员的重要性,特别是企业的技术员,随着经验的丰富,相应的待遇和地位也应逐步提升,不然,技术员的不稳定,生产必然不稳定。作为管理者,思路一定不能混乱。

有一次,我们领导也说起:管理出效益;我说:技术出效益,他问:为什么那么多人说管理出效益?我说,最喜欢说的人是领导,他是管理者,当然强调自己工作的重要性。顿时,无语了。说笑了。

长话短说,戴起钢盔,等待拍砖。

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发表于 2010-1-12 19:10:21 |显示全部楼层
技术:技术就是通过改造环境以实现特定目标的特定方法。
技术涵盖了人类生产力发展水平的标志性事物,是生存生产工具设施装备语言数字数据信息记录等的总和!
科学的任务是认识世界,技术的任务是改造世界,技术是从科学到生产的中间环节,是把科学理论转化为生产力的桥梁,技术来源于实验经验的总结和科学原理的指导。
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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:14:52 |显示全部楼层
楼主对管理的定性很科学,单就食用菌来讲,是否可以考虑生产管理是技术的本质呢?呵呵,现在确实企业对管理的概念模糊,有的认为管理只是老板的事,我认为管理的范围很广。
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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:05:27 |显示全部楼层
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管理

概述

管理(manage)就是制定,执行,检查和改进。制定就是制定计划(或规定、规范、标准、法规等);执行就是按照计划去做,即实施;检查就是将执行的过程或结果与计划进行对比,总结出经验,找出差距;改进首先是推广通过检查总结出的经验,将经验转变为长效机制或新的规定;再次是针对检查发现的问题进行纠正,制定纠正、预防措施,以持续改进。

基本定义  1.从管理的协调作用方面来说,管理是协调人力、物力、财力以达到组织的目标。
  2.从管理作为一个过程的作用来说,管理是计划、组织、领导、控制。
  

管理的分类


  管理可以分为很多种类的管理,比如行政管理、经济管理、社会管理、城市管理、卫生管理、工商管理等等。在现代市场经济中工商企业的管理最为常见。每一种组织都需要对其事务、资源、人员进行管理。每一个人也同样需要管理,比如管理自己的时间、健康、情绪、学习、职业、财富、人际关系、社会活动等。企业管理可以划为几个分支:人力资源管理、财务管理、生产管理、采购管理、营销管理等。在企业系统的管理上,又可分为企业战略、业务模式、业务流程、企业结构、企业制度、企业文化等系统的管理。
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论坛元老

发表于 2010-1-12 18:53:36 |显示全部楼层
有意思!管理出效益,我个人观点没什么错,管理和技术是等同的,技术也包涵者管理啊,就如同说一个技术员会不会管理蘑菇一样。技术行不行在于管理者的眼光,管理者会不会用人。技术属于生产力,而管理,属于上层建筑,生产力决定生产关系;但我们切记,生产关系也反作用于生产力。呵呵,估计本贴子又会引起一番哲理性辩论!不错。
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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:32:23 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用福建老菇农在2010-1-12 19:19:29的发言:

      我还是那个观点,资金,技术各占20%,管理占60%,这是我看过数十个食用菌工厂化企业和自己实践,挽救好几个食用菌企业得出的观点,有些人认为管理占60%是否多些?我说不多,最近再和我讨论此事时,就说黄老师你是对的。这是实践的出来的,是真金白银换来的,对于我们食用菌行业连续性生产的企业这句话,更显得真金。一位老人送给大家的良言。日本和韩国做的好,就是敬业,注重细节,服从。

黄老师说的我赞同,在黄老师的角度强调管理有很多的内涵涉及技术的实施、应用和贯彻,同时,兼有对人的激励;但是,只有管理者手拿资金和技术的时候,才敢玩食用菌,玩得好不好,被称作管理;如果他手中技术没有,他用什么玩?敢玩吗?不就是无米之炊吗?
食用菌企业经过风雨之后,技术成熟了,这是,管理当然被提高到非常重要的地位,关键是老板也是技术专家了,而管理的对象是人,其难度和可变性更大,因此,管理相对重要的多。
也许,说到最后,用哲学的思维来说:技术和管理,就想有人问,水和空气对人哪个更重要?都重要!没有回答问题,最好的答案是:缺什么,什么就更重要

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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:40:02 |显示全部楼层
myb欺负年轻人,这事要让网友来评论
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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:40:15 |显示全部楼层

  古人云:

“千军易得,一将难求也”。

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易菇网顾问

发表于 2010-1-12 19:19:29 |显示全部楼层

      我还是那个观点,资金,技术各占20%,管理占60%,这是我看过数十个食用菌工厂化企业和自己实践,挽救好几个食用菌企业得出的观点,有些人认为管理占60%是否多些?我说不多,最近再和我讨论此事时,就说黄老师你是对的。这是实践的出来的,是真金白银换来的,对于我们食用菌行业连续性生产的企业这句话,更显得真金。一位老人送给大家的良言。日本和韩国做的好,就是敬业,注重细节,服从。

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论坛元老

发表于 2010-1-12 19:20:13 |显示全部楼层
        学习了,看后小生有个疑问,假如基层管理和技术一手抓会是怎样的效果呢!个人想那技术转生产力的效率要快,要好。再者基层管理加技术又会有怎样的约束和难点,没做过不知道咯!!有经验的赐教!!
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