【歪菇事】：（16）领悟

差两分

还有2潮明天摘，估计总产70%以上没问题。

补充内容 (2013-8-9 13:34):
不是老到开伞的，再说开伞的也不重啊，质量也就一般般，没能达到你说的港菇的标准

补充内容 (2013-8-9 13:36):
2潮采了，总产约为60%，前面估计错了。

不大不小菇

    七、打道回府
    阿喜阿贵两兄弟虽然一欢一愁，有事情还是同气连枝的。
    上次说到阿贵有空，便过来帮哥哥，问题在于阿喜不是要人帮忙，是需要帮懒，这一点阿贵就木办法了。所以，以阿贵的领悟，很清楚他老哥是不能继续在行里混了。所以老哥提出来要他接手时，并不是拒绝的态度，但他也聪明在这里，即没有马上答应，而是要试一试。
    据后来他私下里对我说，他还是记得我说的菇房问题的，所以尝试了一下。
    保温不行的菇棚，在低温季节栽培草菇，即使加温做好，也是问题很多的，第一是会因为加温失水而减产。草菇出菇后，如果需要补水，一点要允许通风，把表面游离的水分吹干，否则就会死菇或脱分化——长毛。而冬季是不允许长时间通风的，因此加温措施不能太使劲。有人说我同时加湿行不行？或许可以，但加湿的控制也不容易，没有仪器控制，过头也不行。前几天“肆道风”问我这个问题，我的回答就是，人工加湿也不是最好的办法。第二，加温不够，则菇害怕通风，他不通风都偏黑，要通点风，就非洲了。
    而当时深圳的草菇厂，目标都是过香港的，这样的要求下，菇房保温是差一点都影响很大的。
    在草菇的一个群里，还有论坛里，经常听见有人说产量（相对生物效率）高达40%以上，这种肯定不是按照出香港要求做的，而是以加工或者本地要求做，按照香港市场的销售要求做，30%是超常的。
    阿贵尝试阿喜的菇房时，也是运气，因为遇到低温，情况与自己的菇房有明显差异了。所以阿贵马上醒过来，这菇房有潜在毛病，加上以前我的话，于是作罢了。
    阿喜把风声放出去要卖房了，老婆便先遣送回去，自己把事情做了，也就不操心赚亏了。这样一来，有空倒是去阿贵那边玩了，所以就种出了标准的“离场菇”，结果，前来看的人见了便大为有兴趣。阿喜的转让理由则变为“弟弟拆迁要走，一个人没了伴干的没意思了”。这个谎言是没有人戳穿的，这是菇场的潜规则，阿喜顺利的把菇场转让出去了，住到阿贵那里，去深圳市区转了一下，以不辜负到改革前沿走一趟的经历。
    阿喜走之前，认认真真的看了阿贵的工作，大摇其头，说，原来种菇还可以这样，终于承认，自己不是这块料，要是还有机会，也绝对做不到阿贵这样。
    阿喜走后，阿贵还做了一段时间，因为天气冷，别的菇农有些有种双孢菇经验的，就用草菇废料加稻草种双孢菇，阿贵也跟着做，结果也不比别的人差，可见这种管理的悟性还是有点一通百通的味道。
    来年,菇场真的拆了，阿贵也真的感到一个人在外的孤单，又没有好菇房可以转让，所以，也直接回家了。
    交代完两兄弟的结局，我也松了口气，这个帖子拖得时间实在长了点，都是天热惹的祸，大家原谅一下！

佳明

真正的与菇对话。