我对平菇（姬菇）种植的几个观点

yiyisyj

     一、环境决定产量的高低
    一直在生产中，时间有限，想到那儿说到那儿。
    环境是一个大概念，我们都知道夏天高温品种的平菇产量低，为什么？主要是因为气温高，如果把高温品种放在二十至三十度的环境生长，一定会比高温天气的产量高。我第一年种秀珍菇，采用间隔喷井水的方式生产高温菇，基本上是七天一个潮次，菇黑，达到了三十度以下出菇的质量。 七潮菇的正品菇（不是泡水菇）的产量达到百分之八十，现在夏天没有再采用喷井水的方式，如果只出七潮菇产量也只能达到百分之六十。
       以后种菇，不旦旦是要靠技术，而是要靠怎样改变控制环境，就如香菇的夏季反季节种植，就是改变出菇环境形成的一种模式。
      平菇和姬菇的种植也需要改变环境，台秀的打冷出菇也是一种改变环境的例子。
      反季节种植需要改变控制环境，秋季种植改需要改变控制，每一次冷空气来临后的三至七天都会出菇棚全部出菇的情况，菇价急跌，我们能不能通过改变环境，在冷空气来临七天前进行一次如台秀一样的打冷出菇，在冷空气到来时，菇价高时，让菇出完？！
       甘肃的湿度特别的小，出菇管理难度大，菇价一直很高，有朋友采用自己发明的低能耗的高效加湿器，比正规厂家的产品还要好（申专利中），种出了高质量的菇，这是一种改变控制湿度环境的一个案件。
       山东烟台的坛友民的半地下式的菇棚，菇品质量上乘，也一是种控制环境出菇的案例。
     有一个朋友种了几十年菇了，今年秋季他种了几批发酵熟料平菇，每批污染都很高，至少百分之十，最高的一灶达到百分之五十。我看了他的生产过程，料子发酵的很好，灭菌也非常好，麦粒菌种也很好，可就是从接种口出感梁绿霉。我看了他的接种环境，下面是土地，特别潮湿，他没有对地面进行任何消毒处理，只是接种时对空间喷雾消毒，他采用的方式接种很慢，上午接不完，下午再接时就不再重复接种，他自己说，有一灶上午接的污染率很少，下午接的达到百分之四十。这就是一个接种小环境的控制没有做好。污染了就不用提什么产量了。
     环境的改变和控制需要根据当地的气候、地理位置、菇的品种、设施、管理的难易等综合因素，进行全面规划。
     （明晚继续）

linxinxin

很好的技术帖，期待继续

菌者

好帖{:soso_e179:}

佳明

技术和手艺是有区别的。技术可操控性更强，手艺更多的是依靠个人。

想种平菇

yiyisyj 发表于 2012-10-31 22:47
一、环境决定产量的高低
    一直在生产中，时间有限，想到那儿说到那儿。
    环境是一个大概念，我 ...

现在夏天没有再采用喷井水的方式，如果只出七潮菇产量也只能达到百分之六十。
请问老师现在夏季是如何降温的？

qjd9285

无私的人，好贴

还是我1977

楼主辛苦了{:soso_e163:}

根正苗红

调侃一下；没什么不礼貌的话{:soso_e114:}不会这也是伤不起？？昨天看到帖子；抱着学习的态度查看到晚上睡觉没发现版主更新才戏侃下；你多想了

yiyisyj

今天没时间了，只有明天继续了

lizigang

楼主好人，期待明天