细菌是第一污染源

fqyu

希望卖假药的人，不要继续走下去了，佛祖说：苦海无边，回头是岸；还是那句话：认认真真种菌，踏踏实实做人；比什么都强。否则的话，就象对付武林败类一样，见一次打你一次。

仙人掌

江省龙泉市双益菇业有限公司	行　业	农业
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52楼的回复我看到了，但是没有看到他们说是灭菌不彻底的细菌问题。。而我理解是说出菇时细菌性烂菇的问题。金针菇的细菌性的黄斑病也挺严重的。。有什么证据说明是烂菇的细菌是灭菌不彻底传下来的，而不是后期污染？

再有就是香菇人说的了：你老兄出马，还不是马到成功！！他们的重金这下可有主了。。本人先向楼主祝贺一下。。

长青

问各位种菇前辈一个简单的问题。

你们在种菇的过程中真的什么药都不用吗？如果用过，那么为什么楼主的药就不能试试呢？为什么不能接受新生事物呢？为什么中国的菇业发展的还是没什么大起色，就是太做的保守，老规矩，老套路，墨守成规，按部就班，思想陈旧。

自己的看法，希望没得罪各位！！

脱毒灵

还是厂长说的好，论坛的生命力在创新。的确，对没有搞过工厂化生产，没有吃过细菌污染苦头的人是体会不到它的危害的严重性，食用菌产业发展到今天，枝术工作的重点转向污染的控制。希望仙人掌版主本着负责的精神，直接和双益董事长叶圣益对话如何。了解一下工厂化栽培的难点、核心枝术，如果论坛对工厂化栽培出现的新问题、新材料、新工艺麻木不仁，还跟着起哄，那将是论坛的悲哀。凡是搞工厂化生产都很忙是事实，如果论坛中能想办法多吸引几位象双益董事长叶圣益这样的自己做枝术的厂长参与，必定为论坛带来新思维，将是论坛之荣幸。毕竞每一个搞枝术的人都有一个食用菌工厂的情节。

脱毒灵

如果说以往菇农由于条件限制，由于细菌体形小，难以观察，细菌对食用菌的危害难以观察，那么工厂化生产具备了观察所有污染的成因，为治理污染创造了条件，我的宗旨是和各位仁人志士一起将工厂化一些研究成果推介给广大菇农，揭示发生在每一个菇场污染的规律。当然规模稍大一些的菇场可以自己做简单鉴别:将灭菌料、带黄褐斑的母种、菌种包中的黄水或者病菇分别通过无菌操作接入含2%牛肉汤(牛肉:水1:1)、0.8%蛋白胨、0.5%食盐的灭菌水溶液中，现在是夏天，不用加温，2天差不多就能看到，培养水清、无臭味就无细菌，如果水混浊、发臭是被细菌污染，讨论不如动手，问别人不如自个思考。

脱毒灵

抛砖引玉，欢迎各位批评指正

脱毒灵抑制细菌芽孢试验

摘　要　:脱毒灵对枯草杆菌芽孢、腊状杆菌芽孢、假单孢杆菌芽孢等食用菌培养基常见细菌芽孢和黑木耳、金针菇、白灵菇、香菇、平菇、茶薪菇菌丝进行抑菌试验.结果表明，脱毒灵原液可杀死9个菌株，脱毒灵0.5%稀释液对枯草杆菌芽孢、腊状杆菌芽孢、假单孢杆菌芽孢抑制率达100%，对黑木耳、金针菇、白灵菇、香菇、平菇、茶薪菇菌丝无抑制作用。在黑木耳和金针菇栽培中全程添加0.5%脱毒灵试验，减少了烂包，分别增产65%和53%。

关键词　 脱毒灵；植物提取液; 抑制; 细菌；芽孢；

浙江丽水市是我国食用菌重点产区，年产香菇、木耳菌棒5亿支，但每年的香菇、黑木耳烂棒超过亿支。据福建农业区域研究所陈德好(注1)、河北农科院高春燕 (注2) 等人通过对香菇烂棒和金针菇污染进行捡测和调查，发现引起香菇烂棒和金针菇污染的主要原因是细菌污染造成，细菌污染巳经超越霉菌污染成为第一污染源。笔者近6年来，在1200万包的金针菇、黑木耳、杏孢菇、鸡腿菇的工厂化栽培中，发现100%培养料灭菌后依然存在细菌芽孢和不同程度的细菌危害，在探索采用各种物理和化学的灭菌方法消除细菌污染的受挫后，开发了一种抗菌剂脱毒灵，脱毒灵从可食植物中提取，无毒无残留，本试验旨在探索脱毒灵对细菌和真菌的抑菌效果，以便为脱毒灵的在食用菌栽培中摆脱细菌污染时提供依据.

1　材料与方法1.1　材料　　试验用脱毒灵、黑木耳Au05、金针菇F21、白灵菇、香菇241、平菇、茶薪菇由本所提供，供试菌种枯草杆菌、腊状芽孢杆菌、假单孢杆菌由西北农林科枝大学提供。

细菌培养基　蛋白胨6 g，牛肉膏3 g 氯化钠5g，酵母膏3 g，琼脂20 g，水1 000 mL

PDA真菌培养基　马铃薯。200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，水1000 mL.

木屑培养基 木屑78% 麸皮20% 石膏粉1% 含水量60%

1.2　方法

a. 常规细菌培养基加0.5%脱毒灵分别接入枯草杆菌、腊状芽孢杆菌、假单孢杆菌，经95度5分钟灭活后置于恒温箱35度培养36小时。试验结果(表1)

b. 常规真菌培养基加入0.5%脱毒灵，灭菌后分别接入黑木耳、金针菇、白灵菇、香菇、平菇、茶薪菇，PDA置于恒温箱25度培养10天。木屑培养基置于恒温箱25度培养30天，试验结果(表2)

c. 在黑木耳和金针菇母种、原种和栽培包培养基中添加0.5%脱毒灵。试验结果(表3)

脱毒灵

接下页

脱毒灵

2.试验结果

表1细菌芽孢在脱毒灵细菌培养基上的试验结果　　

脱毒灵 稀释度	细菌体 (芽孢经35度培养36小时后)
	枯草杆菌	腊状芽孢杆菌	假单孢杆菌	空白
0. 5%	无	无	无	无
0	有	有	有	无

脱毒灵

表2真菌在0.5%脱毒灵PDA、木屑培养基上试验结果　　

脱毒灵	食用菌菌丝生长
	黑木耳	金针菇	白灵菇	香菇	平菇	茶薪菇
0.5% PDA	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐
PDA	正常	正常	正常	正常	正常	正常
0.5% 木屑培养基	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐	粗壮洁白整齐
木屑培养基	正常	正常	正常	正常	正常	正常

脱毒灵

表3黑木耳、金针菇培养基添加脱毒灵栽培试验

材料	黑木耳				金针菇
	细菌体	菌丝	细菌性烂棒%	100棒产量(kg)	细菌体	菌丝	细菌性烂包%	100包产量(kg)
0.5%脱毒灵PDA	无	洁白			无	洁白
PDA	捡出	棕色点			捡出	褐色点
0.5%脱毒灵栽培袋	无	洁白	0	91	无	洁白	0	34.5
常规 栽培袋	捡出	有黄水	45%	55	捡出	有黄线	33%	22.5