卢星圩种菇记（1-12）连载

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2、拜师学艺   源远流长
     1999年7月，我想香菇可以晒干，就想学香菇的栽培技术，后来我试着给梁老师打电话，没想到梁老师很爽快的答应了。3天后就跟随梁老师在河北涞源学习香菇、双孢菇、金针菇、鸡腿菇的栽培技术和一些珍稀品种的试验。当时很高兴，可以跟随专家学习，不用交学费，还有工资，梁老师每次下乡指导都带着我。
     2000年梁老师在山西山阴东沙堆村推广平菇、双孢菇、杏鲍菇等品种的栽培技术，当年3-6月，我成为那里的技术工人，一边干活，一边学习实践。
     2000年后半年，梁老师在河南内黄推广玉米秸秆栽培双孢菇新技术和杏鲍菇、白灵菇等珍稀品种的试验示范，当年7-12月份我在内黄协助技术员工作，基本掌握了种植双孢蘑菇的技术。  

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　　3、草率创业  酸甜苦辣
　　 2001年在建筑工地打拼一年，积累了创业的资本。     
       2002年在老家五台县后岗村种植400平米双孢菇获的成功。     
       2002年冬天，开始原料发酵，在梁老师的指导下，在五台东岗涵洞内种植700平米双孢菇，在没有二次发酵的情况下，到2003年秋天，每平米产量就达到了20斤，打开了太原的夏季蘑菇市场，独家经销，价格也不错，获利2万元。当时主要是在料内加入了沙棘糠，培养料的营养充分，产量较高。   
      在2003年夏季开始，在五台北大贤村内的一个大院内，又搭建小拱棚种了1000平米双孢菇，获得了成功，得到县里领导的重视，鼓励我做大，表示可以给我争取经济方面的支持。信用社也表示用多少，可以贷多少     
      2004年正月初四，我坐火车来到山东九发食用菌有限公司考察学习，不要工资，跟着干了半个月。回家后，要大干，260元一亩地，租地15亩，当时梁老师劝我不要租那么多地，更不能大规模生产。我决心已下，搭建大拱棚地栽，种了4000平米，投资13万，产值9万，生产亏损很严重，从此我就背上了信用社贷款的债务，至今没有还清，悔恨难言。究其原因，一是资金没有及时到位，季节性的生产也用工难，加上下雨等原因，该发酵翻堆时没及时翻，料没发酵好；二是为了不错过生产季节，节省人工，用装载机翻堆，发酵效果不好；三是没有长期固定的工人，料内的水份不是多就是少，影响发酵质量；四是粪草的配比从1:1调到8:2，需要不同的操作，当时经验不足，以为一样，结果影响发酵质量。总之食用菌生产看似简单，其实很深奥，不同的环境条件，需要不断的改进完善，做精做细，才能高产，盈利，可季节性的生产一年一次，缺乏栽培经验。
　　 2005年，我的菇厂继续生产了一年，效益不错，比04年好些，但还达不到理想，其原因，1、当地牛场倒闭，买不到好质量的牛粪，用了已经发酵过的牛粪。2、大棚地栽，第二年产量就明显下降。3、粪草比又调到2:8，技术方面掌握的不是很好。

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4、跑项目好几年  劳神费时一场空
     2003年，我的双孢蘑菇项目在本地一鸣惊人，得到专管农业副县长重视，我就每年报项目，到有关部门走动，梁老师说，跑项目不是你的强项，跑也白跑，不如安下心来，把蘑菇种好，让领导来找你。几年下来，我把很多心思，精力，时间，都用在了跑项目上，我跑断了腿，也没争取到。因为要想争取到项目款，还需到省里跑，费用更多，跑下来还行，下不来会陷入绝境。管农业的副县长也不建议我跑，说如果下不来，你扔不起，虽然他对我的项目也很支持，还借钱给我，想把其他项目的款项给我挪用点，但是后来专款专用查的紧，没办成，对生产耽误很大，后来我就没下这个赌注。当年我的生产基地经常有领导参观，经常上电视，上报纸，给我发奖状，发荣誉证书，我很飘飘然，感觉自己是个人物，可是经几年的苦心经营，信用社10万元的贷款每年只能还个利息，真是有苦难言。2005年，上任不到10天的任县长，就来到我的大棚，看我的蘑菇，任县长很内行，对病害什么的还了解，并表示有什么困难提出来，但是当时大棚已经不能用了，我想最多也就是能提供个大棚，找也不一定能解决，还不如出去技术承包人家的大棚呢，就没有再找人家。主要是跑了几年也见不到一分钱，花费了很多时间和精力，跑项目白白耗费了几万元，对于我是一个沉重的负担。跑那些事本来就不是我的长处，我干了几年扬短避长的傻事，追悔莫及。

东方慧恒

梁老师不要停下来啊！加油...{:soso__16984349925490629196_1:}

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5、千载难逢  技术提高
2005年9月，梁老师在北京密云蘑菇厂任技术顾问，我追随到密云菇厂当技术员，管理发酵、出菇。菇厂每月生产3批料，梁老师让我们做了很多试验，改进完善了很多技术。这里干了半年，等于我在家搞18年积累的经验多，对我有很大的提高。

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　　6、等待时机  欲展宏图
　　 2006年我又返回五台菇场栽培一年，棚就不能继续再用了，效果很差，我就想搞全年生产的菇房，这样就可以把好多环节做细做精，可是投资太大，利润支付完贷款利息就所剩无几。看到很多菇厂停产，我认为建棚还不如承包菇厂划算，就想等待机会承包菇厂。

不大不小菇

    双孢菇是精细活，比别的菇种精细，因为发酵过程和熟料灭菌不同，熟料灭菌是比较死卡的，把握不住最多加时间多一把火，但发酵绝对不行，多不得少不行。现在双孢菇的人才为什么特别缺乏，原因很简单，全过程不仅是操作，也是掌控，学操作易，学掌控难。一个会的，没法简单带一批不会的，因为教得了操作，教不了掌控。熟料栽培虽然也有掌控，但掌控不好的后果不严重，比如松紧多少这些，不至于产生大问题。发酵方法则不一样，掌控不好的后果几乎就是成败问题了。
    很多搞食用菌教学的人，不仅自己缺乏实践，其实理论也不好，至少是没能够把理论解释到学的人懂。很多政府官员狗屁不通，开口闭口说食用菌栽培不需要文化，个别没文化有悟性的种好是可能的，但有文化对理解贯通的好处被这些人否定了。实际上真正的高手没有一个是没文化的，一些人简单到可笑，认为没学历就是没文化，这个更加荒唐。例子就是张小奇老师，他倒是没有文凭，但实际上人家自学的东西不要说本科生，研究生也比不了。而我接触的科班出身的人，上班喝茶看报，下班麻将钓鱼，上网搜狐新浪，这种人不仅不学无术，而且无术不学，那只能比卢星圩还不如很多了。
    卢星圩这些简单介绍，血泪一把，归根结底还是文化理论不够。梁老师教他不要去跑项目，也是一种文化，这是中国特色文化，卢星圩就是既不懂这文化，偏偏还要用这文化，自然碰壁了。还有规模发展，卢星圩自己就是个实践派，不具备教育指导能力，上规模自己不能全面掌控，立即吃亏。现在很多搞基地的，失败也就在此，喜欢弄几个实践派，一旦发生超过他们实践的事情，就玩死了。当然实践越多，失败可能性越小，其实另一方面是实践多了，自己也慢慢在形成理论，这个方面被看客们忽略了。

    卢星圩这个介绍的价值，在于它让很多人可以借鉴，少走弯路，感谢梁老师，感谢卢星圩。

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不大不小菇 发表于 2012-9-26 09:21
双孢菇是精细活，比别的菇种精细，因为发酵过程和熟料灭菌不同，熟料灭菌是比较死卡的，把握不住最多加 ...

学操作易，学掌控难。
很多搞食用菌教学的人，不仅自己缺乏实践，其实理论也不好，至少是没能够把理论解释到学的人懂。
认为没学历就是没文化，这个更加荒唐。
上规模自己不能全面掌控，立即吃亏。现在很多搞基地的，失败也就在此，喜欢弄几个实践派，一旦发生超过他们实践的事情，就玩死了。


这些都是感悟很深的精句，看来是个很大的菇！

不大不小菇

老梁故事会 发表于 2012-9-26 09:34
学操作易，学掌控难。
很多搞食用菌教学的人，不仅自己缺乏实践，其实理论也不好，至少是没能够把理论解 ...

梁老师，都是看别人笑话得来的教训。更好玩的是：菇农来我们所里，开口就是找所长，没有找师傅的，这个官职即能力的概念，也是一种文化呢。

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不大不小菇 发表于 2012-9-26 09:41
梁老师，都是看别人笑话得来的教训。更好玩的是：菇农来我们所里，开口就是找所长，没有找师傅的，这个官 ...

是中国特有特色的官本位文化！市场经济是可笑可怜可悲！不过，官场上运作就找对了！