图片秀

新图秀热图秀

[原创]平菇简化接种的

在大学里种菇，望各位

我的液体开工了

平菇高温出菇，，现在

工厂化杏鲍菇生产工艺

平菇生产

今天的雪.

微笑是上帝为你投递的

看看我的灵芝吧～！

食用菌蘑菇房控制系统

双孢菇生长环境控制关

银耳的深加工之路——

供应食用菌装袋机电磁

[原创]平菇简化接种的

投料平菇，不断上传

幽幽的菇情

小洋铲的种菇成长经历

在大学里种菇，望各位

平菇生产

我的液体开工了

[原创]平菇简化接种的

投料平菇，不断上传

关于新老用户注册登录

快播被禁了，点击这里

小洋铲的种菇成长经历

我的液体开工了

1 2 3 45 / 5 页

返回列表

楼主: myb

食用菌的采后生理

[复制链接]

鄱阳湖

主题	听众	4806 积分

论坛元老

发表于 2012-6-27 16:27:13 |显示全部楼层

学习啦

使用道具举报

不大不小菇

主题	听众	11万积分

论坛元老

发表于 2012-6-27 20:35:12 |显示全部楼层

毛老师说的草菇11-12度保存，这个数据有误，你这个温度草菇会冻伤，实际操作中草菇保鲜温度是14-16度。我在广东搞输港草菇，这个是清楚的。草菇也不会自溶，而是很快软腐，这个和自溶不同，自溶是会自行失去形体的，草菇不会。采后的实际工作就是保鲜，而保鲜除低温外任何化学方法都不是可取的，适度真空可以适当延迟变质，但久了就会出现厌氧呼吸和酵母污染。必须认识到作为鲜活品的食用菌保鲜期的有限，企图在生理特性外的保鲜期是不实际的，改变菌体自身的活性状态，是通过栽培管理延长保鲜期的可行而且易行的办法。