香菇发菌刺孔大小、多少试验出菇了。

云和黑木耳

应该这样较为现实 ，我的试验，(15*55CM)菌棒湿度大，多刺孔、孔刺大些；菌棒少于3市斤，少刺孔;菇瘤多多刺孔。转色深，皮厚，多刺，色浅少刺。
气温超30°不刺。
一家之言，仅供参考

dazhuli

这两天我的808也猛出。主要是前几天下雨，淋湿了两天再注的水，只是今天就差不多采完了，没拍照！

田鸿

兼答wych4399：大多数真核生物的生活史包括营养生长和生殖生长，而有性生殖是大多数真核生物的主要生殖方式，也是整个生活史中消耗能量最大的时期。营养生长一旦转入生殖生长时期，营养体内积累的能量就会快速消耗，如果此时外界营养不能得到有效的补充，不仅后续的有性生殖生长无法正常进行，就连营养体也会快速衰退。香菇也是这样，假如在正常温度下出菇的话，长菌龄春栽秋出的品种，经过漫长的菌丝养菌(营养生长）所积累的能量会随着秋季出菇（有性生殖）而逐渐消耗直到春季消耗殆尽，生殖生长也结束。春栽秋出的品种，如果秋栽，很可能因为有效积温不够，养分积累不够，当年冬季无法出菇而在来年春季出菇。本来按正常出菇，菌丝积累的能量是随出菇而诸潮衰减的，但因为到春末夏初，虽然菌丝积累的能量还较多，但温度条件已经不适宜，生殖生长无法再进行，生理成熟的菌丝一直处于不正常的环境中，一直处于有性生殖的紧绷状态下，出菇的激发点一直存在，只要一有勉强的温度和温差，菌丝也会扭结，但小菇蕾也许因为适温时间太短无法生长而死亡，所以已经出过菇的菌棒，菌丝积累的能量已经消耗掉很大部分，在不适宜的温度条件下，菌丝的抗性差，越夏容易受害，到秋季出菇，也是秋天的蚂蚁了。即使出菇，也是稀稀拉拉，畸形菇多，菇型菇质差，哪怕他能拖到第三年的春季。

佳明

回楼主，不要舍本逐末。

佳明

我更倾向于自由菇农的出一潮菇越夏。应该是实践的总结。
越夏，应该是休眠的状态。不是随时准备出菇的状态。所以不太同意田鸿老师的观点。

佳明

帖子里有808高手，希望能讲讲品种特性。

佳明

越夏是有方法的。出一潮，降低菌棒含水量。如果还高，要通过蒸发，散去多余的水分，造成不适合出菇的状态，促进休眠。休眠的状态消耗营养比较少。

jyb5161718

把田老师的理论、经验跟佳明老师的经验结合在一起，丢掉积温概念是香菇安全生产的关键。

wych4399

香菇品种L808是浙江省丽水市大山菇业研究开发有限公司选育的优良品种。2008年经全国食用菌品种认定委员会认定通过。其突出特点是，栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、菌盖厚、菇质致密，菌盖吸水后变化不明显，货架期长，适宜鲜销，干物质含量高，干菇重：湿菇重=1：（7～8）；市场售价高，在当地鲜菇售价比L087、856、939及9608等品种平均高1元/公斤，深受各级经销商及消费者青睐；较耐高温，是春季延后、秋季提前出菇的好品种，填补了当地鲜香菇销售季节空档；即使在温度最高的7～8月份，只要有3~5日最高温度28℃以下的持续降温及6℃以上温差，配合相应管理措施，也可很快出菇，因此基本可做到周年出菇。
1  特征特性
1.1  形态特征  孢子印白色；菌丝粗壮浓白；子实体单生，中大叶型，半球形；菌盖直径4.5cm～7cm，深褐色，菌盖表面丛毛状鳞片明显，呈圆周形辐射分布；菌肉白色，致密结实不易开伞，厚度在1.5cm～2.2cm；菌褶直生，宽度4mm，密度中等；菌柄长约1.5cm～6cm，粗1cm～2.5cm，温度较高时,盖小柄长，菌柄上细下粗，而温度较低时，盖大柄短，菌柄下细上粗，基部圆头状；菇蕾初现时形似“假菇”，子实体发育时，先长菌柄，后长菌盖，同时菌柄变细。
1.2  主要生物学特性  菌丝生长温度范围为5℃～33℃，菌龄90天～120天，最长可达210天。出菇温度为12℃～28℃，最适出菇温度为15℃～22℃；菇蕾形成期需6℃以上的昼夜温差刺激，属中高温型菌株。春、秋季出菇为主，冬、夏季也可出菇。转色适宜时，菇潮明显。

wych4399

jyb5161718 发表于 2012-5-22 08:23
把田老师的理论、经验跟佳明老师的经验结合在一起，丢掉积温概念是香菇安全生产的关键。 ...

出一茬菇后，菌棒收缩一部分，整个越夏期间根据天气，晴天一天喷两次水，雨天5天喷一次水，只要保持菌丝活力，较带袋越夏更安全。我同意佳明的观点。