[讨论]食用菌工厂化的出路

wjh

本人认为最根本的问题是国民消费观念的问题，然而又有谁为改变国民消费食用菌方面做过什么呢。有几个为消费食用菌做广告的，又有几个为引导消费食用菌而做的节目呢。中国这么多人，稍微改变下人们对食用菌的消费观念相信不管事工厂化还是菇农都会火起来的。

zhangyz55555

越骆芝菌 发表于 2010-9-17 16:59
   1、  我对你的分析内容中的一些关点比较状同，比如说，食用菌工厂化栽培一年中只有 ...

认识一下

men198766

1、现在食用菌工厂化生产的企业其中不乏有依托国家政策而从中获取国家项目补助，无息贷款等等在转投其他行业，真正依靠食用菌发家的企业屈指可数；
2、食用菌工厂化生产企业近几年大幅度增加，金针菇、杏鲍菇就是很明显的例子（最近双孢菇的生产企业也有快速增长的趋势），市场供大于求导致产品滞销
3、国民对食用菌的认知度不够，现在大多数食用菌只在县级往上的小中大城市销售而县级市的销售最低也就是说中国有将近80%的人口对食用菌（除平菇）还不接受，从这方面看来国内食用菌市场也是有很大发展前景的；
4、食用菌发展更新速度快包括设备、制种、管理技术等等，韩国和日本食用菌企业大部分拥有最前端的食用菌设备，然而中国的食用菌企业有两个方面的问题：（1）企业老板不舍得投资，无论是技术技术研发还是设备购进等方面（2）怕这怕那不敢尝试，中国人大部分人的本质就是等！先看别人尝试若取得效益再干也不晚，这个等那个那个等这个，国外的技术成熟了而国内的却刚刚起步（3）再者就是前面说的外行管内行，管理混乱，没有统一集中的责任分工，这个说这么办那个说那么办，搞得下面的人不知如何办！
5、中国国内真正懂食用菌的人不多，随着现在食用菌的发展脚步由固体接种——液体接种——枝条接种，由人工——半机械——机械化生产等等这些发展过快，而食用菌技术人员有多数没接触过液体、瓶载，技术与理论或管理模式仍滞留在最原始的技术理论上（因为大多数技术员都是刚刚从袋式栽培种没解脱出来的，困在原厂根本没有时间的机会）；
当然还有很多东西是每个人都能想到的，我在这也是胡扯希望大家不要扔砖头！{:soso_e113:}

通江银耳

各位专家谈得很深，讲得也明白，透彻。我很同意你们的观点，我始终认为食用菌的市场不是很好的，赚点小钱还可以，想赚大钱就算了。