宋· 苏轼《石钟山记》言:妄加臆断事不目见耳闻,而臆断其有无,可乎? 当今菌界,少数菌界人士有些观点是相当错误的,他们轻视食用菌的客观规律和本质,言出惊人,发表一些误导初涉食用菌行业的人士言论,还常常歪曲食用菌正统理论,单凭主观臆断,顽固地坚持按自己的错误想法进行颠覆,这种臆断的目的是什么?如果单纯是个人性格的缺陷,这没什么,但用来做坑蒙拐骗之事就着实让人可恨了。比如食用菌生物转化率这个基本概念,总有人臆断为每公斤干料应转化1公斤干菇(折10公斤鲜菇),那么我要问:你懂得食用菌生理基础知识,尤其是关于物质转化和能量代谢的一些基础知识吗?
再说一下菌界人士的空想,空想是不从实际出发的想法,无根据地设想。空想积极的空想和消极的空想,积极的空想我们通常叫“理想”,它是在正确的世界观的指导下产生的。这种空想能激励菌界同仁的斗志,鼓舞空想的信心,推动空想去努力研究这个领域许许多多的东西。作为菌人,如果没有这样的空想,就会变得目光短浅,胸襟狭窄,就不会在这个产业有所发明和创新。消极的空想其基本特征是严重脱离实际,以愿望代替行动,俗话叫“想入非非”。耽于空想的人,只能白白地浪费时间。 产生病态空想的原因一方面是自我意识成熟障碍,属于脑残性,二是因抱着不可告人的目的,编造一些不切实际的东西来坑害其他菌人。比如什么不用料就可以做菌种,那么所谓的不用料做菌种的技术,是用珍珠岩,石子等固体加入玉米粉和营养液,难道玉米面就不是料?固体菌种一天就发满,你懂得食用菌有菌种迟缓期、对数期、平衡期、衰亡期这基本的常识吗?
再说创新意识,我们食用菌领域的从业者最重要的就是要有自己的创新,要能发现前人没有发现的问题,解决前人没有解决的问题,这才能算是一个真正的行业高手。所以一个人首先应有广博的知识,做到“学富五车”,才有条件去创新,创新意识是以事实为根据的。 |