易菇论坛特稿：韩国考察（9）—平菇瓶式栽培

shyj25

与其说是平菇，我看是小平菇或是姬菇（河北省较早栽培）。商品形状不同国内农贸市场的鲜品平菇（侧耳）。近几年我也在生产该种商品菇。

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生态无极

QUOTE:

以下是引用qq764668586在2009-10-18 15:25:24的发言：
成本太高了吧。

一次性投入大，但运行成本比我们低。

田鸿

QUOTE:

以下是引用shyj25在2009-10-18 15:37:38的发言：
与其说是平菇，我看是小平菇或是姬菇（河北省较早栽培）。商品形状不同国内农贸市场的鲜品平菇（侧耳）。近几年我也在生产该种商品菇。

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此主题相关图片如下img0130a.jpg：

很不错。大袋栽培菌丝营养积累多，出菇的朵型要大一些。兄的这个品种很不错，是不是11号？

雪逸风

其实国内的一些工厂化栽培的设备都与其相当，但是产量和质量却相去甚远，我认为其根本问题还是管理机制不合理，细节决定成败，期待国内的食用菌业有长足的进步！

wty

好东西啊

wertsdfg

QUOTE:

以下是引用shijian在2009-10-18 11:37:00的发言：

     顺便问一个问题，他们用正压换气解决了大环境（整个栽培场地）的杂菌再污染问题。出菇后的废料也是潜在的污染源，并且量极大，他们是怎样处理呢？
   

正压  能解决大环境的杂菌在污染问题吗？
您说的杂菌再污染是不是指的培养房间里面的杂菌孢子数目呢？
正压换气有这个好处吗，好像正压会导致一个房间的杂菌通过门缝飞到走廊里面

zhaosigui

见识了。
穿别人的鞋，走自己的路。

w爱菇人

先顶一下 慢慢思考，然后提些问题，到时黄老师不要嫌烦及问题的肤浅。

w爱菇人

夏季能搞出这样的平菇值钱了，以黄老的理解，在咱们国内这个模式，正常水平每斤菇成本在什么范围之间？

ddrbtx

QUOTE:

以下是引用shijian在2009-10-18 11:37:00的发言：
      黄老师时间很宝贵、我觉得先觉、先备、先行，不仅是生产过程中的勤观察（觉）、出现问题有解决的预案（备）、不积累问题（行），先行也就是随时和菇对话，随时调控、这也是你老在《食用菌栽培学》里的鲜活观点。而且工厂化设计之初，就要把种植过程中可能换出现的问题先全盘考虑清楚通风节能、空间利用等。
     顺便问一个问题，他们用正压换气解决了大环境（整个栽培场地）的杂菌再污染问题。出菇后的废料也是潜在的污染源，并且量极大，他们是怎样处理呢？
    另外黄老师说的是平菇个小（能明显提高菇质量）并不影响产量，(从照片上看菇脚和菇盖比例、脚长菇盖不大，不像国内的无柄大盖菇换气量大浪费能源)认为平菇个越大越能提高转化率是个误区，是这个意思吗。
      国内产品误导消费者、认为平菇菇脚难嚼不好吃、其根本在于采收太迟。

先觉、先备、先行..讲得不是生产，是企业文化！！