老师看看我的灭菌炉

xiaohe

老师：我的这个灭菌炉是用一个汽油桶做的，一次加２１个　风握煤，中涂再加一个，膜鼓起后闭火，让膜一直涨气，中途不照料，维持２０－２４小时．但我做的原种（瓶）和栽培种（１５袋）出现大量未灭好的袋．请问老师：这个方法是我在书上看的，自己做起来却出问题，老师：我的炉应该改造吗？还是我操作有问题？有什么其他的好方法做少量的菌种吗？还是我加的煤不够？？谢谢老师．

专业户

我也感到别扭;谁能说出常压灭菌到底咋放冷气[em06]

平菇叶

呵呵 可参照蒸馒头如何放气

aaaa04275903

我不明白怎么放冷气,桶里的水能不能烧干?我绝对是新手,请高手赐教

大苗山兄弟

我认为你的灶不用改,维持温度的时候,你用温度计量一下罩膜温度就可以看到温度是否到100度,如果到100度就没有问题.达到100度仍需一定的压力
我建议你在膜上放一块重物(重量适当),火力到达膜能膨起,又不会胀破就可以了
常压灭菌我没有放气的概念!

蘑菇风

灭菌时的放汽.膜鼓胀程度.还有在膜上放物都是一些经验和方法目的就是使料达到和保持100度.这个问题用汽车用水温计就轻松解决。探头插入料袋在锅外面就可以知道料袋内的温度变化。

xiujian

买一个“点温计”就搞定啦，我刚买了个，可以测到200度，才二十几块钱，应该是能测100度以上的数字温度计中最便宜的啦，其它的都要五十几块以上呢，在这里就不说品牌和型号了，免得说是做广告，自己上淘宝去搜。

xiujian

我也是新手，准备开始做草菇

xiaohe

谢谢各位老师!总结分析了:1:是我没有放冷气.2:气涨起来后我就把火闭得很严,调到膜微鼓状态维持了24小时,一直闷着,没有到达一直出气的状态.我现准备改灶,做成连续加煤的灶,大火攻15小时(鼓膜后计时),然后余火闷一夜.请老师指点.图片我一直发不上来,不知道怎么回事.谢谢!!

xiaohe